Koľko kalórií má pesto? Nutričné hodnoty a makrá
1 lyžica bazalkového pesta (15 g) má 56 kalórií
Bielkoviny 0.6g · Sacharidy 1g · Tuky 5.5g
Bazalkové pesto má 372 kalórií na 100 g — talianska omáčka z bazalky, olivového oleja, píniových orieškov, parmezánu a cesnaku. Výnimočný vitamín K (193,8 µg = 161 % DH) z bazalky. Vysoký obsah zdravých tukov (36,4 g, prevažne mono- a polynenasýtených z olivového oleja a píniových orieškov). Dobrý vitamín E (4,61 mg) a vitamín A (96 µg). Vysoký sodík (1028 mg) — používaj odmerané porcie. Na chuť stačí málo.
1556 kJ · na 100g · Voda: 49.16 g
Kalkulačka kalórií: Pesto
15 g pesta obsahuje 56 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 lyžica (15 g) | 56 kcal | 0.6g | 1g | 5.5g |
| ¼ šálky (60 g) | 223 kcal | 2.5g | 4.2g | 21.8g |
| 100 gramov | 372 kcal | 4.2g | 6.9g | 36.4g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Pesto — Nutričné hodnoty
| Pesto | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 372 kcal |
| Bielkoviny | 4.16 g |
| Tuky | 36.38 g |
| Sacharidy | 6.93 g |
| Nasýtené tuky | 6.718 g |
| Mononenasýtené tuky | 10.049 g |
| Polynenasýtené tuky | 18.425 g |
| Vláknina | 2.1 g |
| Cukor | 2.6 g |
| Sodík | 1028 mg |
| Draslík | 195 mg |
| Vápnik | 166 mg |
| Horčík | 40 mg |
| Fosfor | 97 mg |
| Železo | 0.71 mg |
| Zinok | 0.68 mg |
| Mangán | 0.37 mg |
| Selén | 5.5 mcg |
| Vitamín A | 96 mcg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Tiamín (B1) | 0.097 mg |
| Riboflavín (B2) | 0.273 mg |
| Niacín (B3) | 0.877 mg |
| Vitamín B6 | 0.267 mg |
| Folát | 29 mcg |
| Vitamín E | 4.61 mg |
| Vitamín K | 193.8 mcg |
| Voda | 49.16 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 171582) · Dáta overené september 2026
Variácie
Na cestoviny
Klasické použitie — 2–3 lyžice (30–45 g, 112–167 kcal) zmiešaj s horúcimi cestovinami. Neprehriavaj — pridaj k práve uvareným cestovinám mimo plameň.
Ako nátierka alebo dip
Tenká vrstva na sendvič alebo bruschette — 1 lyžica (15 g, 56 kcal). Zmiešaj s gréckym jogurtom (1:1) pre ľahší dip ~190 kcal na 100 g.
Na grilovanom mäse alebo rybe
Na grilované kuracie prsia alebo rybu 1–2 lyžice (15–30 g, 56–112 kcal). Funguje aj ako marináda — nechaj 30 min. Pesto kuracie s pečenou zeleninou ~400 kcal.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Kaloricky husté (372 kcal/100 g) — dávkovanie je kľúčové. 1 lyžica (15 g) = 56 kcal ako zvýrazňovač chuti, nie ako hlavná ingrediencia. Rieď cestovinovým vývarom alebo gréckym jogurtom, získaš objem bez kalórií. Porovnaj: 2 lyžice pesta (112 kcal) vs 100 g marinary (50 kcal). Tuk sýti, ale meraj ho — voľné lievanie pridá stovky skrytých kalórií.
Pre športový výkon
Pesto je rýchly zdroj kalórií pre športovcov, ktorí potrebujú dosiahnuť vysoký energetický príjem — 56 kcal na lyžicu zo zdravých tukov. Vynikajúci vitamín K (193,8 µg) podporuje metabolizmus kostí a zrážanlivosť krvi. Dobrý vitamín E (4,61 mg) ako antioxidant pre regeneráciu. Použi na post-tréningové jedlá s cestovinami a kuracím mäsom pre kaloricky bohatý regeneračný tanier. Sodík (1028 mg/100 g) je pri tréningu s vysokým potením vlastne prospešný.
Pre keto
Keto-friendly — len 4,8 g čistých sacharidov na 100 g (6,9 g mínus 2,1 g vlákniny) a 36,4 g tuku. Porcia 2 lyžice (30 g) = len 1,4 g čistých sacharidov a 11 g tuku — perfektné keto makrá. Používaj štedro na grilované mäso, cuketové špagety alebo ako šalátový dresing. Pri kupovaných značkách skontroluj pridané cukry alebo škroby. Domáce je na keto ideálne — suroviny máš pod kontrolou.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má pesto?
100 g bazalkového pesta má 372 kalórií — 6,9 g sacharidov (2,1 g vlákniny), 36,4 g tuku a 4,2 g bielkovín. Jedna lyžica (~15 g) = 56 kalórií. Kalórie pochádzajú najmä z olivového oleja a píniových orieškov. Domáce pesto sa líši, ale býva podobné.
Je pesto zdravé?
S mierou áno — vitamín K 193,8 µg (161 % DH) z bazalky, vitamín E 4,61 mg a zdravé tuky (olivový olej + píniové oriešky). Ale kaloricky husté (372 kcal/100 g) a vysoký sodík (1028 mg). Používaj ho ako zvýrazňovač chuti v malých porciách (1 – 2 lyžice), nie ako hlavnú ingredienciu.
Koľko pesta na porciu?
Na cestoviny 2–3 lyžice (30–45 g) = 112–167 kcal. Na sendvič 1 lyžica (15 g) = 56 kcal.
Je pesto lepšie ako iné omáčky na cestoviny?
Pesto je kaloricky oveľa hustejšie než paradajkové omáčky (marinara ~50 kcal/100 g oproti pestu 372 kcal), zato dodá viac živín (vitamín K, E, zdravé tuky). Cukru má menej než mnohé omáčky z pohára. Kľúčová je veľkosť porcie — pesta stačí menej a chuť aj tak vynikne.
Z čoho sa robí tradičné pesto?
Pravé janovské pesto (pesto alla genovese) má 7 ingrediencií: čerstvú bazalku (janovskú DOP), extra panenský olivový olej, píniové oriešky, Parmigiano-Reggiano, Pecorino Fiore Sardo, cesnak a hrubú soľ. Bez varenia — surové suroviny sa rozotrú v mramorovom mažiari dreveným tĺčikom („pesto“ = roztlačené).
Dá sa pesto urobiť bez píniových orieškov?
Áno — vlašské orechy (omega-3), kešu (krémovejšie), mandle (jemnejšie), slnečnicové semienka (bez alergénov).
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
