Kolik kalorií má pesto? Výživové hodnoty a makra
1 lžíce bazalkového pesta (15 g) má 56 kalorií
Bílkoviny 0.6g · Sacharidy 1g · Tuky 5.5g
Bazalkové pesto má 372 kalorií na 100 g — kaloricky hustá italská omáčka z bazalky, olivového oleje, piniových oříšků, parmezánu a česneku. Výjimečný vitamín K (193,8 µg = 161 % DH) z bazalky. Velmi vysoký obsah zdravých tuků (36,4 g, převážně mono- a polynenasycených z olivového oleje a piniových oříšků). Dobrý vitamín E (4,61 mg) a vitamín A (96 µg). Vysoký sodík (1028 mg) — používej odměřené porce. Na chuť stačí málo.
1556 kJ · na 100g · Voda: 49.16 g
Kalkulačka kalorií: Pesto
15 g pesta obsahuje 56 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 lžíce (15 g) | 56 kcal | 0.6g | 1g | 5.5g |
| ¼ hrnku (60 g) | 223 kcal | 2.5g | 4.2g | 21.8g |
| 100 gramů | 372 kcal | 4.2g | 6.9g | 36.4g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Pesto — Výživové hodnoty
| Pesto | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 372 kcal |
| Bílkoviny | 4.16 g |
| Tuky | 36.38 g |
| Sacharidy | 6.93 g |
| Nasycené tuky | 6.718 g |
| Mononenasycené tuky | 10.049 g |
| Polynenasycené tuky | 18.425 g |
| Vláknina | 2.1 g |
| Cukr | 2.6 g |
| Sodík | 1028 mg |
| Draslík | 195 mg |
| Vápník | 166 mg |
| Hořčík | 40 mg |
| Fosfor | 97 mg |
| Železo | 0.71 mg |
| Zinek | 0.68 mg |
| Mangan | 0.37 mg |
| Selen | 5.5 mcg |
| Vitamín A | 96 mcg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Thiamin (B1) | 0.097 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.273 mg |
| Niacin (B3) | 0.877 mg |
| Vitamín B6 | 0.267 mg |
| Folát | 29 mcg |
| Vitamín E | 4.61 mg |
| Vitamín K | 193.8 mcg |
| Voda | 49.16 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 171582) · Data ověřena: září 2026
Varianty
Na těstoviny
Klasické použití — 2–3 lžíce (30–45 g, 112–167 kcal) smíchej s horkými těstovinami. Nepřehřívej — přidej k právě uvařeným těstovinám mimo oheň.
Jako pomazánka nebo dip
Tenká vrstva na sendvič nebo bruschettu — 1 lžíce (15 g, 56 kcal). Smíchej s řeckým jogurtem (1:1) pro lehčí dip ~190 kcal na 100 g.
Na grilovaném kuřeti nebo rybě
Na grilovaná kuřecí prsa nebo rybu 1–2 lžíce (15–30 g, 56–112 kcal). Funguje i jako marinada — nech 30 min. Pesto kuře s pečenou zeleninou ~400 kcal.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Pesto je kaloricky husté — 372 kcal/100 g, takže dávkování je klíčové. Použij 1 lžíci (15 g, 56 kcal) na zvýraznění chuti, ne jako hlavní ingredienci. Řeď ho vodou z těstovin nebo řeckým jogurtem, získáš objem bez kalorií. Srovnej: 2 lžíce pesta (112 kcal) vs 100 g rajčatové omáčky (50 kcal). Tuk zasytí, ale odměř ho — lití od oka přidá stovky skrytých kalorií.
Pro sportovní výkon
Rychlý zdroj kalorií pro sportovce, kteří potřebují dosáhnout vysokého energetického příjmu — 56 kcal na lžíci ze zdravých tuků. Vynikající vitamín K (193,8 µg) pro kostní metabolismus a srážlivost krve. Dobrý vitamín E (4,61 mg) jako antioxidant pro regeneraci. Na potréninková jídla s těstovinami a kuřecím pro kaloricky vydatný regenerační talíř. Sodík (1028 mg na 100 g) je při intenzivním pocení vlastně prospěšný.
Pro keto
Keto-friendly — jen 4,8 g čistých sacharidů na 100 g (6,9 g celkových minus 2,1 g vlákniny) a 36,4 g tuků. 2 lžíce (30 g) = jen 1,4 g čistých a 11 g tuků — ideální keto makra. Na grilované maso, cuketové špagety, salátový dresing. U kupovaných značek kontroluj přidaný cukr a škroby; domácí je na keto nejlepší — ingredience máš pod kontrolou.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má pesto?
100 g bazalkového pesta má 372 kalorií — 6,9 g sacharidů (2,1 g vlákniny), 36,4 g tuku, 4,2 g bílkovin. Jedna lžíce (~15 g) = 56 kalorií. Kalorie pocházejí hlavně z olivového oleje a piniových oříšků. Domácí pesto se liší, ale obvykle vychází podobně.
Je pesto zdravé?
S mírou ano — výjimečný vitamín K 193,8 µg (161 % DH) z bazalky, dobrý vitamín E 4,61 mg a zdravé tuky (olivový olej + piniové oříšky). Je ale kaloricky husté (372 kcal/100 g) a má vysoký sodík (1028 mg). Používej ho v malých porcích (1-2 lžíce) na zvýraznění chuti, ne jako hlavní ingredienci.
Kolik pesta na porci?
Na těstoviny 2–3 lžíce (30–45 g) = 112–167 kcal. Na sendvič 1 lžíce (15 g) = 56 kcal.
Je pesto lepší než jiné omáčky na těstoviny?
Pesto je kaloricky mnohem vydatnější než omáčky na rajčatovém základu (marinara ~50 kcal/100 g oproti 372 kcal u pesta), ale dodá víc živin (vitamín K, E, zdravé tuky). Cukru má míň než řada omáček ze sklenice. Klíčová je velikost porce — pesta potřebuješ na stejný chuťový efekt míň.
Z čeho se dělá tradiční pesto?
Pravé janovské pesto (pesto alla genovese) má 7 surovin: čerstvou bazalku (Genovese DOP), extra panenský olivový olej, piniové oříšky, Parmigiano-Reggiano, Pecorino Fiore Sardo, česnek a hrubou sůl. Nic se nevaří — syrové suroviny se roztírají v mramorovém hmoždíři dřevěným tloukem („pesto“ = roztlučené).
Dá se pesto udělat bez piniových oříšků?
Ano — vlašské ořechy (omega-3), kešu (krémovější), mandle (jemnější), slunečnicová semínka (bez alergenů).
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
