Hvor mange kalorier er der i jackfrugt? Næringsværdier & makroer
100 gram jackfrugt har 95 kalorier
Protein 1.7g · Kulhydrater 23.3g · Fedt 0.6g
Jackfrugt er verdens største træfrugt — 95 kalorier per 100 g, 23,3 g kulhydrater, 448 mg kalium (13 % DV), 13,7 mg vitamin C og 0,33 mg vitamin B6. Ung (umoden) jackfrugt har en pulled pork-tekstur — nr. 1 plantebaseret kødalternativ.
397 kJ · per 100g · Vand: 73.46 g
Kalorieberegner: Jackfrugt
100 g jackfrugt indeholder 95 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 kop i skiver (165 g) | 157 kcal | 2.8g | 38.4g | 1.1g |
| ½ kop (83 g) | 79 kcal | 1.4g | 19.3g | 0.5g |
| 100 gram | 95 kcal | 1.7g | 23.3g | 0.6g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Jackfrugt — Næringsværdier
| Jackfrugt | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 95 kcal |
| Protein | 1.72 g |
| Fedt | 0.64 g |
| Kulhydrater | 23.25 g |
| Fiber | 1.5 g |
| Sukker | 19.08 g |
| Natrium | 2 mg |
| Kalium | 448 mg |
| Magnesium | 29 mg |
| Fosfor | 21 mg |
| Vitamin C | 13.7 mg |
| Vitamin B6 | 0.329 mg |
| Folat | 24 mcg |
| Vand | 73.46 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 174687) · Data verificeret: april 2026
Varianter
Ung (grøn) jackfrugt
Ung jackfrugt har lignende kalorier som moden (~90–95 kcal/100 g) men mindre sukker. Fibrøs, kødlignende tekstur. Fås på dåse (i vand, ikke sirup). Dræn af, træk fra hinanden, krydre. Bedst til: BBQ pulled pork, tacos, karry.
Tørrede jackfrugtchips
Tørrede chips har markant flere kalorier — ca. 350–400 kcal per 100 g — sukkeret koncentreres. Mange kommercielle versioner tilsætter olie og sukker. Søg freeze-dried uden tilsat sukker. 30 g portion ~105–120 kalorier.
Jackfrugt i sirup (dåse)
Dåse i sirup har ca. 90–100 kcal per 100 g men tilsat sukker øger totalen til 20–25 g. Dræn siruppen af for at reducere 30–40 %. Til madlavning brug UNG jackfrugt i vand.
Kostperspektiver
Til vægttab
Moderat til vægttab — 95 kcal per 100 g. Fordel: ung jackfrugt erstatter kalorierig pulled pork (250+ kcal) med kun 95 kcal. Brug i tacos og sandwich. Pas på portioner af moden — 19 g sukker per 100 g.
Til atletisk præstation
Let tilgængelige kulhydrater (23,3 g/100 g) til udholdenhed. Kalium 448 mg (13 % DV) for elektrolytter og muskelfunktion. Vitamin B6 (0,33 mg) støtter glykogenmetabolisme. Men protein for lavt (1,7 g) — kombiner altid med proteinkilde.
Til keto
Jackfrugt er IKKE keto: 23,3 g kulhydrater og 21,8 g netto per 100 g overstiger 20 g dagsgrænsen markant. Til pulled pork-tekstur brug rigtigt svinekød (0 g kulhydrater) eller kylling.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i jackfrugt?
100 g jackfrugt har 95 kalorier med 23,3 g kulhydrater, 1,7 g protein og kun 0,6 g fedt. Moden er sød (19 g sukker), ung/grøn er mild og stivelsesholdig.
Er jackfrugt et godt kødalternativ?
Ung jackfrugt har en fibrøs tekstur lig pulled pork. Men den er IKKE en proteinkilde — kun 1,7 g per 100 g. Brug den til TEKSTUREN, ikke til protein. Kombiner med bønner eller tofu.
Hvordan smager jackfrugt?
Moden: sød, tropisk, blanding af ananas og mango. Ung/grøn: mild, absorberer krydderier som tofu — derfor fungerer den som køderstatning.
Er jackfrugt sund?
Ja — god kilde til kalium (448 mg, 13 % DV), vitamin C (13,7 mg), vitamin B6 (0,33 mg, 19 % DV) og magnesium. Lavt fedt og natrium. Men ret højt sukkerindhold når moden (19 g).
Er jackfrugt keto?
Ikke rigtig — 23,3 g kulhydrater per 100 g er for meget til streng keto. Til pulled pork-tekstur på keto, brug kylling eller svinekød i stedet.
Hvordan tilbereder man jackfrugt?
Moden: skær op, adskil de gule frugtstykker, rist kernerne. Ung/grøn: køb på dåse, dræn af, træk fra hinanden med gafler. BBQ-sauce, tacokrydderi eller karrypasta. Kerner: kog 20 min — smager som kastanjer.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
