Hvor mange kalorier er der i fiskesauce? Næringsværdier & makroer
100 gram fiskesauce har 35 kalorier
Protein 5.1g · Kulhydrater 3.6g · Fedt 0g
Fiskesauce har kun 35 kalorier per 100 g — en fermenteret flydende krydderi af fisk og salt. Intet fedt, lidt protein (5,1 g). Ekstremt højt natrium (7851 mg). Bruges dråbevis — teske = 2 kcal. Grundlag i thailandsk og vietnamesisk køkken.
146 kJ · per 100g · Vand: 71.07 g
Kalorieberegner: Fiskesauce
100 g fiskesauce indeholder 35 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 teske (6 g) | 2 kcal | 0.3g | 0.2g | 0g |
| 1 spiseske (18 g) | 6 kcal | 0.9g | 0.7g | 0g |
| 100 gram | 35 kcal | 5.1g | 3.6g | 0g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Fiskesauce — Næringsværdier
| Fiskesauce | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 35 kcal |
| Protein | 5.06 g |
| Fedt | 0.01 g |
| Kulhydrater | 3.64 g |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 3.64 g |
| Natrium | 7851 mg |
| Kalium | 288 mg |
| Magnesium | 175 mg |
| Fosfor | 7 mg |
| Vitamin C | 0.5 mg |
| Vitamin B6 | 0.396 mg |
| Folat | 51 mcg |
| Vand | 71.07 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 174531) · Data verificeret: april 2026
Varianter
I dipsauce (nuoc cham)
Klassisk vietnamesisk nuoc cham: 2 ske fiskesauce + limejuice + sukker + vand + hvidløg og chili. Fortyndingen reducerer natrium. ~15–20 kcal per portion.
I pad thai
En pad thai til 2 portioner: ~3 ske (54 g) fiskesauce = ~19 kcal i alt. Med tamarindpasta og sukker skabes den typiske smagsprofil.
Som marinadebasis
Bland 2 ske + hvidløg, ingefær, lime, knivspids sukker. Til kyllingevinger (30 min), rejer (15 min), svin (1–2 h). ~12 kcal til 4 portioner.
Kostperspektiver
Til vægttab
Ideel ved diæt — 35 kcal/100 g, 2 kcal per teske. Erstatter salt med mere smag. Intet fedt. Pas på natrium — dosér.
Til atletisk præstation
Naturlig elektrolytkilde — natrium (7851 mg), magnesium (175 mg), kalium (288 mg). Spiseske i bouillon = ~1400 mg natrium til svederstatning.
Til keto
Ketovenligt — 3,6 g netto kulhydrater per 100 g, teske = 0,2 g. Praktisk talt nul. Fremragende ketokrydderi med umami uden kulhydrater. Højt natrium er en fordel på keto.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i fiskesauce?
100 g = 35 kcal. Spiseske (~18 g) = 6 kcal. Teske = 2 kcal. I normale portioner praktisk talt kaloriefrit.
Er fiskesauce sundt?
I små mængder giver den umami uden kalorier + B12 og selen. Men natrium 7851 mg/100 g — spiseske = ~1400 mg (60 % af daglig grænse). Dosér altid.
Hvad er fiskesauce lavet af?
Fisk (ansjoser) + havsalt, fermenteret 12–18 måneder. Fisken opløses fuldstændigt. Kommercielle versioner kan tilsætte sukker.
Hvordan smager fiskesauce?
Intenst salt med dyb umami. Rå lugter den af fisk, men i madlavning giver den rig smag uden fiskelugt.
Hvad bruges fiskesauce til?
Pad thai, pho, thailandsk karry, marinader, wok, dipsaucer. Også i ikke-asiatisk madlavning — hvor du vil have usynlig umami.
Hvor længe holder fiskesauce?
Uåbnet: praktisk talt ubegrænset. Åbnet: 2–3 år ved stuetemperatur. Køleskab bremser smagsændringer.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
