Kuinka monta kaloria kalakastikkeessa on? Ravintosisältö ja makrot
100 grammaa kalakastiketta sisältää 35 kaloria
Proteiini 5.1g · Hiilihydraatit 3.6g · Rasva 0g
Kalakastike sisältää vain 35 kaloria per 100 g — fermentoitu nestemäinen mauste kalasta ja suolasta. Ei rasvaa, hieman proteiinia (5,1 g). Erittäin korkea natrium (7851 mg). Käytetään tippoittain — teelusikka = 2 kcal. Perusta thaimaalaisessa ja vietnamilaisessa keittiössä.
146 kJ · per 100g · Vesi: 71.07 g
Kalorilaskuri: Kalakastike
100 g kalakastikkeen sisältää 35 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| 1 teelusikka (6 g) | 2 kcal | 0.3g | 0.2g | 0g |
| 1 ruokalusikka (18 g) | 6 kcal | 0.9g | 0.7g | 0g |
| 100 grammaa | 35 kcal | 5.1g | 3.6g | 0g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Kalakastike — Ravintoarvot
| Kalakastike | per 100g |
|---|---|
| Kalorit | 35 kcal |
| Proteiini | 5.06 g |
| Rasva | 0.01 g |
| Hiilihydraatit | 3.64 g |
| Kuitu | 0 g |
| Sokeri | 3.64 g |
| Natrium | 7851 mg |
| Kalium | 288 mg |
| Magnesium | 175 mg |
| Fosfori | 7 mg |
| C-vitamiini | 0.5 mg |
| B6-vitamiini | 0.396 mg |
| Folaatti | 51 mcg |
| Vesi | 71.07 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 174531) · Tiedot vahvistettu: huhtikuu 2026
Variaatiot
Dippikastikkeessa (nuoc cham)
Klassinen vietnamilainen nuoc cham: 2 rkl kalakastiketta + limentmehu + sokeri + vesi + valkosipuli ja chili. Laimentaminen vähentää natriumia. ~15–20 kcal per annos.
Pad thaissa
Pad thai 2 annokselle: ~3 rkl (54 g) kalakastiketta = ~19 kcal yhteensä. Tamarindilla ja sokerilla syntyy tyypillinen makuprofiili.
Marinadipohjana
Sekoita 2 rkl + valkosipuli, inkivääri, lime, ripaus sokeria. Kanansiiville (30 min), katkaravuille (15 min), sianlihalle (1–2 h). ~12 kcal 4 annokselle.
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
Ihanteellinen dieetillä — 35 kcal/100 g, 2 kcal per teelusikka. Korvaa suolan paremmalla maulla. Ei rasvaa. Varo natriumia — annostele.
Urheilusuoritukseen
Luonnollinen elektrolyyttilähde — natrium (7851 mg), magnesium (175 mg), kalium (288 mg). Ruokalusikka liemessä = ~1400 mg natriumia hien korvaamiseen.
Ketolle
Ketoystävällinen — 3,6 g nettohiilihydraatteja per 100 g, teelusikka = 0,2 g. Käytännössä nolla. Erinomainen ketomauste umamilla ilman hiilihydraatteja. Korkea natrium on ketodieetillä etu.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka monta kaloria kalakastikkeessa on?
100 g = 35 kcal. Ruokalusikka (~18 g) = 6 kcal. Teelusikka = 2 kcal. Normaaleissa annoksissa käytännössä kaloriton.
Onko kalakastike terveellistä?
Pieninä annoksina lisää umamia ilman kaloreita + B12 ja seleeni. Mutta natrium 7851 mg/100 g — ruokalusikka = ~1400 mg (60 % päivärajasta). Annostele aina.
Mistä kalakastike on tehty?
Kalaa (sardellia) + merisuolaa, fermentoitu 12–18 kuukautta. Kala liukenee täysin. Kaupalliset versiot voivat sisältää sokeria.
Miltä kalakastike maistuu?
Intensiivisen suolainen syvällä umamilla. Raakana tuoksuu kalaiselta, mutta ruoanlaitossa antaa rikasta makua ilman kalatuoksua.
Mihin kalakastiketta käytetään?
Pad thai, pho, thaimaalainen curry, marinadit, wokki, dippikastikkeet. Myös ei-aasialaisessa ruoanlaitossa — missä haluat näkymätöntä umamia.
Kuinka kauan kalakastike säilyy?
Avaamattomana: käytännössä rajattomasti. Avattuna: 2–3 vuotta huoneenlämmössä. Jääkaappi hidastaa makumuutoksia.
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.
