Hvor mange kalorier er der i burrata? Næringsværdier & makroer
100 gram burrata har 233 kalorier
Protein 14g · Kulhydrater 0.5g · Fedt 20g
Burrata er en frisk italiensk ost af mozzarella og fløde — 233 kalorier per 100 g, 14 g protein, 20 g fedt. Indeni er cremet stracciatella. Kun 0,5 g kulhydrater. Rig på calcium (350 mg).
975 kJ · per 100g · Vand: 62 g
Kalorieberegner: Burrata
100 g burrata indeholder 233 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 kugle (125 g) | 291 kcal | 17.5g | 0.6g | 25g |
| ½ kugle (63 g) | 147 kcal | 8.8g | 0.3g | 12.6g |
| 100 gram | 233 kcal | 14g | 0.5g | 20g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Burrata — Næringsværdier
| Burrata | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 233 kcal |
| Protein | 14 g |
| Fedt | 20 g |
| Kulhydrater | 0.5 g |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 0.5 g |
| Natrium | 300 mg |
| Kalium | 100 mg |
| Magnesium | 15 mg |
| Fosfor | 200 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.05 mg |
| Folat | 10 mcg |
| Vand | 62 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: ) · Data verificeret: april 2026
Varianter
Burrata caprese
Den klassiske italienske salat: burrata med tomater, basilikum, olivenolie. 125 g burrata + 200 g tomater + 15 ml olie = ~450 kcal. Bedst med sommertomater.
Burrata med prosciutto
Burrata svøbt i prosciutto — proteinrig forret. 125 g burrata + 50 g prosciutto = ~400 kcal, 27 g protein, under 1 g kulhydrater. Perfekt til keto.
Burrata på pizza
Læg en hel burrata på friskbagt pizza — skær op og cremen flyder over den varme pizza. Tilsæt EFTER bagning. Bedst på simpel pizza. Tilføjer ~291 kcal.
Kostperspektiver
Til vægttab
Moderat kalorierig (233 kcal) sammenlignet med hård ost (cheddar 403 kcal). Højt vandindhold (62 %). Til vægttab: halv kugle (63 g = 147 kcal), med stor salat, drop olivenolien.
Til atletisk præstation
14 g protein i letfordøjelig form. Godt calcium (350 mg). Ikke før træning (højt fedt). Efter træning med brød og tomater = protein + kulhydrater til restitution.
Til keto
Fremragende til keto: kun 0,5 g kulhydrater, 20 g fedt, 14 g protein. Den cremede indre er næsten rent fedt + protein. Med olivenolie og prosciutto under 2 g kulhydrater per tallerken.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i burrata?
100 g burrata har 233 kalorier, 14 g protein, 20 g fedt, 0,5 g kulhydrater. En kugle (125 g) = ~291 kcal.
Er burrata sundt?
God kilde til calcium (350 mg, 35 % DV), protein (14 g) og B12. Lavere natrium end de fleste oste. Højt mættet fedt (13 g).
Hvad er forskellen mellem burrata og mozzarella?
Burrata har en mozzarellaskal, men indeni er stracciatella med fløde — blødere, mere cremet, mere fedt. Mozzarella: 280 kcal, 28 g protein. Burrata: 233 kcal, 14 g protein.
Er burrata godt til keto?
Ja — kun 0,5 g kulhydrater per 100 g, 20 g fedt. Med olivenolie og prosciutto = nul kulhydrater.
Hvordan spiser man burrata?
Skær den op og lad den cremede fyld flyde ud. Klassisk: med tomater, basilikum, olivenolie. Spis ved stuetemperatur, inden 1–2 dage.
Hvor længe holder burrata?
Bedst inden 24–48 timer. Opbevar i væsken i køleskabet ved 4 °C. Spis med det samme efter åbning. Frys ikke.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
