Hur många kalorier har burrata? Näringsvärden & makros
100 gram burrata har 233 kalorier
Protein 14g · Kolhydrater 0.5g · Fett 20g
Burrata är en färsk italiensk ost av mozzarella och grädde — 233 kalorier per 100 g, 14 g protein, 20 g fett. Insidan är krämig stracciatella. Bara 0,5 g kolhydrater. Rik på kalcium (350 mg).
975 kJ · per 100g · Vatten: 62 g
Kalorikalkylator: Burrata
100 g burrata innehåller 233 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 kula (125 g) | 291 kcal | 17.5g | 0.6g | 25g |
| ½ kula (63 g) | 147 kcal | 8.8g | 0.3g | 12.6g |
| 100 gram | 233 kcal | 14g | 0.5g | 20g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Burrata — Näringsvärden
| Burrata | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 233 kcal |
| Protein | 14 g |
| Fett | 20 g |
| Kolhydrater | 0.5 g |
| Fiber | 0 g |
| Socker | 0.5 g |
| Natrium | 300 mg |
| Kalium | 100 mg |
| Magnesium | 15 mg |
| Fosfor | 200 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.05 mg |
| Folat | 10 mcg |
| Vatten | 62 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: ) · Data verifierad: april 2026
Varianter
Burrata caprese
Den klassiska italienska salladen: burrata med tomater, basilika, olivolja. 125 g burrata + 200 g tomater + 15 ml olja = ~450 kcal. Bäst med sommartomater.
Burrata med prosciutto
Burrata inlindad i prosciutto — proteinrik förrätt. 125 g burrata + 50 g prosciutto = ~400 kcal, 27 g protein, under 1 g kolhydrater. Perfekt för keto.
Burrata på pizza
Lägg en hel burrata på nybakad pizza — skär upp och grädden rinner över den varma pizzan. Lägg till EFTER gräddning. Bäst på enkel pizza. Tillför ~291 kcal.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Måttligt kaloririkt (233 kcal) jämfört med hårdostar (cheddar 403 kcal). Högt vatteninnehåll (62 %). För viktnedgång: halv kula (63 g = 147 kcal), med stor sallad, skippa olivoljan.
För atletisk prestation
14 g protein i lättsmält form. Bra kalcium (350 mg). Inte före träning (högt fett). Efter träning med bröd och tomater = protein + kolhydrater för återhämtning.
För keto
Utmärkt för keto: bara 0,5 g kolhydrater, 20 g fett, 14 g protein. Den krämiga insidan är nästan rent fett + protein. Med olivolja och prosciutto under 2 g kolhydrater per tallrik.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har burrata?
100 g burrata har 233 kalorier, 14 g protein, 20 g fett, 0,5 g kolhydrater. En kula (125 g) = ~291 kcal.
Är burrata nyttig?
Bra källa till kalcium (350 mg, 35 % DV), protein (14 g) och B12. Lägre natrium än de flesta ostar. Högt mättat fett (13 g).
Vad är skillnaden mellan burrata och mozzarella?
Burrata har ett mozzarellaskal men inuti finns stracciatella med grädde — mjukare, krämigare, mer fett. Mozzarella: 280 kcal, 28 g protein. Burrata: 233 kcal, 14 g protein.
Är burrata bra för keto?
Ja — bara 0,5 g kolhydrater per 100 g, 20 g fett. Med olivolja och prosciutto = noll kolhydrater.
Hur äter man burrata?
Skär upp och låt den krämiga fyllningen rinna ut. Klassiskt: med tomater, basilika, olivolja. Ät i rumstemperatur, inom 1–2 dagar.
Hur länge håller burrata?
Bäst inom 24–48 timmar. Förvara i vätskan i kylen vid 4 °C. Ät direkt efter öppning. Frys inte.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
