Hvor mange kalorier har æblecidereddike? Næringsværdier & makros
En spiseske æblecidereddike (15 g) har 3 kalorier
Protein 0g · Kulhydrater 0.1g · Fedt 0g
Æblecidereddike er blevet en af de mest populære diættrends — men hvad indeholder den egentlig? Med kun 21 kcal per 100 g (ca. 3 kcal per spiseske) er den praktisk talt kaloriefri. Den vigtigste aktive komponent er eddikesyre (~5 %), som er ansvarlig for de fleste påståede sundhedsfordele: blodsukkerregulering, appetitdæmpning og støtte til tarmhelse. Æblecidereddike er 94 % vand.
88 kJ · per 100g · Vand: 93.81 g
Kalorieberegner: Æblecidereddike
15 g æblecidereddikens indeholder 3 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 spiseske (15 g) | 3 kcal | 0g | 0.1g | 0g |
| 1 teske (5 g) | 1 kcal | 0g | 0g | 0g |
| 100 gram | 21 kcal | 0g | 0.9g | 0g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Æblecidereddike — Næringsværdier
| Æblecidereddike | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 21 kcal |
| Protein | 0 g |
| Fedt | 0 g |
| Kulhydrater | 0.93 g |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 0.4 g |
| Natrium | 5 mg |
| Kalium | 73 mg |
| Magnesium | 5 mg |
| Fosfor | 8 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0 mg |
| Folat | 0 mcg |
| Mangan | 0.249 mg |
| Vand | 93.81 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 173469) · Data verificeret: april 2026
Varianter
Rå, ufiltreret med "moderen" (standard)
21 kcal per 100 g. Uklart udseende fra "moderen" — en koloni af eddikesyrebakterier og cellulose. Indeholder spor af probiotika og enzymer. Samme kalorier og makronæringsstoffer som filtreret, men kan tilbyde yderligere fordele for tarmhelsen. Ryst inden brug.
Filtreret, klar
21 kcal per 100 g. Klar, ravfarvet væske. "Moderen" er fjernet ved filtrering og pasteurisering. Samme kalorier og makros som rå ufiltreret. Indeholder færre probiotika og enzymer. Længere holdbarhed og mere ensartet smag. Mest almindelig i supermarkeder.
Kostperspektiver
Til vægttab
Næsten nul kalorier — 1 spiseske (15 g) har kun 3 kcal. Nogle studier tyder på, at eddikesyre kan dæmpe appetitten lidt og forbedre blodsukkerkontrollen efter måltider, men effekterne er beskedne. Ingen mirakelkur for vægttab — ingen fødevare er det. Den reelle fordel: æblecidereddike i salatdressinger erstatter kalorietunge dressinger. Fortynd 1–2 spiseskeer i vand før måltider, hvis du vil prøve. Fortynd altid — drik aldrig ren.
Til atletisk præstation
Ikke ernæringsmæssigt betydningsfuld for sport. Kalium (73 mg/100 g) er minimal per spiseske — ca. 11 mg. Nogle atleter bruger fortyndet æblecidereddike for tarmhelse og alkaliserende effekter, men evidensen er begrænset. Ikke skadelig i moderate mængder. Bedre at fokusere på rigtig mad for ernæring og elektrolytter. Hvis du bruger den, fortynd i vand og undgå den tæt på træning — syren kan give mavegener under træning.
Til keto
Helt keto-venlig — 0,93 g kulhydrater per 100 g, hvilket betyder at 1 spiseske har kun ~0,1 g kulhydrater. Brug den frit i keto-salatdressinger, marinader og fortyndede drikke. Eddikesyren kan understøtte blodsukkerets stabilitet, hvilket gavner ketose. Bland med olivenolie til en salatdressing med praktisk talt nul kulhydrater. Nogle på keto-diæt drikker 1 spiseske fortyndet i vand før måltider for at understøtte appetitkontrol.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i æblecidereddike?
Æblecidereddike indeholder 21 kalorier per 100 g. En typisk portion — en spiseske (15 g) — har kun ca. 3 kalorier. I normale madlavnings- og drikkemængder er den praktisk talt kaloriefri. Selv 2 spiseskeer fortyndet i vand tilføjer kun 6 kalorier.
Hjælper æblecidereddike med vægttab?
Nogle studier tyder på, at eddikesyre kan dæmpe appetitten lidt og forbedre blodsukkeret efter måltider, men effekterne er små. En japansk undersøgelse fra 2009 viste, at 1–2 spiseskeer dagligt førte til 1–2 kg vægttab over 12 uger sammenlignet med placebo. Det er ikke en mirakelkur til vægttab. Den praktiske fordel: æblecidereddike i salatdressinger erstatter kalorietunge dressinger.
Hvor meget æblecidereddike bør jeg drikke om dagen?
De fleste studier bruger 1–2 spiseskeer (15–30 ml) om dagen, fortyndet i et stort glas vand. Drik den aldrig ufortyndet — eddikesyre kan skade tandemaljen og irritere spiserøret. Start med 1 teske og øg gradvist. At drikke med sugerør kan hjælpe med at beskytte tænderne.
Hvad er sundhedsfordelene ved æblecidereddike?
Evidensbaserede fordele inkluderer moderat blodsukkerreduktion efter måltider (eddikesyre forsinker stivelsesnedbrydningen) og mild appetitdæmpning. Den har antimikrobielle egenskaber, der er nyttige til fødevarekonservering. Påstande om kræftforebyggelse, hjertesundhed og afgiftning mangler stærk klinisk evidens. Den indeholder sporemineraler: 73 mg kalium og 5 mg magnesium per 100 g.
Er æblecidereddike keto-venlig?
Helt keto-venlig. Æblecidereddike har kun 0,93 g kulhydrater per 100 g — en spiseske indeholder ca. 0,1 g netto kulhydrater. Brug den frit i salatdressinger, marinader og fortyndede drikke. Eddikesyren kan understøtte blodsukkerets stabilitet, hvilket gavner ketose.
Kan æblecidereddike skade tænder eller mave?
Ja, ved forkert brug. Ufortyndet æblecidereddike (pH ~3) kan erodere tandemaljen og irritere hals, spiserør og maveslimhinde. Fortynd altid i vand (1–2 spiseskeer per 250 ml). Undgå at børste tænder umiddelbart efter indtagelse. Personer med refluks, mavesår eller gastroparese bør konsultere læge inden regelmæssig brug.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Æblecidereddike | 21 | 0g | 0.93g | 0g |
| Citron | 29 | 1.1g | 9.32g | 0.3g |
| Olivenolie | 884 | 0g | 0g | 100g |
| Sojasauce | 53 | 8.14g | 4.93g | 0.57g |
| Sennep (gul) | 60 | 3.74g | 5.83g | 3.34g |
per 100g
Æblecidereddike har 21 kcal per 100 g — svarende til hvid eddike (18 kcal) og markant mindre end balsamicoeddike (88 kcal). Sammenlignet med citronsaft (22 kcal per 100 g) er kalorieindholdet næsten identisk, men citronsaft giver 39 mg C-vitamin, mens æblecidereddike ikke indeholder noget.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
