Hur många kalorier har tomatillo? Näringsvärden & makros
100 gram tomatillo har 32 kalorier
Protein 1g · Kolhydrater 5.8g · Fett 1g
Tomatillo (Physalis philadelphica) är en liten grön frukt i ett papperslikt hölje, oumbärlig i det mexikanska köket. Med 32 kalorier per 100 g ger den 11,7 mg C-vitamin, 1,85 mg niacin (12 % DV) och 268 mg kalium. Med sin syrliga, citrusaktiga smak är tomatillo basen i salsa verde och lyfter otaliga rätter.
134 kJ · per 100g · Vatten: 91.63 g
Kalorikalkylator: Tomatillo
100 g tomatillo innehåller 32 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 medelstor tomatillo (34 g) | 11 kcal | 0.3g | 2g | 0.3g |
| ½ kopp hackad (66 g) | 21 kcal | 0.6g | 3.9g | 0.7g |
| 100 gram | 32 kcal | 1g | 5.8g | 1g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Tomatillo — Näringsvärden
| Tomatillo | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 32 kcal |
| Protein | 0.96 g |
| Fett | 1.02 g |
| Kolhydrater | 5.84 g |
| Mättat fett | 0.139 g |
| Enkelomättat fett | 0.155 g |
| Fleromättat fett | 0.417 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Fiber | 1.9 g |
| Socker | 3.93 g |
| Natrium | 1 mg |
| Kalium | 268 mg |
| Kalcium | 7 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Fosfor | 39 mg |
| Järn | 0.62 mg |
| Zink | 0.22 mg |
| Mangan | 0.153 mg |
| Selen | 0.5 mcg |
| A-vitamin | 6 mcg |
| C-vitamin | 11.7 mg |
| Tiamin (B1) | 0.044 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.035 mg |
| Niacin (B3) | 1.85 mg |
| Vitamin B6 | 0.056 mg |
| Folat | 7 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| D-vitamin | 0 mcg |
| E-vitamin | 0.38 mg |
| K-vitamin | 10.1 mcg |
| Vatten | 91.63 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 168566) · Data verifierad: september 2026
Varianter
Salsa verde (tomatillosås)
Salsa verde är den typiska mexikanska gröna såsen gjord av tomatillos, chilipeppar, lök, vitlök och koriander. Rostade versioner har djupare, rökig smak. Till tacos, enchiladas, ägg. Ca 15–20 kcal per matsked.
Rostad tomatillo
Rostning förvandlar tomatillos — syran mildras, socker karamelliseras, rökig djup framträder. Mjukare och sötare än rå. Idealiska för såser. Kalorier förblir liknande.
Lila tomatillo
Lila tomatillos har lilastrimmigt skal, är sötare och mindre syrliga än gröna. Något högre antocyaninhalt. Kan ätas rå som frukt. Liknande kalori- och makroprofil.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Tomatillos har 32 kalorier per 100 g med 91,6 % vatten. Salsa verde är en av de bästa dietvänliga kryddorna: kraftfull smak med minimala kalorier (cirka 5 kcal per matsked) och nästan inget fett.
För atletisk prestation
Tomatillo ger 268 mg kalium för muskelfunktion och elektrolytbalans, plus 1,85 mg niacin (12 % DV) som är nödvändigt för energiomsättningen och för att omvandla mat till bränsle. De 11,7 mg C-vitamin stödjer återhämtning och immunförsvar. Salsa verde på måltiden efter passet ger smak utan onödiga kalorier. Magnesiumet (20 mg) bidrar till muskelavslappning och bättre sömnkvalitet.
För keto
Tomatillos har 3,94 g nettokolhydrater per 100 g (5,84 g totalt minus 1,9 g fiber) — måttligt för keto. En medelstor tomatillo (34 g) har bara 1,3 g netto, så enskilda portioner ryms lätt. Salsa verde är en överlägsen ketokrydda: syrlig smak med mycket mindre socker än tomatsalsor. Använd salsa verde på ägg, kyckling och fläsk — den lyfter enkla ketoproteiner. Undvik butiksköpt salsa verde med tillsatt socker; hemgjord är enkel och kolhydratfri.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har tomatillo?
100 g tomatillo har 32 kalorier med 5,84 g kolhydrater, 0,96 g protein och 1,02 g fett. En medelstor tomatillo (34 g) har bara 11 kalorier. De består till 91,6 % av vatten. De innehåller mer nyttigt fett än de flesta frukter tack vare fröna.
Vilka näringsämnen har tomatillo?
11,7 mg C-vitamin (13 % DV), 1,85 mg niacin (12 % DV), 268 mg kalium och 20 mg magnesium. Innehåller withanolider — bioaktiva ämnen med antiinflammatoriska egenskaper.
Kan man äta tomatillo på keto?
5,84 g kolhydrater med 1,9 g fiber = 3,94 g netto per 100 g. Måttligt för keto — en tomatillo (34 g) har bara 1,3 g netto. Salsa verde är en utmärkt ketosås.
Vad är skillnaden mellan tomatillo och grön tomat?
Tomatillo växer i ett papperslikt hölje, är naturligt grönt när moget, med syrlig citrussmak. Gröna tomater är omogna vanliga tomater.
Äter man tomatillo rå eller tillagad?
Båda. Rå är de syrliga och krispiga. Tillagning mildrar syrnan och framhäver sötman. De flesta mexikanska recept använder tillagade tomatillos.
Hur förbereder man tomatillo?
Ta bort höljet och skölj av den klibbiga ytan. För salsa verde: rostade eller kokta, mixade med jalapeño, lök, koriander och lime.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
