Koľko kalórií má tomatillo? Nutričné hodnoty a makrá
100 gramov tomatilla má 32 kalórií
Bielkoviny 1g · Sacharidy 5.8g · Tuky 1g
Tomatillo (Physalis philadelphica) je malý zelený plod v papierovej šupke a nevyhnutná súčasť mexickej kuchyne. Pri 32 kalóriách na 100 g dodá 11,7 mg vitamínu C, 1,85 mg niacínu (12 % DV) a 268 mg draslíka. Kyslastá, citrusová chuť z neho robí základ salsy verde a rozjasní nespočetne veľa jedál.
134 kJ · na 100g · Voda: 91.63 g
Kalkulačka kalórií: Tomatillo
100 g tomatilla obsahuje 32 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 stredné tomatillo (34 g) | 11 kcal | 0.3g | 2g | 0.3g |
| ½ šálky nasekaného (66 g) | 21 kcal | 0.6g | 3.9g | 0.7g |
| 100 gramov | 32 kcal | 1g | 5.8g | 1g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Tomatillo — Nutričné hodnoty
| Tomatillo | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 32 kcal |
| Bielkoviny | 0.96 g |
| Tuky | 1.02 g |
| Sacharidy | 5.84 g |
| Nasýtené tuky | 0.139 g |
| Mononenasýtené tuky | 0.155 g |
| Polynenasýtené tuky | 0.417 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vláknina | 1.9 g |
| Cukor | 3.93 g |
| Sodík | 1 mg |
| Draslík | 268 mg |
| Vápnik | 7 mg |
| Horčík | 20 mg |
| Fosfor | 39 mg |
| Železo | 0.62 mg |
| Zinok | 0.22 mg |
| Mangán | 0.153 mg |
| Selén | 0.5 mcg |
| Vitamín A | 6 mcg |
| Vitamín C | 11.7 mg |
| Tiamín (B1) | 0.044 mg |
| Riboflavín (B2) | 0.035 mg |
| Niacín (B3) | 1.85 mg |
| Vitamín B6 | 0.056 mg |
| Folát | 7 mcg |
| Vitamín B12 | 0 mcg |
| Vitamín D | 0 mcg |
| Vitamín E | 0.38 mg |
| Vitamín K | 10.1 mcg |
| Voda | 91.63 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 168566) · Dáta overené september 2026
Variácie
Salsa verde (tomatillová omáčka)
Salsa verde je typická mexická zelená omáčka z tomatillov, čili papričiek, cibule, cesnaku a koriandra. Opečené verzie majú hlbšiu, dymovú chuť. Na tacos, enchiladas, vajíčka. Asi 15–20 kcal na lyžicu.
Pečené tomatillo
Pečenie premení tomatillá — kyslosť sa zjemní, cukry karamelizujú, pridá sa dymová hĺbka. Jemnejšie a sladšie než surové. Ideálne pre omáčky. Kalórie sa takmer nemenia — olej nie je potrebný.
Fialové tomatillo
Fialové tomatillá majú fialovo pruhovanú šupku, sú sladšie a menej kyslé než zelené. Mierne vyšší obsah antokyanínov. Dajú sa jesť surové ako ovocie. Podobný kalorický a nutričný profil.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Tomatillá majú 32 kalórií na 100 g s 91,6 % vody. Salsa verde je jedna z najlepších diétnych omáčok: výrazná chuť s minimom kalórií (asi 5 kcal na lyžicu) a prakticky bez tuku či pridaného cukru. Používaj štedro na grilované kura, ryby, vajcia a šaláty namiesto vysokokalorických dressingov.
Pre športový výkon
Tomatillá dodajú 268 mg draslíka pre svalovú funkciu a rovnováhu elektrolytov a k tomu 1,85 mg niacínu (12 % DV), ktorý je nevyhnutný pre energetický metabolizmus a premenu jedla na palivo. Vitamín C (11,7 mg) podporuje regeneráciu a imunitu. Salsa verde pridá potréningovým jedlám chuť bez zbytočných kalórií. Horčík (20 mg) pomáha uvoľniť svaly a zlepšuje kvalitu spánku.
Pre keto
Tomatillá majú 3,94 g čistých sacharidov na 100 g (5,84 g celkových mínus 1,9 g vlákniny) — stredné pre keto. Jedno stredné tomatillo (34 g) má len 1,3 g čistých, takže jednotlivé porcie sa zmestia ľahko. Salsa verde je vynikajúca keto omáčka: kyslá chuť s oveľa menej cukru než paradajkové salsy. Použi salsu verde na vajcia, kura či bravčové — premení jednoduché keto bielkoviny. Vyhni sa kupovanej salse verde s pridaným cukrom; domáca je jednoduchá a bez sacharidov.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má tomatillo?
100 g tomatilla má 32 kalórií, 5,84 g sacharidov, 0,96 g bielkovín a 1,02 g tuku. Jedno stredné tomatillo (34 g) má len 11 kalórií. Z 91,6 % ho tvorí voda. Vďaka semienkam má viac zdravých tukov než väčšina ovocia.
Aké živiny má tomatillo?
11,7 mg vitamínu C (13 % DV), 1,85 mg niacínu (12 % DV), 268 mg draslíka a 20 mg horčíka. Obsahuje withanolidy — bioaktívne látky s protizápalovými vlastnosťami.
Dá sa tomatillo jesť na keto?
5,84 g sacharidov s 1,9 g vlákniny = 3,94 g čistých na 100 g. Stredné pre keto — jedno tomatillo (34 g) má len 1,3 g čistých. Salsa verde je výborná keto omáčka.
Aký je rozdiel medzi tomatillom a zeleným paradajkom?
Tomatillo rastie v papierovom obale, je prirodzene zelené keď zrelé, s kyslou citrónovou chuťou. Zelené paradajky sú nezrelé bežné paradajky — škrobovitejšie.
Ako sa tomatillo pripravuje?
Odstráň obal a umyj lepkavý povrch. Pre salsa verde: opečené alebo uvarené, zmixované s jalapeño, cibuľou, koriandrom a limetkou. Surové v šalátoch.
Jedia sa tomatillá surové alebo varené?
Oba spôsoby. Surové sú kyslé a chrumkavé. Varenie zjemní kyslosť a zvýrazní sladkosť. Väčšina mexických receptov používa varené tomatillá.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
