Kolik kalorií má tomatillo? Výživové hodnoty a makra
100 gramů tomatilla má 32 kalorií
Bílkoviny 1g · Sacharidy 5.8g · Tuky 1g
Tomatillo (Physalis philadelphica) je malý zelený plod v papírovém obalu, pro mexickou kuchyni nepostradatelný. Se 32 kaloriemi na 100 g dodá 11,7 mg vitaminu C, 1,85 mg niacinu (12 % DV) a 268 mg draslíku. Díky kyselé citrusové chuti jsou tomatilla základem salsa verde a rozsvítí spoustu dalších jídel.
134 kJ · na 100g · Voda: 91.63 g
Kalkulačka kalorií: Tomatillo
100 g tomatilla obsahuje 32 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 střední tomatillo (34 g) | 11 kcal | 0.3g | 2g | 0.3g |
| ½ šálku nasekaného (66 g) | 21 kcal | 0.6g | 3.9g | 0.7g |
| 100 gramů | 32 kcal | 1g | 5.8g | 1g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Tomatillo — Výživové hodnoty
| Tomatillo | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 32 kcal |
| Bílkoviny | 0.96 g |
| Tuky | 1.02 g |
| Sacharidy | 5.84 g |
| Nasycené tuky | 0.139 g |
| Mononenasycené tuky | 0.155 g |
| Polynenasycené tuky | 0.417 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vláknina | 1.9 g |
| Cukr | 3.93 g |
| Sodík | 1 mg |
| Draslík | 268 mg |
| Vápník | 7 mg |
| Hořčík | 20 mg |
| Fosfor | 39 mg |
| Železo | 0.62 mg |
| Zinek | 0.22 mg |
| Mangan | 0.153 mg |
| Selen | 0.5 mcg |
| Vitamín A | 6 mcg |
| Vitamín C | 11.7 mg |
| Thiamin (B1) | 0.044 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.035 mg |
| Niacin (B3) | 1.85 mg |
| Vitamín B6 | 0.056 mg |
| Folát | 7 mcg |
| Vitamín B12 | 0 mcg |
| Vitamín D | 0 mcg |
| Vitamín E | 0.38 mg |
| Vitamín K | 10.1 mcg |
| Voda | 91.63 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 168566) · Data ověřena: září 2026
Varianty
Salsa verde (tomatillová omáčka)
Salsa verde je typická mexická zelená omáčka z tomatill, chili papriček, cibule, česneku a koriandru. Opečené verze mají hlubší, kouřovou chuť. Na tacos, enchiladas, vajíčka. Asi 15–20 kcal na lžíci.
Pečené tomatillo
Pečení promění tomatilla — kyselost se zjemní, cukry karamelizují, přidá se kouřová hloubka. Jemnější a sladší než syrová. Ideální pro omáčky. Kalorie se téměř nemění.
Fialové tomatillo
Fialová tomatilla mají fialově pruhovanou slupku, jsou sladší a méně kyselá než zelená. Mírně vyšší obsah antokyaninů. Dají se jíst syrová jako ovoce. Podobný kalorický profil.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Tomatilla mají 32 kalorií na 100 g s 91,6 % vody — hydratující, nízkokalorická zelenina-ovoce. Salsa verde je jedna z nejlepších dietních omáček: výraznou chuť dodá s minimem kalorií (asi 5 kcal na lžíci) a prakticky bez tuku nebo přidaného cukru. Používej ji vydatně na grilované kuře, ryby, vejce a saláty místo vysokokalorických dresinků.
Pro sportovní výkon
Tomatilla dodají 268 mg draslíku pro svalovou funkci a elektrolytovou rovnováhu a k tomu 1,85 mg niacinu (12 % DV), který je nezbytný pro energetický metabolismus a přeměnu jídla na palivo. 11,7 mg vitaminu C podporuje regeneraci a imunitu. Salsa verde dodá potréninkovému jídlu chuť bez zbytečných kalorií. Hořčík (20 mg) pomáhá se svalovou relaxací a kvalitou spánku.
Pro keto
Tomatilla mají 3,94 g čistých sacharidů na 100 g (5,84 g celkových minus 1,9 g vlákniny) — pro keto středně. Jedno střední tomatillo (34 g) má jen 1,3 g čistých, takže se jednotlivé porce v pohodě vejdou. Salsa verde je vynikající keto omáčka: kyselá chuť s mnohem méně cukru než rajčatové salsy. Dávej ji na vejce, kuře nebo vepřové — promění jednoduché keto bílkoviny. Vyhni se kupované salse verde s přidaným cukrem; domácí je jednoduchá a bez sacharidů.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má tomatillo?
100 g tomatilla má 32 kalorií, 5,84 g sacharidů, 0,96 g bílkovin a 1,02 g tuku. Jedno střední tomatillo (34 g) má jen 11 kalorií. Z 91,6 % je to voda. Díky semínkům má víc zdravých tuků než většina ovoce.
Jaké živiny má tomatillo?
11,7 mg vitamínu C (13 % DV), 1,85 mg niacinu (12 % DV), 268 mg draslíku a 20 mg hořčíku. Obsahuje withanolidy — bioaktivní látky s protizánětlivými vlastnostmi.
Dá se tomatillo jíst na keto?
5,84 g sacharidů s 1,9 g vlákniny = 3,94 g čistých na 100 g. Střední pro keto — jedno tomatillo (34 g) má jen 1,3 g čistých. Salsa verde je výborná keto omáčka.
Jaký je rozdíl mezi tomatillem a zeleným rajčetem?
Tomatillo roste v papírovém obalu, je přirozeně zelené když zralé, s kyselou citrusovou chutí. Zelená rajčata jsou nezralá běžná rajčata — škrobovitější.
Jak se tomatillo připravuje?
Odstraň obal a umyj lepkavý povrch. Pro salsa verde: opečená nebo uvařená, rozmixovaná s jalapeño, cibulí, koriandrem a limetkou.
Jedí se tomatilla syrová nebo vařená?
Obojí. Syrová jsou kyselá a křupavá. Vaření zjemní kyselost a zvýrazní sladkost. Většina mexických receptů používá vařená tomatilla.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
