Hur många kalorier har teff? Näringsvärden & makros
100 gram teff har 367 kalorier
Protein 13.3g · Kolhydrater 73.1g · Fett 2.4g
Teff är ett litet urgammalt korn från Etiopien — världens minsta spannmål. 367 kalorier per 100 g med 13,3 g protein, 7,63 mg järn (42 % DV), 180 mg kalcium och 184 mg magnesium. Naturligt glutenfri, basen för injera och populär superfood.
1536 kJ · per 100g · Vatten: 8.82 g
Kalorikalkylator: Teff
100 g teff innehåller 367 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| ¼ kopp torr (48 g) | 176 kcal | 6.4g | 35.1g | 1.1g |
| 1 kopp kokt (~252 g) | 925 kcal | 33.5g | 184.2g | 6g |
| 100 gram | 367 kcal | 13.3g | 73.1g | 2.4g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Teff — Näringsvärden
| Teff | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 367 kcal |
| Protein | 13.3 g |
| Fett | 2.38 g |
| Kolhydrater | 73.1 g |
| Fiber | 8 g |
| Socker | 1.84 g |
| Natrium | 12 mg |
| Kalium | 427 mg |
| Magnesium | 184 mg |
| Fosfor | 429 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.482 mg |
| Folat | 0 mcg |
| Vatten | 8.82 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 169747) · Data verifierad: april 2026
Varianter
Kokt teff
Kokt teff (1:3 vatten, 15–20 min) ger ca 101 kcal per 100 g. Konsistens som mjuk polenta. Som frukostgröt med bär, tillbehör som couscous, eller avkyld till biffar. Mineraler (järn, kalcium) bevaras.
Teffmjöl
Teffmjöl har samma näringsprofil som hel teff (367 kcal/100 g). Traditionellt mjöl till etiopisk injera. I glutenfri bakning ger det struktur och mörk färg. Bäst 30–50 % i mjölblandning.
Injera (tefftunnbröd)
Injera är Etiopiens nationalbröd — ett svampigt, syrligt tunnbröd av fermenterad teff. Fermentering (2–3 dagar) förbättrar mineraltillgängligheten och skapar probiotika. Ca 135 kcal per 100 g.
Kostperspektiv
För viktnedgång
367 kcal per 100 g torr — kokt bara ~101 kcal/100 g (tredubblar volymen). 8 g fiber och 13,3 g protein mättar längre än raffinerade spannmål. Som gröt (¼ kopp = ~176 kcal) med bär till frukost.
För atletisk prestation
Exceptionellt idrottskorn: 7,63 mg järn (42 % DV) mot anemi, 184 mg magnesium (44 % DV) för muskler, 427 mg kalium för elektrolyter. 13,3 g protein med alla aminosyror.
För keto
Teff är INTE ketovänlig — 73,1 g kolhydrater med 8 g fiber = 65,1 g netto per 100 g. Även ¼ kopp (48 g) har 31,2 g netto. För ketoalternativ prova blomkålsris (3 g netto).
Vanliga frågor
Hur många kalorier har teff?
100 g okokt teff har 367 kalorier, 73,1 g kolhydrater, 13,3 g protein och 2,38 g fett. Mer protein än ris (6,5 g), jämförbart med quinoa (14,1 g).
Vilka näringsämnen har teff?
7,63 mg järn (42 % DV), 180 mg kalcium (18 % DV), 184 mg magnesium (44 % DV), 427 mg kalium. Innehåller alla 9 essentiella aminosyror. 8 g fiber.
Är teff glutenfri?
Ja, teff är naturligt glutenfri. Säker för celiaki. Leta efter certifierad glutenfri märkning.
Hur tillagar man teff?
Till gröt: 1 kopp teff med 3 koppar vatten, koka upp, sjud under lock 15–20 min. Teffmjöl ersätter vetemjöl i bakning.
Är teff bättre än quinoa?
Båda är utmärkta. Teff vinner på järn (7,63 vs 4,6 mg), kalcium (180 vs 47 mg) och mangan. Quinoa har bättre proteinprofil. Båda är glutenfria.
Hur smakar teff?
Mild, lätt nötig och jordig. Brun teff har djupare, nästan chokladiga toner. Vit teff är mildare och lätt sötare.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
