Hvor mange kalorier har teff? Næringsverdier & makroer
100 gram teff har 367 kalorier
Protein 13.3g · Karbohydrater 73.1g · Fett 2.4g
Teff er et bitte lite eldgammelt korn fra Etiopia — verdens minste kornart. 367 kalorier per 100 g med 13,3 g protein, 7,63 mg jern (42 % DV), 180 mg kalsium og 184 mg magnesium. Naturlig glutenfri, basen for injera og populær supermat.
1536 kJ · per 100g · Vann: 8.82 g
Kaloriregner: Teff
100 g teff inneholder 367 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| ¼ kopp tørr (48 g) | 176 kcal | 6.4g | 35.1g | 1.1g |
| 1 kopp kokt (~252 g) | 925 kcal | 33.5g | 184.2g | 6g |
| 100 gram | 367 kcal | 13.3g | 73.1g | 2.4g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Teff — Næringsverdier
| Teff | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 367 kcal |
| Protein | 13.3 g |
| Fett | 2.38 g |
| Karbohydrater | 73.1 g |
| Fiber | 8 g |
| Sukker | 1.84 g |
| Natrium | 12 mg |
| Kalium | 427 mg |
| Magnesium | 184 mg |
| Fosfor | 429 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.482 mg |
| Folat | 0 mcg |
| Vann | 8.82 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 169747) · Data verifisert: april 2026
Varianter
Kokt teff
Kokt teff (1:3 vann, 15–20 min) gir ca. 101 kcal per 100 g. Konsistens som myk polenta. Som frokostgrøt med bær, tilbehør som couscous, eller avkjølt til kaker. Mineraler bevares.
Teffmel
Teffmel har samme næringsprofil som hel teff (367 kcal/100 g). Tradisjonelt mel til etiopisk injera. I glutenfri baking gir det struktur og mørk farge. Best 30–50 % i melblandinger.
Injera (tefflefse)
Injera er Etiopias nasjonalbrød — et svampaktig, syrlig flatbrød av fermentert teff. Fermentering (2–3 dager) forbedrer mineraltilgjengelighet og skaper probiotika. Ca. 135 kcal per 100 g.
Kostperspektiver
For vekttap
367 kcal per 100 g tørr — kokt bare ~101 kcal/100 g (tredobler volumet). 8 g fiber og 13,3 g protein metter lengre enn raffinerte kornprodukter. Som grøt (¼ kopp = ~176 kcal) med bær til frokost.
For atletisk ytelse
Enestående sportskorn: 7,63 mg jern (42 % DV) mot anemi, 184 mg magnesium (44 % DV) for muskler, 427 mg kalium for elektrolytter. 13,3 g protein med alle aminosyrer.
For keto
Teff er IKKE ketovennlig — 73,1 g karbohydrater med 8 g fiber = 65,1 g netto per 100 g. Selv ¼ kopp (48 g) har 31,2 g netto. For ketoalternativ prøv blomkålris (3 g netto).
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier har teff?
100 g ukokt teff har 367 kalorier, 73,1 g karbohydrater, 13,3 g protein og 2,38 g fett. Mer protein enn ris (6,5 g), sammenlignbart med quinoa (14,1 g).
Hvilke næringsstoffer har teff?
7,63 mg jern (42 % DV), 180 mg kalsium (18 % DV), 184 mg magnesium (44 % DV), 427 mg kalium. Inneholder alle 9 essensielle aminosyrer. 8 g fiber.
Er teff glutenfri?
Ja, teff er naturlig glutenfri. Trygg for cøliakere. Se etter sertifisert glutenfri merking.
Hvordan tilbereder man teff?
Til grøt: 1 kopp teff med 3 kopper vann, kok opp, la småkoke under lokk 15–20 min. Teffmel erstatter hvetemel i baking.
Er teff bedre enn quinoa?
Begge er utmerkede. Teff vinner på jern (7,63 vs 4,6 mg), kalsium (180 vs 47 mg) og mangan. Quinoa har bedre proteinprofil. Begge er glutenfrie.
Hvordan smaker teff?
Mild, lett nøtteaktig og jordaktig. Brun teff har dypere, nesten sjokoladeaktige toner. Hvit teff er mildere og lett søtere.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
