Kuinka monta kaloria teffissä on? Ravintosisältö ja makrot
100 grammaa teffiä sisältää 367 kaloria
Proteiini 13.3g · Hiilihydraatit 73.1g · Rasva 2.4g
Teff on pieni muinainen vilja Etiopiasta — maailman pienin viljakasvi. 367 kaloria per 100 g, 13,3 g proteiinia, 7,63 mg rautaa (42 % DV), 180 mg kalsiumia ja 184 mg magnesiumia. Luontaisesti gluteeniton, injeran perusta ja suosittu superruoka.
1536 kJ · per 100g · Vesi: 8.82 g
Kalorilaskuri: Teff
100 g teffin sisältää 367 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| ¼ kuppia kuivaa (48 g) | 176 kcal | 6.4g | 35.1g | 1.1g |
| 1 kuppi keitettynä (~252 g → 69 g kuivaa) | 253 kcal | 9.2g | 50.4g | 1.6g |
| 100 grammaa | 367 kcal | 13.3g | 73.1g | 2.4g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Teff — Ravintoarvot
| Teff | per 100g |
|---|---|
| Kalorit | 367 kcal |
| Proteiini | 13.3 g |
| Rasva | 2.38 g |
| Hiilihydraatit | 73.1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0.449 g |
| Kertatyydyttymätön rasva | 0.589 g |
| Monityydyttymätön rasva | 1.07 g |
| Kuitu | 8 g |
| Sokeri | 1.84 g |
| Natrium | 12 mg |
| Kalium | 427 mg |
| Kalsium | 180 mg |
| Magnesium | 184 mg |
| Fosfori | 429 mg |
| Rauta | 7.63 mg |
| Sinkki | 3.63 mg |
| Mangaani | 9.24 mg |
| Seleeni | 4.4 mcg |
| A-vitamiini | 0 mcg |
| Tiamiini (B1) | 0.39 mg |
| Riboflaviini (B2) | 0.27 mg |
| Niasiini (B3) | 3.36 mg |
| B6-vitamiini | 0.482 mg |
| E-vitamiini | 0.08 mg |
| K-vitamiini | 1.9 mcg |
| Vesi | 8.82 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 169747) · Tiedot vahvistettu: syyskuu 2026
Variaatiot
Keitetty teff
Keitetty teff (1:3 vettä, 15–20 min) sisältää noin 101 kcal per 100 g. Rakenne kuin pehmeä polenta. Aamupalaksi marjojen kanssa, lisukkeena kuten couscous, tai jäähtyneenä pihveiksi. Mineraalit säilyvät.
Teff-jauho
Teff-jauho sisältää samat ravintoaineet kuin kokonainen teff (367 kcal/100 g). Perinteinen jauho etiopialaiseen injeraan. Gluteenittomassa leivonnassa se antaa rakennetta ja tummaa väriä. Parhaiten 30–50 % seoksissa.
Injera (teff-leipä)
Injera on Etiopian kansallisleipä — pesumäinen, hapan, lettumainen leipä fermentoidusta teffistä. Fermentointi (2–3 päivää) parantaa mineraalien imeytymistä ja tuottaa probiootteja. Noin 135 kcal per 100 g.
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
367 kcal per 100 g kuivana — keitettynä vain ~101 kcal/100 g (kolminkertaistuu). 8 g kuitua ja 13,3 g proteiinia pitävät kylläisenä pidempään kuin jalostetut viljat. Puurona (¼ kuppia = ~176 kcal) marjojen kanssa aamupalaksi.
Urheilusuoritukseen
Poikkeuksellinen urheiluvilja: 7,63 mg rautaa (42 % DV) ehkäisee harjoittelun aiheuttamaa anemiaa, 184 mg magnesiumia (44 % DV) tukee lihastoimintaa ja palautumista, ja 427 mg kaliumia auttaa elektrolyyttitasapainoa. 13,3 g proteiinia kaikilla välttämättömillä aminohapoilla tukee lihasten korjautumista. Monimutkaiset hiilihydraatit (73,1 g) antavat tasaista energiaa ilman verensokerin piikkejä. Eliittitason etiopialaiset juoksijat käyttävät sitä — Haile Gebrselassie kertoi injeran olevan hänen polttoaineensa. Keitä teff-puuro 2-3 tuntia ennen harjoittelua.
Ketolle
Teff EI sovi ketolle — 73,1 g hiilihydraatteja ja vain 8 g kuitua = 65,1 g nettoa per 100 g kuivaa. Pienikin ¼ kupin annos (48 g) sisältää 31,2 g nettoa. Viljamaiseksi ketovaihtoehdoksi kokeile kukkakaaliriisiä (3 g nettoa) tai hampunsiemeniä (1,4 g nettoa ja 33 g proteiinia). Jos et noudata ketoa, teff on yksi ravitsevimmista viljoista.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka monta kaloria teffissä on?
100 g kuivaa teffiä sisältää 367 kaloria, 73,1 g hiilihydraatteja, 13,3 g proteiinia ja 2,38 g rasvaa. Keitetty teff (noin 365 g nesteytettynä) antaa noin 100 kcal per 100 g — samaa luokkaa kuin keitetty kvinoa. Enemmän proteiinia kuin riisillä (6,5 g), verrattavissa kvinoaan (14,1 g).
Mitä ravintoaineita teffissä on?
7,63 mg rautaa (42 % DV), 180 mg kalsiumia (14 % DV), 184 mg magnesiumia (44 % DV), 427 mg kaliumia. Sisältää kaikki 9 välttämätöntä aminohappoa (lysiini on rajoittava). Lisäksi 3,36 mg niasiinia, 0,39 mg tiamiinia ja 8 g kuitua.
Onko teff gluteeniton?
Kyllä, teff on luontaisesti gluteeniton. Turvallinen keliaakikoille. Etsi sertifioitua gluteenitonta merkintää.
Miten teff valmistetaan?
Puuroksi: 1 kuppi teffiä ja 3 kuppia vettä, kiehauta, hauduta kannen alla 15–20 min. Injeraksi: sekoita teff-jauhot veteen, anna käydä 2–3 päivää ja paista kuin ohukainen. Teff-jauhot korvaavat vehnäjauhot leivonnassa (ohukaiset, muffinit, keksit). Kokonaisia teffinjyviä voi lisätä keittoihin, pataruokiin ja salaatteihin.
Onko teff parempi kuin kvinoa?
Molemmat ovat erinomaisia — teff voittaa raudassa (7,63 vs 4,6 mg), kalsiumissa (180 vs 47 mg) ja mangaanissa (9,24 vs 2 mg). Kvinoalla on parempi proteiinin laatu (täydellinen ja enemmän lysiiniä). Teffissä on enemmän kuitua (8 vs 7 g). Teff on maultaan miedompi ja jyvänä pienempi. Molemmat ovat gluteenittomia muinaisviljoja erinomaisilla ravintoprofiileilla.
Miltä teff maistuu?
Mieto, hieman pähkinäinen ja maainen. Ruskea teff on syvempi, lähes suklainen. Valkoinen teff on miedompi ja hieman makeampi.
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.
