Hur många kalorier har kålrabbi? Näringsvärden & makros
100 gram kålrabbi har 27 kalorier
Protein 1.7g · Kolhydrater 6.2g · Fett 0.1g
Kålrabbi är en mild, krispig medlem av kålfamiljen — populär i centraleuropeisk matlagning. Med bara 27 kalorier per 100 g är den anmärkningsvärt rik på vitamin C (62 mg — mer än apelsiner), kalium (350 mg) och fiber (3,6 g).
113 kJ · per 100g · Vatten: 91 g
Kalorikalkylator: Kålrabbi
100 g kålrabbi innehåller 27 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 medelstor kålrabbi (135 g) | 36 kcal | 2.3g | 8.4g | 0.1g |
| 1 kopp skivad (140 g) | 38 kcal | 2.4g | 8.7g | 0.1g |
| 100 gram | 27 kcal | 1.7g | 6.2g | 0.1g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Kålrabbi — Näringsvärden
| Kålrabbi | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 27 kcal |
| Protein | 1.7 g |
| Fett | 0.1 g |
| Kolhydrater | 6.2 g |
| Fiber | 3.6 g |
| Socker | 2.6 g |
| Natrium | 20 mg |
| Kalium | 350 mg |
| Magnesium | 19 mg |
| Fosfor | 46 mg |
| Vitamin C | 62 mg |
| Vitamin B6 | 0.15 mg |
| Folat | 16 mcg |
| Vatten | 91 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 168424) · Data verifierad: april 2026
Varianter
Grön kålrabbi
Grön kålrabbi är den vanligaste sorten — ljusgrön med vitt inuti. Mild, söt smak och krispig textur. Mest tillgänglig i butiker året runt. Näringsvärden identiska med lila.
Lila kålrabbi
Lila kålrabbi har ett slående lila skal, men inuti är den lika vit som grön. Smak och näringsvärden är identiska — den lila färgen kommer bara från antocyaniner i skalet. Något fler antioxidanter.
Tillagad kålrabbi
Tillagad kålrabbi (kokt, avrunnen) har 29 kalorier per 100 g — nästan identisk med rå. Vitamin C sjunker något (54 vs 62 mg). Fiber minskar mer (1,1 vs 3,6 g) på grund av vattenabsorption. Kalium förblir högt (340 mg).
Kostperspektiv
För viktnedgång
Kålrabbi är utmärkt vid viktminskning — bara 27 kalorier per 100 g med 91 % vatten. 3,6 g fiber främjar mättnad. En hel medelstor kålrabbi (135 g) har bara 36 kalorier. Råa stavar är ett perfekt lågkaloriskt mellanmål.
För atletisk prestation
Kålrabbi ger 350 mg kalium per 100 g — viktigt för muskelfunktion och elektrolytbalans. 62 mg vitamin C stödjer immunförsvaret vid träning. Låg energitäthet — bäst som mellanmål eller tillbehör.
För keto
Kålrabbi är en av de bästa grönsakerna för keto — bara 2,6 g nettokol per 100 g. En hel medelstor (135 g) har bara 3,5 g netto. Jämför med potatis (15 g) eller morötter (7 g). Den krispiga texturen gör råa stavar till perfekt chipsersättning.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har kålrabbi?
100 g kålrabbi har 27 kalorier. En medelstor kålrabbi (ca 135 g) har ungefär 36 kalorier. En av de mest kalorilåga grönsakerna. Kålrabbi består av 91 % vatten.
Är kålrabbi nyttigt?
Exceptionellt rik på vitamin C (62 mg per 100 g — mer än apelsiner), kalium (350 mg), fiber (3,6 g) och glukosinolater. Som korsblomstrig grönsak har den skyddande egenskaper.
Kan man äta kålrabbi på keto?
Bara 6,2 g kolhydrater, 3,6 g fiber = 2,6 g netto. Utmärkt för keto — mycket mindre än potatis (15 g) eller morötter (7 g).
Hur smakar kålrabbi?
Rå smakar den som en mild blandning av broccoli och äpple — krispig och saftig. Tillagad blir den sötare och mjukare. Bladen är också ätbara.
Hur förbereder man kålrabbi?
Skala det hårda skalet och ät rå i skivor, riven i sallader, eller tillaga — ugnsrostad, ångkokt, i soppor.
Är kålrabbi bättre rå eller tillagad?
Båda är utmärkta. Rå innehåller mer vitamin C (62 vs 54 mg). Tillagad är sötare. Ångkokning bevarar mest näringsämnen.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
