Kolik kalorií má kedluben? Výživové hodnoty a makra
100 gramů kedlubnu má 27 kalorií
Bílkoviny 1.7g · Sacharidy 6.2g · Tuky 0.1g
Kedluben je jemná křupavá zelenina z čeledi brukvovitých — bulvovitá stonková zelenina oblíbená ve středoevropské kuchyni. Se 27 kaloriemi na 100 g je bohatý na vitamín C (62 mg — víc než pomeranče), draslík (350 mg) a vlákninu (3,6 g). Dá se jíst syrový (křupavý jako jablko) i vařený. Jeden střední kedluben (asi 135 g) má přibližně 36 kalorií.
113 kJ · na 100g · Voda: 91 g
Kalkulačka kalorií: Kedluben
100 g kedlubnu obsahuje 27 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 střední kedluben (135 g) | 36 kcal | 2.3g | 8.4g | 0.1g |
| 1 šálek krájeného (140 g) | 38 kcal | 2.4g | 8.7g | 0.1g |
| 100 gramů | 27 kcal | 1.7g | 6.2g | 0.1g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Kedluben — Výživové hodnoty
| Kedluben | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 27 kcal |
| Bílkoviny | 1.7 g |
| Tuky | 0.1 g |
| Sacharidy | 6.2 g |
| Nasycené tuky | 0.013 g |
| Mononenasycené tuky | 0.007 g |
| Polynenasycené tuky | 0.048 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vláknina | 3.6 g |
| Cukr | 2.6 g |
| Sodík | 20 mg |
| Draslík | 350 mg |
| Vápník | 24 mg |
| Hořčík | 19 mg |
| Fosfor | 46 mg |
| Železo | 0.4 mg |
| Zinek | 0.03 mg |
| Mangan | 0.139 mg |
| Selen | 0.7 mcg |
| Vitamín A | 2 mcg |
| Vitamín C | 62 mg |
| Thiamin (B1) | 0.05 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.02 mg |
| Niacin (B3) | 0.4 mg |
| Vitamín B6 | 0.15 mg |
| Folát | 16 mcg |
| Vitamín B12 | 0 mcg |
| Vitamín D | 0 mcg |
| Vitamín E | 0.48 mg |
| Vitamín K | 0.1 mcg |
| Voda | 91 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 168424) · Data ověřena: září 2026
Varianty
Zelený kedluben
Zelený kedluben je nejběžnější — světle zelená slupka s bílým vnitřkem. Jemná sladká chuť a křupavá textura. Dostupný celoročně v supermarketech. Nutričně identický s fialovým.
Fialový kedluben
Fialový kedluben má fialovou slupku, ale vnitřek je stejně bílý jako zelený. Chuť a výživa jsou identické — fialová barva je jen antokyanin ve slupce. Mírně více antioxidantů.
Vařený kedluben
Vařený kedluben (vařený, scezený) má 29 kalorií na 100 g — téměř identický se syrovým. Vitamín C klesne mírně (54 vs 62 mg). Vláknina klesne více (1,1 vs 3,6 g) kvůli absorpci vody. Draslík zůstává vysoký (340 mg).
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Kedluben je výjimečný při hubnutí — jen 27 kalorií na 100 g s 91 % vody. 3,6 g vlákniny podporuje sytost. Celý střední kedluben (135 g) má jen 36 kalorií. Syrové tyčinky jsou perfektní nízkokalorický snack.
Pro sportovní výkon
Kedluben poskytuje 350 mg draslíku na 100 g — důležitý pro svaly a elektrolyty. 62 mg vitamínu C podporuje imunitu při tréninku. Nízká energetická hustota — nejlepší jako snack nebo příloha.
Pro keto
Kedluben se na keto snadno vejde — jen 2,6 g čistých sacharidů na 100 g (6,2 g celkových minus 3,6 g vlákniny). Celý střední kedluben (135 g) má jen 3,5 g čistých sacharidů. Srovnej to s bramborami (15 g čistých), batáty (17 g čistých) nebo i s mrkví (6,8 g čistých). Díky křupavé textuře jsou syrové kedlubnové tyčinky výborná náhrada chipsů nebo krekrů na keto.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má kedluben?
100 g kedlubnu má 27 kalorií. Jeden střední kedluben (asi 135 g) má asi 36 kalorií. Je nízkokalorický — podobně jako vodnice (28 kcal) a méně než mrkev (41 kcal). Kedluben obsahuje 91 % vody.
Je kedluben zdravý?
Kedluben je výjimečně bohatý na vitamín C (62 mg na 100 g — 69 % denní hodnoty, víc než pomeranče). Dodá také 350 mg draslíku, 3,6 g vlákniny a glukosinoláty — látky spojované s prevencí rakoviny. Jako brukvovitá zelenina sdílí ochranné účinky s brokolicí a zelím.
Dá se kedluben jíst na keto?
Kedluben má jen 6,2 g sacharidů na 100 g a 3,6 g vlákniny = 2,6 g čistých sacharidů. Výborný na keto — jedna z nejlepších nízkosacharidových zelenin kořenového typu. Střední kedluben (135 g) má asi 3,5 g čistých sacharidů. Mnohem méně než brambory (15 g čistých) nebo mrkev (6,8 g čistých).
Jak chutná kedluben?
Syrový chutná jako jemný mix brokolice a jablka — křupavý a šťavnatý. Vařený je sladší a jemnější, podobný řepě. Listy jsou také jedlé.
Jak se kedluben připravuje?
Oloupej tvrdou slupku a jez syrový v plátcích, nastrouhaný do salátů, nebo vař — pečený, dušený, v polévkách.
Je kedluben lepší syrový nebo vařený?
Oba způsoby jsou výborné. Syrový má více vitamínu C (62 vs 54 mg u vařeného). Vařený je sladší a jemnější. Dušení zachová nejvíc živin. Obsah vlákniny klesá ze 3,6 g u syrového na 1,1 g u vařeného.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
