Kuinka monta kaloria kyssäkaalissa on? Ravintosisältö ja makrot
100 grammaa kyssäkaalia sisältää 27 kaloria
Proteiini 1.7g · Hiilihydraatit 6.2g · Rasva 0.1g
Kyssäkaali on mieto, rapea kasviskasvi kaaliperheestä — suosittu keskieurooppalaisessa ruoanlaitossa. Vain 27 kaloria per 100 g — se on poikkeuksellisen rikas C-vitamiinista (62 mg — enemmän kuin appelsiinit), kaliumista (350 mg) ja kuidusta (3,6 g). Sitä voi syödä raakana (rapea kuin omena) tai kypsennettynä. Yksi keskikokoinen kyssäkaali (n. 135 g) sisältää noin 36 kaloria.
113 kJ · per 100g · Vesi: 91 g
Kalorilaskuri: Kyssäkaali
100 g kyssäkaalin sisältää 27 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| 1 keskikokoinen kyssäkaali (135 g) | 36 kcal | 2.3g | 8.4g | 0.1g |
| 1 kuppi viipaloitua (140 g) | 38 kcal | 2.4g | 8.7g | 0.1g |
| 100 grammaa | 27 kcal | 1.7g | 6.2g | 0.1g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Kyssäkaali — Ravintoarvot
| Kyssäkaali | per 100g |
|---|---|
| Kalorit | 27 kcal |
| Proteiini | 1.7 g |
| Rasva | 0.1 g |
| Hiilihydraatit | 6.2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0.013 g |
| Kertatyydyttymätön rasva | 0.007 g |
| Monityydyttymätön rasva | 0.048 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| Kuitu | 3.6 g |
| Sokeri | 2.6 g |
| Natrium | 20 mg |
| Kalium | 350 mg |
| Kalsium | 24 mg |
| Magnesium | 19 mg |
| Fosfori | 46 mg |
| Rauta | 0.4 mg |
| Sinkki | 0.03 mg |
| Mangaani | 0.139 mg |
| Seleeni | 0.7 mcg |
| A-vitamiini | 2 mcg |
| C-vitamiini | 62 mg |
| Tiamiini (B1) | 0.05 mg |
| Riboflaviini (B2) | 0.02 mg |
| Niasiini (B3) | 0.4 mg |
| B6-vitamiini | 0.15 mg |
| Folaatti | 16 mcg |
| B12-vitamiini | 0 mcg |
| D-vitamiini | 0 mcg |
| E-vitamiini | 0.48 mg |
| K-vitamiini | 0.1 mcg |
| Vesi | 91 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 168424) · Tiedot vahvistettu: syyskuu 2026
Variaatiot
Vihreä kyssäkaali
Vihreä kyssäkaali on yleisin lajike — vaaleanvihreä kuori valkoisella sisällä. Mieto, makea maku ja rapea rakenne. Saatavilla kaupoissa ympäri vuoden. Ravintoarvot identtiset violetin kanssa.
Violetti kyssäkaali
Violetti kyssäkaali on näyttävän violetti, mutta sisus on yhtä valkoinen kuin vihreän. Maku ja ravintoarvot identtiset — violetti väri tulee vain kuoren antosyaaneista. Hieman enemmän antioksidantteja.
Kypsennetty kyssäkaali
Kypsennetty kyssäkaali (keitetty, valutettu) sisältää 29 kaloria per 100 g — lähes identtinen raakaan verrattuna. C-vitamiini laskee hieman (54 vs 62 mg). Kuitu laskee enemmän (1,1 vs 3,6 g) veden imeytymisen vuoksi. Kalium pysyy korkeana (340 mg).
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
Kyssäkaali on erinomainen painonpudotukseen — vain 27 kaloria per 100 g ja 91 % vettä. 3,6 g kuitua edistää kylläisyyttä. Koko keskikokoinen kyssäkaali (135 g) sisältää vain 36 kaloria. Raa'at tikut ovat täydellinen vähäkalorinen välipala.
Urheilusuoritukseen
Kyssäkaali tarjoaa 350 mg kaliumia per 100 g — tärkeää lihastoiminnalle ja elektrolyyttitasapainolle. 62 mg C-vitamiinia tukee immuunijärjestelmää harjoittelun aikana. Matala energiatiheys — parhaimmillaan välipalana tai lisukkeena.
Ketolle
Kyssäkaali sopii ketolle helposti — vain 2,6 g nettohiilihydraatteja per 100 g (6,2 g kokonais miinus 3,6 g kuitua). Koko keskikokoinen (135 g) sisältää vain 3,5 g netto. Vertaa perunoihin (15 g netto), bataattiin (17 g netto) tai jopa porkkanoihin (6,8 g netto). Rapea rakenne tekee raa'oista tikuista erinomaisen sipsien korvikkeen.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka monta kaloria kyssäkaalissa on?
100 g kyssäkaalia sisältää 27 kaloria. Yksi keskikokoinen kyssäkaali (n. 135 g) sisältää noin 36 kaloria. Se on vähäkalorinen — samaa luokkaa kuin nauris (28 kcal) ja vähemmän kuin porkkana (41 kcal). Kyssäkaali on 91 % vettä.
Onko kyssäkaali terveellistä?
Poikkeuksellisen rikas C-vitamiinista (62 mg per 100 g — 69 % päivittäisestä arvosta, enemmän kuin appelsiinit), kaliumista (350 mg), kuidusta (3,6 g) ja glukosinolaateista.
Voiko kyssäkaalia syödä ketolla?
Kyssäkaalissa on vain 6,2 g hiilihydraatteja per 100 g ja 3,6 g kuitua = 2,6 g nettohiilihydraatteja. Erinomainen ketolle — yksi parhaista vähähiilihydraattisista juurimaisista vihanneksista. Keskikokoinen kyssäkaali (135 g) sisältää noin 3,5 g netto. Paljon vähemmän kuin perunat (15 g netto) tai porkkanat (6,8 g netto).
Miltä kyssäkaali maistuu?
Raakana maistuu miedolta sekoitukselta parsakaalia ja omenaa — rapea ja mehukas. Kypsennettynä makeampi ja pehmeämpi. Lehdet ovat myös syötäviä.
Miten kyssäkaali valmistetaan?
Kuori kova kuori ja syö raakana viipaleina, raastettuna salaatteihin tai kypsennä — paahda, höyrytä, lisää keittoihin.
Onko kyssäkaali parempi raakana vai kypsennettynä?
Molemmat ovat erinomaisia. Raaka sisältää enemmän C-vitamiinia (62 vs 54 mg). Kypsennetty on makeampi. Höyryttäminen säilyttää eniten ravintoaineita. Kuitupitoisuus laskee raa'an 3,6 g:stä 1,1 g:aan kypsennettynä.
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.
