Hur många kalorier har evaporerad mjölk? Näringsvärden & makros
En matsked evaporerad mjölk (15 g) har 20 kalorier
Protein 1g · Kolhydrater 1.5g · Fett 1.1g
Evaporerad mjölk har 134 kalorier per 100 g — helmjölk med cirka 60 % av vattnet borttaget men UTAN tillsatt socker. Mer balanserade makros än kondenserad mjölk: 10 g kolhydrater, 7,6 g fett, 6,8 g protein. Rik på kalcium (261 mg, 20 % DV). Används som gräddersättning i matlagning, soppor och såser. En mångsidig skafferivara som ger krämighet utan sötma.
561 kJ · per 100g · Vatten: 74.04 g
Kalorikalkylator: Evaporerad mjölk
15 g evaporerad mjölk innehåller 20 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 matsked (15 g) | 20 kcal | 1g | 1.5g | 1.1g |
| 1 burk (354 g) | 474 kcal | 24.1g | 35.5g | 26.8g |
| 100 gram | 134 kcal | 6.8g | 10g | 7.6g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Evaporerad mjölk — Näringsvärden
| Evaporerad mjölk | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 134 kcal |
| Protein | 6.81 g |
| Fett | 7.56 g |
| Kolhydrater | 10.04 g |
| Mättat fett | 4.591 g |
| Enkelomättat fett | 2.335 g |
| Fleromättat fett | 0.245 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Fiber | 0 g |
| Natrium | 106 mg |
| Kalium | 303 mg |
| Kalcium | 261 mg |
| Magnesium | 24 mg |
| Fosfor | 203 mg |
| Järn | 0.19 mg |
| Zink | 0.77 mg |
| Mangan | 0.006 mg |
| Selen | 2.3 mcg |
| C-vitamin | 1.9 mg |
| Tiamin (B1) | 0.047 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.316 mg |
| Niacin (B3) | 0.194 mg |
| Vitamin B6 | 0.05 mg |
| Folat | 8 mcg |
| Vitamin B12 | 0.16 mcg |
| Vatten | 74.04 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 172194) · Data verifierad: september 2026
Varianter
I kaffe (gräddeersättning)
En matsked (15 g, 20 kcal) gör kaffe krämigare med färre kalorier än grädde (52 kcal). Rikare smak än vanlig mjölk. Hållbar tills den öppnas.
Till matlagning (soppor, såser)
Hemlig ingrediens i krämiga soppor utan gräddens fett. Klassiskt: pumpapaj, mac & cheese, krämiga soppor. Skär sig inte lika lätt som vanlig mjölk.
Fettsnål evaporerad mjölk
Fettsnål (2 %) har ~90 kcal — 34 % färre kalorier, bara 3,5 g fett. Samma kalcium och protein. Till matlagning för krämighet utan extra kalorier.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Evaporerad mjölk är en smart gräddersättning — 134 kcal mot 340 kcal för vispgrädde per 100 g. Använd den i soppor, såser och potatismos för krämighet till halva kalorimängden. En matsked (15 g) tillför bara 20 kalorier. Välj den fettsnåla varianten (90 kcal) för att spara ännu mer. Tips: blanda 1:1 med vatten för att ersätta vanlig mjölk — samma kalorier men rundare smak.
För atletisk prestation
Evaporerad mjölk har ett bra förhållande mellan protein och kalorier (6,8 g protein per 134 kcal) och gott om kalcium (261 mg). Efter träning: blanda med proteinpulver till en energität återhämtningsdryck. Blanda 1:1 med vatten så får du ett hållbart mjölkalternativ på camping- och vandringsturer. Mjölksockret ger snabb energi. Ät den till flingor eller havregryn som en balanserad måltid före träning.
För keto
10 g kolhydrater per 100 g (naturligt mjölksocker) — måttligt för keto. En matsked (15 g) = bara 1,5 g kolhydrater, vilket funkar i små mängder. Bättre än kondenserad mjölk (54 g kolhydrater) men mer än vispgrädde (3 g kolhydrater). Strikt keto: ta hellre vispgrädde eller kokosgrädde. Måttlig keto: en matsked i kaffet eller i matlagningen ryms inom dagsgränsen.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har evaporerad mjölk?
100 g har 134 kcal — 10 g kolhydrater, 7,6 g fett, 6,8 g protein. Matsked (15 g) = ~20 kcal. Burk (354 g) = 474 kcal. Den är ungefär dubbelt så kalorität som vanlig mjölk (134 vs 61 kcal per 100 g) eftersom hälften av vattnet har avlägsnats.
Är evaporerad mjölk nyttig?
Relativt näringsrik — bra kalcium (261 mg, 20 % DV), fosfor (203 mg), kalium (303 mg) och riboflavin (0,32 mg). Inget tillsatt socker till skillnad från kondenserad mjölk (10 g naturlig laktos vs 54 g socker). Färre kalorier än vispgrädde (134 vs 340 kcal). En rimlig ersättning för grädde i matlagning — ger fyllighet med färre kalorier.
Vad är skillnaden mellan evaporerad och kondenserad mjölk?
Evaporerad = osötad (134 kcal, 10 g naturligt mjölksocker). Kondenserad = sötad (321 kcal, 54 g tillsatt socker). Ur båda har cirka 60 % av vattnet avdunstats. Evaporerad mjölk används i matlagning (soppor, såser, mac and cheese), kondenserad i desserter (fudge, key lime pie). De är INTE utbytbara i recept.
Kan man ersätta evaporerad mjölk med vanlig?
Ja — blanda lika delar evaporerad mjölk och vatten så får du vanlig mjölkkonsistens. Eller använd den outspädd för extra krämighet i potatismos, äggröra, kaffe eller bakverk. Outspädd = ungefär dubbelt så mycket kalorier och näring som vanlig mjölk.
Är evaporerad mjölk bra för keto?
Måttligt — 10 g kolhydrater per 100 g (naturlig laktos, inte tillsatt socker). En matsked (15 g) har bara 1,5 g kolhydrater, vilket ryms inom de flesta ketogränser. Bättre än kondenserad (54 g) men mer än grädde (3 g). Använd små mängder i kaffe eller matlagning.
Hur länge håller evaporerad mjölk?
Oöppnad 6–12 månader. Efter öppning i kylen upp till 5 dagar. Inget konserverande socker, förstörs snabbare än kondenserad.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
