Koľko kalórií má zahustené mlieko? Nutričné hodnoty a makrá
1 lyžica zahusteného mlieka (15 g) má 20 kalórií
Bielkoviny 1g · Sacharidy 1.5g · Tuky 1.1g
Zahustené mlieko má 134 kalórií na 100 g — mlieko so 60 % odobranou vodou BEZ pridaného cukru. Vyváženejšie makrá než kondenzované mlieko: 10 g sacharidov, 7,6 g tuku, 6,8 g bielkovín. Bohaté na vápnik 261 mg (20 % DV). Náhrada smotany pri varení, v polievkach a omáčkach. Univerzálna surovina do špajze, ktorá dodá krémovosť bez sladkosti.
561 kJ · na 100g · Voda: 74.04 g
Kalkulačka kalórií: Zahustené mlieko
15 g zahusteného mlieka obsahuje 20 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 lyžica (15 g) | 20 kcal | 1g | 1.5g | 1.1g |
| 1 plechovka (354 g) | 474 kcal | 24.1g | 35.5g | 26.8g |
| 100 gramov | 134 kcal | 6.8g | 10g | 7.6g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Zahustené mlieko — Nutričné hodnoty
| Zahustené mlieko | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 134 kcal |
| Bielkoviny | 6.81 g |
| Tuky | 7.56 g |
| Sacharidy | 10.04 g |
| Nasýtené tuky | 4.591 g |
| Mononenasýtené tuky | 2.335 g |
| Polynenasýtené tuky | 0.245 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Vláknina | 0 g |
| Sodík | 106 mg |
| Draslík | 303 mg |
| Vápnik | 261 mg |
| Horčík | 24 mg |
| Fosfor | 203 mg |
| Železo | 0.19 mg |
| Zinok | 0.77 mg |
| Mangán | 0.006 mg |
| Selén | 2.3 mcg |
| Vitamín C | 1.9 mg |
| Tiamín (B1) | 0.047 mg |
| Riboflavín (B2) | 0.316 mg |
| Niacín (B3) | 0.194 mg |
| Vitamín B6 | 0.05 mg |
| Folát | 8 mcg |
| Vitamín B12 | 0.16 mcg |
| Voda | 74.04 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 172194) · Dáta overené september 2026
Variácie
Do kávy (náhrada smotany)
Lyžica (15 g, 20 kcal) pridá krémovosť do kávy s menej kalóriami ako smotana (52 kcal). Bohatšia chuť ako normálne mlieko. Trvanlivé do otvorenia.
Na varenie (polievky, omáčky)
Tajná ingrediencia v krémových polievkach bez tuku smotany. Klasické použitie: tekvicový koláč, mac & cheese, krémové polievky. Nezráža sa tak ľahko ako normálne mlieko.
Nízkotučné zahustené mlieko
Nízkotučné (2 %) má ~90 kcal — 34 % menej kalórií, len 3,5 g tuku. Rovnaký vápnik a bielkoviny. Na varenie kde chceš krémovosť bez kalórií.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Nesladené kondenzované mlieko je šikovná náhrada smotany — 134 kcal oproti 340 kcal pri smotane na šľahanie, na 100 g. Použi ho v polievkach, omáčkach a v zemiakovej kaši: krémovosť za polovicu kalórií. Jedna polievková lyžica (15 g) pridá len 20 kalórií. Vyber nízkotučnú verziu (90 kcal) a ušetríš ešte viac. Tip: zmiešaj ho s vodou 1:1 a nahradí ti bežné mlieko — rovnaké kalórie, ale bohatšia chuť.
Pre športový výkon
Zahustené mlieko má dobrý pomer bielkovín ku kalóriám (6,8 g bielkovín na 134 kcal) a poriadnu dávku vápnika (261 mg). Po tréningu: zmiešaj ho s proteínovým práškom a máš kaloricky výdatný regeneračný šejk. Zriedené 1:1 s vodou poslúži ako trvanlivá náhrada mlieka na kempingu alebo na túre. Prirodzená laktóza dodá rýchlu energiu. S cereáliami alebo ovsom je z neho vyvážené jedlo pred tréningom.
Pre keto
Zahustené mlieko má 10 g sacharidov na 100 g (prirodzená laktóza) — na keto stredná hodnota. Jedna polievková lyžica (15 g) = len 1,5 g sacharidov, čo v malom množstve funguje. Je lepšie ako kondenzované mlieko (54 g sacharidov), ale horšie ako šľahačková smotana (3 g sacharidov). Na prísne keto siahni radšej po smotane alebo kokosovej smotane. Pri voľnejšom keto je lyžica do kávy alebo do varenia v pohode.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má zahustené mlieko?
100 g zahusteného mlieka má 134 kcal — 10 g sacharidov, 7,6 g tuku, 6,8 g bielkovín. Lyžica (15 g) = ~20 kcal. Plechovka (354 g) = 474 kcal. Je asi dvakrát kalorickejšie než bežné mlieko (134 vs 61 kcal na 100 g), pretože z neho odobrali polovicu vody.
Je zahustené mlieko zdravé?
Relatívne výživné — dobrý vápnik (261 mg, 20 % DV), fosfor (203 mg), draslík (303 mg) a riboflavín (0,32 mg). Bez pridaného cukru na rozdiel od kondenzovaného mlieka (10 g prirodzenej laktózy vs 54 g cukru). Menej kalórií ako smotana (134 vs 340 kcal). Rozumná náhrada smotany pri varení — dodá plnosť s menej kalóriami.
Aký je rozdiel medzi zahusteným a kondenzovaným mliekom?
Zahustené mlieko je nesladené (134 kcal, 10 g prirodzeného cukru). Kondenzované je sladené (321 kcal, 54 g pridaného cukru). Obom sa odparilo asi 60 % vody. Zahustené mlieko sa používa v slanej kuchyni (polievky, omáčky, mac and cheese), kondenzované do dezertov (fudge, key lime pie). V receptoch NIE sú zameniteľné.
Dá sa zahustené mlieko nahradiť za normálne?
Áno — zmiešaj rovnaký diel zahusteného mlieka a vody a dostaneš konzistenciu bežného mlieka. Alebo ho použi nezriedené pre extra krémovosť do zemiakovej kaše, praženice, kávy či pečiva. Nezriedené = zhruba dvojnásobok kalórií aj živín oproti bežnému mlieku.
Je zahustené mlieko vhodné na keto?
Stredné — 10 g sacharidov na 100 g (prirodzená laktóza, nie pridaný cukor). Lyžica (15 g) má len 1,5 g sacharidov, čo sa zmestí do väčšiny keto limitov. Lepšie ako kondenzované mlieko (54 g sacharidov), ale viac ako smotana na šľahanie (3 g sacharidov). Používaj malé množstvá do kávy alebo na varenie.
Ako dlho vydrží zahustené mlieko?
Neotvorené 6–12 mesiacov. Po otvorení v chladničke do 5 dní. Nemá konzervačný cukor, kazí sa rýchlejšie ako kondenzované.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
