Hur många kalorier har endiv? Näringsvärden & makros
100 gram endiv har 17 kalorier
Protein 1.3g · Kolhydrater 3.4g · Fett 0.2g
Endiv är en bladgrönsak i cikoriagruppen med mild bitter smak och krispig textur. Bara 17 kalorier per 100 g med exceptionellt folat (142 µg — 36 % DV), K-vitamin (231 µg — 192 % DV), A-vitamin (108 µg) och 3,1 g fiber inklusive prebiotiskt inulin.
71 kJ · per 100g · Vatten: 93.8 g
Kalorikalkylator: Endiv
100 g endiv innehåller 17 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 kopp hackad (50 g) | 9 kcal | 0.6g | 1.7g | 0.1g |
| 1 medelstor huvud (513 g) | 87 kcal | 6.4g | 17.2g | 1g |
| 100 gram | 17 kcal | 1.3g | 3.4g | 0.2g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Endiv — Näringsvärden
| Endiv | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 17 kcal |
| Protein | 1.25 g |
| Fett | 0.2 g |
| Kolhydrater | 3.35 g |
| Mättat fett | 0.048 g |
| Enkelomättat fett | 0.004 g |
| Fleromättat fett | 0.087 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Fiber | 3.1 g |
| Socker | 0.25 g |
| Natrium | 22 mg |
| Kalium | 314 mg |
| Kalcium | 52 mg |
| Magnesium | 15 mg |
| Fosfor | 28 mg |
| Järn | 0.83 mg |
| Zink | 0.79 mg |
| Mangan | 0.42 mg |
| Selen | 0.2 mcg |
| A-vitamin | 108 mcg |
| C-vitamin | 6.5 mg |
| Tiamin (B1) | 0.08 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.075 mg |
| Niacin (B3) | 0.4 mg |
| Vitamin B6 | 0.02 mg |
| Folat | 142 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| D-vitamin | 0 mcg |
| E-vitamin | 0.44 mg |
| K-vitamin | 231 mcg |
| Vatten | 93.8 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 168412) · Data verifierad: september 2026
Varianter
Frisée (krusig endiv)
Frisée har smala, finkurna, krusiga blad med lätt bitter smak. De yttre mörkgröna bladen är bittrare, det ljusa gula hjärtat mildare. Klassisk i salade lyonnaise. Finare textur än escarole.
Escarole (bredblad)
Escarole har breda, lätt böjda, stadiga blad. Mildare i bitterhet med smörig, lätt söt underton. Utmärkt i soppor (italiensk bröllopssoppa), bräserad eller stekt.
Kokt endiv
Tillagning minskar bitterhet och koncentrerar näring. Bräserad, stekt eller i soppor. I Nederländerna är stamppot andijvie (potatismos med endiv) en älskad klassiker.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Endiv har bara 17 kalorier per 100 g med 3,1 g fiber — ett exceptionellt förhållande för mättnad. Med 93,8 % vatten ger den enorm volym till måltider. Ett helt huvud (513 g) har bara 87 kalorier.
För atletisk prestation
Endiv ger 314 mg kalium för muskel- och nervfunktion och 142 µg folat (36 % DV) för bildning av röda blodkroppar. 231 µg K-vitamin för benhälsa. 52 mg kalcium och 0,83 mg järn.
För keto
Endiv är en ketodröm — bara 0,25 g nettokolhydrater per 100 g (3,35 g totalt minus 3,1 g fiber). Det gör den till en av de absolut kolhydratsnålaste grönsakerna. En hel kopp (50 g) har bara 0,13 g netto. Använd endivblad som wraps eller skålar i stället för bröd och tortillas. De 3,1 g fibern håller tarmen i gång på keto. Prebiotiskt inulin föder de goda tarmbakterierna — viktigt eftersom keto ofta drar ner fiberintaget.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har endiv?
100 g endiv har bara 17 kalorier, 3,35 g kolhydrater, 1,25 g protein och 0,2 g fett. Den är 93,8 % vatten.
Vilka näringsämnen har endiv?
Exceptionellt mycket folat (142 µg — 36 % DV), K-vitamin (231 µg — 192 % DV), A-vitamin (108 µg) och 314 mg kalium. 3,1 g fiber är högt för en bladgrönsak.
Kan man äta endiv på keto?
Bara 3,35 g kolhydrater med 3,1 g fiber = 0,25 g netto per 100 g. En av de lägsta nettokol av alla grönsaker.
Vad är skillnaden mellan endiv och cikoria?
Endiv (Cichorium endivia) inkluderar frisée (krusig) och escarole (bredblading). Belgisk endiv (witloof) är en annan art odlad i mörker.
Hur smakar endiv?
Behagligt milt bitter — mindre intensiv än radicchio, mer än sallat. Tillagning gör den sötare och mjukare.
Hur förbereder man endiv?
Rå i sallader med vinägrett. I soppor — escarole är klassisk i italiensk bröllopssoppa. Stekt med vitlök och olivolja. Bräserad i buljong.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
