Koľko kalórií má endívia? Nutričné hodnoty a makrá
100 gramov endívie má 17 kalórií
Bielkoviny 1.3g · Sacharidy 3.4g · Tuky 0.2g
Endívia je listová zelenina z čeľade čakankových s jemnou horkou chuťou. Len 17 kalórií na 100 g s mimoriadnym obsahom folátu (142 µg), vitamínu K (231 µg), vitamínu A (108 µg) a 3,1 g vlákniny vrátane prebiotického inulínu.
71 kJ · na 100g · Voda: 93.8 g
Kalkulačka kalórií: Endívia
100 g endívie obsahuje 17 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 šálka nasekanej (50 g) | 9 kcal | 0.6g | 1.7g | 0.1g |
| 1 stredná hlávka (513 g) | 87 kcal | 6.4g | 17.2g | 1g |
| 100 gramov | 17 kcal | 1.3g | 3.4g | 0.2g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Endívia — Nutričné hodnoty
| Endívia | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 17 kcal |
| Bielkoviny | 1.25 g |
| Tuky | 0.2 g |
| Sacharidy | 3.35 g |
| Vláknina | 3.1 g |
| Cukor | 0.25 g |
| Sodík | 22 mg |
| Draslík | 314 mg |
| Horčík | 15 mg |
| Fosfor | 28 mg |
| Vitamín C | 6.5 mg |
| Vitamín B6 | 0.02 mg |
| Folát | 142 mcg |
| Voda | 93.8 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 168412) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Kučeravá endívia (frisée)
Kučeravá endívia má úzke, jemne rezané listy s mierne horkou chuťou. Vonkajšie tmavé listy sú horkejšie, svetlé srdce jemnejšie. Klasická v salade lyonnaise. Jemnejšia textúra než escarole.
Escarole (širokolistá)
Escarole má široké, mierne zvlnené, pevné listy. Menej horká ako frisée s maslovou, mierne sladkou príchuťou. Výborná v polievkach (talianska svadobná polievka), dusená alebo opražená.
Varená endívia
Varenie znižuje horkosť a koncentruje živiny. Dusená, opražená alebo v polievkach. Zachováva väčšinu vitamínov pri krátkom varení.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Endívia má len 17 kalórií na 100 g s 3,1 g vlákniny — výnimočný pomer pre sýtosť. Pri 93,8 % vody dodáva obrovský objem jedlám. Celá hlávka (513 g) má len 87 kalórií. Horké látky stimulujú trávenie.
Pre športový výkon
Endívia poskytuje 314 mg draslíka pre svaly a nervy, 142 µg folátu (36 % DV) pre červené krvinky a transport kyslíka. 231 µg vitamínu K pre kosti. 52 mg vápnika a 0,83 mg železa. Najlepšia ako základ šalátov pred/po tréningu.
Pre keto
Endívia je keto sen — len 0,25 g čistých sacharidov na 100 g. Jedna z najnižších čistých sacharidov zo zeleniny. Šálka (50 g) má len 0,13 g čistých sacharidov. Používaj listy ako obaly namiesto chleba. 3,1 g vlákniny pre zdravie čriev na keto.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má endívia?
100 g endívie má len 17 kalórií, 3,35 g sacharidov, 1,25 g bielkovín a 0,2 g tuku. Je to 93,8 % voda.
Aké živiny má endívia?
Výnimočne veľa folátu (142 µg — 36 % DV), vitamínu K (231 µg — 289 % DV), vitamínu A (108 µg) a 314 mg draslíka. 3,1 g vlákniny je vysoké pre listovú zeleninu.
Dá sa endívia jesť na keto?
Len 3,35 g sacharidov s 3,1 g vlákniny = 0,25 g čistých sacharidov na 100 g. Jedno z najnižších čistých sacharidov zo zeleniny.
Aký je rozdiel medzi endíviou a čakankou?
Endívia (Cichorium endivia) zahŕňa kučeravú endíviu (frisée) a širokolistú (escarole). Belgická endívia (witloof) je iný druh pestovaný v tme. Radicchio je tiež čakanková odroda.
Akú chuť má endívia?
Príjemne mierne horká — menej intenzívna než radicchio, viac než šalát. Varením sa stáva sladšou a jemnejšou.
Ako sa endívia pripravuje?
Surová v šalátoch s vinaigrette. V polievkach — escarole je klasická v talianskej svadobnej polievke. Opražená s cesnakom a olivovým olejom. Dusená vo vývare.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
