Kuinka monta kaloria endiivissä on? Ravintosisältö ja makrot
100 grammaa endiiviä sisältää 17 kaloria
Proteiini 1.3g · Hiilihydraatit 3.4g · Rasva 0.2g
Endiivi (Cichorium endivia) on sikurisukuinen lehtivihannes, jolla on mieto karvas maku ja rapea rakenne. Vain 17 kaloria per 100 g — se on poikkeuksellisen rikas folaatin (142 µg — 36 % DV), K-vitamiinin (231 µg — 192 % DV) ja A-vitamiinin (108 µg) lähde. 3,1 g kuitua ja prebioottinen inuliini tukevat ruoansulatusta, ja silti endiivi on yksi vähäkalorisimmista vihanneksista.
71 kJ · per 100g · Vesi: 93.8 g
Kalorilaskuri: Endiivi
100 g endiivin sisältää 17 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| 1 kuppi hienonnettua (50 g) | 9 kcal | 0.6g | 1.7g | 0.1g |
| 1 keskikokoinen kerä (513 g) | 87 kcal | 6.4g | 17.2g | 1g |
| 100 grammaa | 17 kcal | 1.3g | 3.4g | 0.2g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Endiivi — Ravintoarvot
| Endiivi | per 100g |
|---|---|
| Kalorit | 17 kcal |
| Proteiini | 1.25 g |
| Rasva | 0.2 g |
| Hiilihydraatit | 3.35 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0.048 g |
| Kertatyydyttymätön rasva | 0.004 g |
| Monityydyttymätön rasva | 0.087 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| Kuitu | 3.1 g |
| Sokeri | 0.25 g |
| Natrium | 22 mg |
| Kalium | 314 mg |
| Kalsium | 52 mg |
| Magnesium | 15 mg |
| Fosfori | 28 mg |
| Rauta | 0.83 mg |
| Sinkki | 0.79 mg |
| Mangaani | 0.42 mg |
| Seleeni | 0.2 mcg |
| A-vitamiini | 108 mcg |
| C-vitamiini | 6.5 mg |
| Tiamiini (B1) | 0.08 mg |
| Riboflaviini (B2) | 0.075 mg |
| Niasiini (B3) | 0.4 mg |
| B6-vitamiini | 0.02 mg |
| Folaatti | 142 mcg |
| B12-vitamiini | 0 mcg |
| D-vitamiini | 0 mcg |
| E-vitamiini | 0.44 mg |
| K-vitamiini | 231 mcg |
| Vesi | 93.8 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 168412) · Tiedot vahvistettu: syyskuu 2026
Variaatiot
Kähärä endiivi (frisée)
Frisée-endiivissä on kapeat, hienoksi leikatut, kiharat lehdet lievästi karvaalla maulla. Ulommat tummat lehdet ovat karvaampia, vaalea sydän miedompi. Klassinen salade lyonnaisessa. Hienompi rakenne kuin escarolessa.
Escarole (leveälehti)
Escarolessa on leveät, hieman kaartuvat, tukevat lehdet. Miedompi karvaudeltaan voisen, hieman makean vivahteen kanssa. Erinomainen keitoissa (italialainen häitteiskeitto), haudutettuna tai pannulla.
Keitetty endiivi
Kypsentäminen vähentää karvautta ja konsentroi ravintoaineita. Haudutettuna, pannulla tai keitoissa. Alankomaissa stamppot andijvie (perunamuusi endiivilla) on rakastettu klassikko.
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
Endiivissä on vain 17 kaloria per 100 g ja 3,1 g kuitua — poikkeuksellinen suhde kylläisyydelle. 93,8 % vettä lisää valtavasti volyymia aterioihin. Koko kerä (513 g) sisältää vain 87 kaloria.
Urheilusuoritukseen
Endiivi tarjoaa 314 mg kaliumia lihas- ja hermotoimintaan ja 142 µg folaattia (36 % DV) punasolujen muodostukseen. 231 µg K-vitamiinia luuterveydelle. 52 mg kalsiumia ja 0,83 mg rautaa.
Ketolle
Endiivi on ketounelma — vain 0,25 g nettohiilihydraatteja per 100 g (3,35 g kokonais miinus 3,1 g kuitua). Yksi ehdottomasti matalimman nettohiilihydraatin vihanneksista. Kuppi (50 g) sisältää vain 0,13 g netto. Käytä endiivin lehtiä kääreinä tai kuppeina leivän tai tortillojen sijasta. 3,1 g kuitua auttaa ylläpitämään suolistoterveyttä ketolla. Prebioottinen inuliini ruokkii hyödyllisiä suolistobakteereja — tärkeää, koska keto voi vähentää kuidun saantia.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka monta kaloria endiivissä on?
100 g endiiviä sisältää vain 17 kaloria, 3,35 g hiilihydraatteja, 1,25 g proteiinia ja 0,2 g rasvaa. Se on 93,8 % vettä.
Mitä ravintoaineita endiivissä on?
Poikkeuksellisen paljon folaattia (142 µg — 36 % DV), K-vitamiinia (231 µg — 192 % DV), A-vitamiinia (108 µg) ja 314 mg kaliumia. 3,1 g kuitua on paljon lehtivihannekseksi.
Voiko endiiviä syödä ketolla?
Vain 3,35 g hiilihydraatteja ja 3,1 g kuitua = 0,25 g netto per 100 g. Yksi vähähiilihydraattisimmista vihanneksista.
Mikä ero on endiivilla ja sikurilla?
Endiivi (Cichorium endivia) sisältää frisée-endiivin (kiharan) ja escarolen (leveälehtisin). Belgialainen endiivi (witloof) on eri laji, jota kasvatetaan pimeässä.
Miltä endiivi maistuu?
Miellyttävän miedon karvas — vähemmän intensiivinen kuin radicchio, enemmän kuin salaatti. Kypsentäminen tekee siitä makeamman ja pehmeämmän.
Miten endiivi valmistetaan?
Raakana salaateissa vinaigretella. Keitoissa — escarole on klassinen italialaisessa häissä keitossa. Pannulla valkosipulin ja oliiviöljyn kanssa. Haudutettuna liemessä.
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.
