Kolik kalorií má endivie? Výživové hodnoty a makra
100 gramů endivie má 17 kalorií
Bílkoviny 1.3g · Sacharidy 3.4g · Tuky 0.2g
Endivie je listová zelenina z čeledi čekankových s jemnou hořkou chutí. Jen 17 kalorií na 100 g s mimořádným obsahem folátu (142 µg), vitamínu K (231 µg), vitamínu A (108 µg) a 3,1 g vlákniny včetně prebiotického inulinu.
71 kJ · na 100g · Voda: 93.8 g
Kalkulačka kalorií: Endivie
100 g endivie obsahuje 17 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 šálek nasekaného (50 g) | 9 kcal | 0.6g | 1.7g | 0.1g |
| 1 střední hlávka (513 g) | 87 kcal | 6.4g | 17.2g | 1g |
| 100 gramů | 17 kcal | 1.3g | 3.4g | 0.2g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Endivie — Výživové hodnoty
| Endivie | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 17 kcal |
| Bílkoviny | 1.25 g |
| Tuky | 0.2 g |
| Sacharidy | 3.35 g |
| Vláknina | 3.1 g |
| Cukr | 0.25 g |
| Sodík | 22 mg |
| Draslík | 314 mg |
| Hořčík | 15 mg |
| Fosfor | 28 mg |
| Vitamín C | 6.5 mg |
| Vitamín B6 | 0.02 mg |
| Folát | 142 mcg |
| Voda | 93.8 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 168412) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Kadeřavá endivie (frisée)
Kadeřavá endivie má úzké, jemně řezané listy s mírně hořkou chutí. Vnější tmavé listy jsou hořčejší, světlé srdce jemnější. Klasická v salade lyonnaise. Jemnější textura než escarole.
Escarole (širokolistá)
Escarole má široké, mírně zvlněné, pevné listy. Méně hořká než frisée s máslovým, mírně sladkým podtónem. Výborná v polévkách (italská svatební polévka), dušená nebo opražená.
Vařená endivie
Vaření snižuje hořkost a koncentruje živiny. Dušená, opražená nebo v polévkách. Zachovává většinu vitamínů při krátkém vaření.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Endivie má jen 17 kalorií na 100 g s 3,1 g vlákniny — výjimečný poměr pro sytost. Při 93,8 % vody dodává obrovský objem jídlům. Celá hlávka (513 g) má jen 87 kalorií. Hořké látky stimulují trávení.
Pro sportovní výkon
Endivie poskytuje 314 mg draslíku pro svaly a nervy, 142 µg folátu (36 % DV) pro červené krvinky a transport kyslíku. 231 µg vitamínu K pro kosti. 52 mg vápníku a 0,83 mg železa.
Pro keto
Endivie je keto sen — jen 0,25 g čistých sacharidů na 100 g. Jedno z úplně nejnižších čistých sacharidů ze zeleniny. Šálek (50 g) má jen 0,13 g čistých sacharidů. Používej listy jako obaly místo chleba. 3,1 g vlákniny pro zdraví střev na keto.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má endivie?
100 g endivie má jen 17 kalorií, 3,35 g sacharidů, 1,25 g bílkovin a 0,2 g tuku. Je to 93,8 % voda.
Jaké živiny má endivie?
Výjimečně mnoho folátu (142 µg — 36 % DV), vitamínu K (231 µg — 289 % DV), vitamínu A (108 µg) a 314 mg draslíku. 3,1 g vlákniny je vysoké pro listovou zeleninu.
Dá se endivie jíst na keto?
Jen 3,35 g sacharidů s 3,1 g vlákniny = 0,25 g čistých sacharidů na 100 g. Jedno z nejnižších čistých sacharidů ze zeleniny.
Jaký je rozdíl mezi endivií a čekankou?
Endivie (Cichorium endivia) zahrnuje kadeřavou endivii (frisée) a širokolistou (escarole). Belgická endivie (witloof) je jiný druh pěstovaný ve tmě.
Jak chutná endivie?
Příjemně mírně hořká — méně intenzivní než radicchio, více než salát. Vařením se stává sladší a jemnější.
Jak se endivie připravuje?
Syrová v salátech s vinaigrette. V polévkách — escarole je klasická v italské svatební polévce. Opražená s česnekem a olivovým olejem. Dušená ve vývaru.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
