Ile kalorii ma groszek cukrowy? Wartości odżywcze i makroskładniki
100 gramów surowego groszku cukrowego ma 42 kalorie
Białko 2.8g · Węglowodany 7.6g · Tłuszcz 0.2g
Groszek cukrowy to chrupiące, słodkie warzywo jedzone ze strąkiem. Z zaledwie 42 kaloriami na 100 g jest jedną z najniżej kalorycznych przekąsek, a przy tym dostarcza imponujące składniki: witaminę C 60 mg (67 % DV), witaminę A 54 µg, żelazo 2,08 mg (12 % DV) i witaminę K 25 µg. Z 2,8 g białka i 2,6 g błonnika na 100 g groszek cukrowy to sycąca, chrupiąca przekąska, która pasuje do każdej diety — także keto, przy zaledwie 5 g węglowodanów netto.
176 kJ · na 100g · Woda: 88.89 g
Kalkulator kalorii: Groszek cukrowy
100 g groszku cukrowego zawiera 42 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 szklanka posiekany (63 g) | 26 kcal | 1.8g | 4.8g | 0.1g |
| 1 porcja na przekąskę (~15 strąków, 85 g) | 36 kcal | 2.4g | 6.4g | 0.2g |
| 100 gramów | 42 kcal | 2.8g | 7.6g | 0.2g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Groszek cukrowy — Wartości odżywcze
| Groszek cukrowy | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 42 kcal |
| Białko | 2.8 g |
| Tłuszcz | 0.2 g |
| Węglowodany | 7.55 g |
| Tłuszcze nasycone | 0.039 g |
| Tłuszcze jednonienasycone | 0.021 g |
| Tłuszcze wielonienasycone | 0.089 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Błonnik | 2.6 g |
| Cukier | 4 g |
| Sód | 4 mg |
| Potas | 200 mg |
| Wapń | 43 mg |
| Magnez | 24 mg |
| Fosfor | 53 mg |
| Żelazo | 2.08 mg |
| Cynk | 0.27 mg |
| Mangan | 0.244 mg |
| Selen | 0.7 mcg |
| Witamina A | 54 mcg |
| Witamina C | 60 mg |
| Tiamina (B1) | 0.15 mg |
| Ryboflawina (B2) | 0.08 mg |
| Niacyna (B3) | 0.6 mg |
| Witamina B6 | 0.16 mg |
| Kwas foliowy | 42 mcg |
| Witamina B12 | 0 mcg |
| Witamina D | 0 mcg |
| Witamina E | 0.39 mg |
| Witamina K | 25 mcg |
| Woda | 88.89 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 170010) · Dane zweryfikowane: wrzesień 2026
Warianty
Surowy groszek cukrowy
Surowy groszek cukrowy ma podane wartości odżywcze: 42 kcal, 2,8 g białka, 0,2 g tłuszczu, 7,6 g węglowodanów, 2,6 g błonnika na 100 g. Surowy zachowuje maksimum witaminy C (60 mg).
Groszek cukrowy smażony
Groszek cukrowy smażony ma około 50 – 55 kcal na 100 g w zależności od oleju. Szybkie smażenie (1 – 2 minuty na dużym ogniu) zachowuje chrupkość.
Groszek cukrowy gotowany na parze
Groszek cukrowy na parze ma około 42 – 45 kcal na 100 g (bez tłuszczu). Gotuj na parze 2 – 3 minuty do jaskrawozielonego koloru.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Groszek cukrowy jest jednym z najlepszych warzyw na odchudzanie. Z 42 kcal na 100 g, 2,6 g błonnika i 2,8 g białka zapewnia dużą objętość za minimum kalorii. Wysoka zawartość wody (89 %) napełnia żołądek, a chrupanie spowalnia tempo jedzenia. Hojna porcja 200 g to tylko 84 kalorie. Zastąp groszkiem cukrowym kaloryczne przekąski w rodzaju chipsów — zaspokaja ochotę na chrupanie za ułamek kalorii.
Dla wyników sportowych
Groszek cukrowy jest cennym dodatkiem do diety sportowca jako niskokaloryczne warzywo bogate w witaminę C (60 mg, 67 % DV) — niezbędną do syntezy kolagenu i wchłaniania żelaza. Żelazo (2,08 mg, 12 % DV) wspiera transport tlenu. Przy 42 kcal na 100 g dobrze zwiększa objętość posiłków bez znaczącego dodawania kalorii. 2,8 g białka na 100 g sumuje się, gdy zjada się większe ilości. Najlepiej jako dodatek do dania, przekąska przed treningiem (łatwo strawna) albo w potreningowych sałatkach.
Dla keto
Groszek cukrowy bez trudu mieści się w dniu keto. Na 100 g ma tylko 5 g węglowodanów netto (7,6 g całkowitych minus 2,6 g błonnika) — znacznie mniej niż zwykły groszek zielony (12,4 g węglowodanów netto). Typowa przekąska z 10 – 15 strąków (60-85 g) ma tylko 3 – 4 g węglowodanów netto. Daje satysfakcjonującą chrupkość i słodycz, którymi można zastąpić przekąski o wyższej zawartości węglowodanów. Podawaj go z tłustymi dipami, jak guacamole czy serek śmietankowy, żeby mieć idealną keto przekąskę. Witamina C (60 mg) i żelazo (2,08 mg) czynią go odżywczo lepszym od wielu keto-przyjaznych warzyw.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma groszek cukrowy?
100 g surowego groszku cukrowego ma zaledwie 42 kalorie. Typowa porcja na przekąskę, około 15 strąków (85 g), ma około 36 kalorii. Szklanka groszku cukrowego (63 g) ma około 26 kalorii. Groszek cukrowy jest nieco powyżej fasolki szparagowej (31 kcal) i znacznie poniżej zwykłego groszku (81 kcal).
Czy groszek cukrowy można jeść na keto?
Tak — groszek cukrowy jest odpowiedni na keto w umiarkowanych porcjach. Na 100 g ma tylko 5 g węglowodanów netto (7,6 g całkowitych minus 2,6 g błonnika). Typowa przekąska z 10-15 strąków (60-85 g) ma 3-4 g węglowodanów netto, co łatwo mieści się w dziennym limicie keto 20 g. Ma znacznie mniej węglowodanów niż zwykły groszek zielony (12,4 g węglowodanów netto na 100 g).
Czy groszek cukrowy jest dobrym źródłem witaminy C?
Groszek cukrowy jest doskonałym źródłem witaminy C — 60 mg na 100 g pokrywa 67 % dziennej wartości. To więcej niż pomarańcze w przeliczeniu na kalorię (60 mg/42 kcal vs 53 mg/47 kcal). Jedzenie groszku na surowo zachowuje najwięcej witaminy C, bo gotowanie ją zmniejsza. Zaledwie 150 g surowego groszku cukrowego pokryje całe dzienne zapotrzebowanie na witaminę C.
Jaka jest różnica między groszkiem cukrowym a śnieżnym?
Oba jada się ze strąkiem, ale groszek cukrowy ma pełniejsze, okrąglejsze strąki z dojrzałymi groszkami w środku — łamią się z chrupnięciem. Groszek śnieżny jest płaski z drobnymi, niedojrzałymi groszkami. Wartości odżywcze są niemal identyczne (oba około 42 kcal/100 g). Groszek cukrowy jest słodszy i bardziej chrupiący; groszek śnieżny częściej trafia do dań z woka.
Czy groszek cukrowy można jeść surowy?
Tak — surowy groszek cukrowy jest pyszny i zachowuje maksimum witaminy C. Wystarczy umyć, usunąć włókno i jeść w całości.
Jak przechowywać groszek cukrowy?
Nieumyty groszek cukrowy przechowuj w perforowanej torebce w lodówce przez 3 – 5 dni. Do dłuższego przechowywania blanszuj 1 – 2 minuty, ostudź w lodowatej wodzie i zamroź na 8 miesięcy.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
