Ile kalorii ma kombucha? Wartości odżywcze i makroskładniki
100 gramów kombuchy ma 16 kalorii
Białko 0.1g · Węglowodany 4g · Tłuszcz 0g
Kombucha to fermentowany napój herbatowy wytwarzany za pomocą SCOBY (symbiotyczna kultura bakterii i drożdży). Z zaledwie 16 kaloriami na 100 ml jest to napój bardzo niskokaloryczny. Zawiera około 4 g węglowodanów (głównie cukru pozostałego po fermentacji), śladowe ilości białka i praktycznie zero tłuszczu. Ceniona jest za probiotyki — fermentacja wytwarza korzystne bakterie i kwasy organiczne. Zawiera też niewielką ilość kofeiny (11 mg na 100 ml) pochodzącej z bazy herbacianej. Uwaga: zawartość węglowodanów bardzo różni się między markami (10–50 kcal na 100 ml).
67 kJ · na 100g · Woda: 94.9 g
Kalkulator kalorii: Kombucha
100 g kombuchy zawiera 16 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 butelka, 16 oz (473 ml) | 76 kcal | 0.5g | 18.8g | 0g |
| 1 szklanka (240 ml) | 38 kcal | 0.2g | 9.6g | 0g |
| 100 gramów | 16 kcal | 0.1g | 4g | 0g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Kombucha — Wartości odżywcze
| Kombucha | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 16 kcal |
| Białko | 0.1 g |
| Tłuszcz | 0.01 g |
| Węglowodany | 3.98 g |
| Tłuszcze nasycone | 0 g |
| Tłuszcze jednonienasycone | 0 g |
| Tłuszcze wielonienasycone | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Błonnik | 0 g |
| Cukier | 3.99 g |
| Sód | 2 mg |
| Potas | 4 mg |
| Wapń | 0 mg |
| Magnez | 0 mg |
| Fosfor | 0 mg |
| Żelazo | 0.01 mg |
| Cynk | 0 mg |
| Selen | 0 mcg |
| Witamina A | 0 mcg |
| Witamina C | 0 mg |
| Tiamina (B1) | 0.003 mg |
| Ryboflawina (B2) | 0.027 mg |
| Niacyna (B3) | 0.014 mg |
| Witamina B6 | 0.002 mg |
| Kwas foliowy | 0 mcg |
| Witamina B12 | 0 mcg |
| Witamina D | 0 mcg |
| Witamina E | 0 mg |
| Witamina K | 0 mcg |
| Woda | 94.9 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 2710509) · Dane zweryfikowane: wrzesień 2026
Warianty
Zwykła kombucha
Zwykła kombucha ma podane wartości odżywcze: 16 kcal i 4 g węglowodanów na 100 ml. Kwaśna, lekko musująca, bez dodatków.
Kombucha z imbirem
Kombucha z imbirem jest aromatyzowana świeżym imbirem. Około 20 – 25 kcal na 100 ml. Pikantny smak z korzyściami trawiennymi imbiru.
Kombucha owocowa
Kombucha owocowa (jagody, mango, cytrusy) ma 25 – 50 kcal na 100 ml. Węglowodany mogą sięgać 8 – 12 g na 100 ml. Zawsze sprawdzaj etykietę.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Kombucha to świetna niskokaloryczna alternatywa dla napojów gazowanych i soków — tylko 16 kcal na 100 ml wobec ponad 40 kcal w napojach gazowanych. Butelka (473 ml) ma zaledwie 76 kalorii. Lekki gaz i kwaskowy smak sycą jak przyjemność bez istotnych kalorii. Uważaj na warianty owocowe, które mogą mieć 3 razy więcej kalorii. Najlepiej wybieraj naturalną lub imbirową i licz ją w dziennym bilansie.
Dla wyników sportowych
Kombucha nie jest znaczącym źródłem energii dla sportowców (tylko 16 kcal na 100 ml). Może jednak być przydatna jako niskokaloryczne nawodnienie z probiotykami. Najlepiej między treningami, nie podczas nich.
Dla keto
Kombucha wymaga na keto ostrożności z porcjami. Zwykła kombucha ma około 4 g węglowodanów na 100 ml — mała szklanka (150 ml) to około 6 g węglowodanów, co da się opanować przy dziennym budżecie 20-50 g. Cała butelka 473 ml ma jednak ~19 g węglowodanów, czyli niemal cały dzienny przydział na keto. Wskazówki: wybieraj markę z najmniejszą ilością cukru, nalewaj odmierzoną szklankę zamiast pić z butelki i unikaj wariantów owocowych (często 8-12 g węglowodanów na 100 ml). Niektóre marki robią już kombuchę „keto-friendly” z 2 g węglowodanów na porcję.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma kombucha?
100 ml kombuchy ma około 16 kalorii. Standardowa butelka 16 oz (473 ml) ma około 76 kalorii. To znacznie mniej niż napój gazowany (40 kcal/100 ml) czy sok (45 kcal/100 ml). Zawartość kalorii znacznie się jednak różni w zależności od marki — niektóre smakowe kombuchy mają nawet 50 kcal na 100 ml z powodu dodanego cukru lub soku.
Czy kombucha jest dobra dla zdrowia jelit?
Kombucha zawiera żywe probiotyki (korzystne bakterie i drożdże) z fermentacji. Mogą wspierać różnorodność mikrobiomu jelitowego. Jednak dowody naukowe są wciąż ograniczone.
Czy można pić kombuchę na keto?
Zwykła kombucha ma około 4 g węglowodanów na 100 ml. Cała butelka 473 ml to ~19 g węglowodanów — spora część typowego dziennego limitu keto 20–50 g. Na keto wybieraj marki o niskiej zawartości cukru (niektóre mają 2 g węglowodanów na porcję), ogranicz porcję do 200 ml lub mniej i licz te węglowodany w dziennym limicie. Unikaj wariantów o smakach owocowych, które mogą mieć 8–12 g węglowodanów na 100 ml.
Czy kombucha zawiera alkohol?
Komercyjna kombucha zawiera śladowy alkohol (zwykle poniżej 0,5 % — klasyfikowany jako napój bezalkoholowy). Fermentacja naturalnie wytwarza niewielkie ilości etanolu. Niektóre marki robią 'twardą kombuchę' o wyższej zawartości alkoholu (4 – 7 %), ale sprzedaje się ją osobno jako napój alkoholowy. Standardowa kombucha jest bezpieczna dla większości osób.
Ile kofeiny ma kombucha?
Około 11 mg na 100 ml — mniej więcej jedna trzecia zwykłej herbaty i jedna dziesiąta kawy. Butelka (473 ml) ma około 52 mg kofeiny.
Jak przechowywać kombuchę?
Zawsze w lodówce — ciepło wznawia fermentację, zwiększając nagazowanie (ryzyko eksplozji butelki), zawartość alkoholu i kwasowość. Po otwarciu wypij w ciągu 3 – 5 dni. Nieotwarta przechowuje się w lodówce przez kilka miesięcy. Domową kombuchę wypij w ciągu 1 – 2 tygodni.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
