Ile kalorii ma syrop z agawy? Wartości odżywcze i makroskładniki
Jedna łyżka stołowa syropu z agawy (21 g) ma 65 kalorii
Białko 0g · Węglowodany 16g · Tłuszcz 0.1g
Syrop z agawy (nektar agawy) to płynny słodzik z rośliny agawy pochodzącej z Meksyku. Z 310 kaloriami na 100 g jest nieco bardziej kaloryczny niż miód (304 kcal) i wyraźnie mniej kaloryczny niż cukier (387 kcal), który nie zawiera w ogóle wody, podczas gdy agawa ma jej 23 %. Zawiera 76 g węglowodanów, prawie wyłącznie cukru (68 g), z czego 56 – 90 % to fruktoza. Agawa ma niższy indeks glikemiczny (IG 15 – 30) niż cukier stołowy (IG 65) dzięki wysokiej zawartości fruktozy, ale to niekoniecznie czyni ją zdrowszą — nadmiar fruktozy jest przetwarzany przez wątrobę. Jedna łyżka stołowa (21 g) ma 65 kalorii.
1297 kJ · na 100g · Woda: 22.94 g
Kalkulator kalorii: Syrop z agawy
21 g syropu z agawy zawiera 65 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 łyżka stołowa (21 g) | 65 kcal | 0g | 16g | 0.1g |
| 1 łyżeczka (7 g) | 22 kcal | 0g | 5.3g | 0g |
| 100 gramów | 310 kcal | 0.1g | 76.4g | 0.5g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Syrop z agawy — Wartości odżywcze
| Syrop z agawy | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 310 kcal |
| Białko | 0.09 g |
| Tłuszcz | 0.45 g |
| Węglowodany | 76.37 g |
| Tłuszcze nasycone | 0 g |
| Tłuszcze jednonienasycone | 0 g |
| Tłuszcze wielonienasycone | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Błonnik | 0.2 g |
| Cukier | 68.03 g |
| Sód | 4 mg |
| Potas | 4 mg |
| Wapń | 1 mg |
| Magnez | 1 mg |
| Fosfor | 1 mg |
| Żelazo | 0.09 mg |
| Cynk | 0.01 mg |
| Mangan | 0.005 mg |
| Selen | 1.7 mcg |
| Witamina A | 8 mcg |
| Witamina C | 17 mg |
| Tiamina (B1) | 0.122 mg |
| Ryboflawina (B2) | 0.165 mg |
| Niacyna (B3) | 0.689 mg |
| Witamina B6 | 0.234 mg |
| Kwas foliowy | 30 mcg |
| Witamina B12 | 0 mcg |
| Witamina D | 0 mcg |
| Witamina E | 0.98 mg |
| Witamina K | 22.5 mcg |
| Woda | 22.94 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 170277) · Dane zweryfikowane: wrzesień 2026
Warianty
Jasny syrop z agawy
Jasny syrop z agawy jest najbardziej powszechny — delikatny smak, rzadki, prawie przezroczysty. Uniwersalny do słodzenia napojów i pieczenia.
Ciemny syrop z agawy
Ciemny syrop z agawy ma mocniejszy, karmelowy smak. Nieco więcej minerałów. Dobry do deserów i sosów.
Surowy syrop z agawy
Surowy syrop z agawy jest przetwarzany w temperaturach poniżej 48 °C. Odżywczo podobny do zwykłego agawy. Droższy, ale nie znacząco zdrowszy.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Syrop z agawy jest kaloryczny — 310 kcal na 100 g. Na odchudzanie używaj oszczędnie. Jedna łyżka (21 g) dodaje 65 kalorii, jedna łyżeczka (7 g) dodaje 22 kalorie. Agawa jest słodsza niż cukier (około 1,5×), więc potrzebujesz mniej, żeby uzyskać tę samą słodycz. Na odchudzanie rozważ zamiast niej stewię lub krople monk fruit (zero kalorii). A jeśli już używasz agawy, odmierzaj ją dokładnie, zamiast wlewać na oko.
Dla wyników sportowych
Syrop z agawy może służyć jako źródło szybkiej energii — 76 g węglowodanów na 100 g, głównie szybko wchłaniana fruktoza. Fruktoza jest jednak wchłaniana wolniej niż glukoza i musi najpierw przejść przez wątrobę, więc gorzej sprawdza się jako paliwo w trakcie wysiłku. Na trening lepsze są żele glukozowe lub napoje sportowe. Agawa lepiej pasuje do posiłku przed treningiem (1 – 2 godziny wcześniej) lub do regeneracji po treningu w połączeniu z białkiem.
Dla keto
Syrop z agawy NIE nadaje się na keto — 76 g węglowodanów na 100 g, prawie wyłącznie cukru. Nawet jedna łyżeczka (7 g) ma 5,3 g węglowodanów, a łyżka (21 g) 16 g węglowodanów — niemal cały dzienny limit keto. Zamiast tego użyj słodzików bez węglowodanów: kropli stewii, erytrytolu, monk fruit lub allulozy. Dają słodycz bez wpływu na poziom cukru we krwi i na ketozę.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma syrop z agawy?
100 g syropu z agawy ma 310 kalorii. Jedna łyżka stołowa (21 g) ma około 65 kalorii, a jedna łyżeczka (7 g) około 22 kalorii. To porównywalnie z miodem (304 kcal/100 g), ale mniej niż cukier granulowany (387 kcal/100 g), ponieważ agawa zawiera około 23 % wody.
Czy syrop z agawy jest zdrowszy niż cukier?
Agawa ma niższy indeks glikemiczny (IG 15–30) niż cukier stołowy (IG 65), co oznacza, że wolniej podnosi poziom cukru we krwi. Zawiera jednak 56–90% fruktozy — znacznie więcej niż cukier (50% fruktozy). Nadmiar fruktozy jest metabolizowany w wątrobie i przy dużym spożyciu może przyczyniać się do stłuszczenia wątroby, insulinooporności oraz podwyższonego poziomu trójglicerydów. Pod względem kaloryczności agawa i cukier są porównywalne. Stosowane z umiarem, żadne z nich nie jest wyraźnie lepsze ani gorsze.
Czy syrop z agawy nadaje się na keto?
Nie — 76 g węglowodanów na 100 g, prawie sam cukier. Nawet jedna łyżka (21 g) ma 16 g węglowodanów. To zużyłoby większość typowego dziennego limitu 20 g węglowodanów na keto. Na keto użyj erytrytolu, stewii, monk fruit lub allulozy — mają zero lub prawie zero węglowodanów netto.
Jaki jest indeks glikemiczny agawy?
Około 15–30, w zależności od rodzaju i sposobu przetworzenia. To znacznie mniej niż miód (IG 58), syrop klonowy (IG 54) czy cukier stołowy (IG 65). Niski IG wynika z wysokiej zawartości fruktozy — fruktoza nie podnosi bezpośrednio poziomu glukozy we krwi. Sam IG nie przesądza jednak o wpływie na zdrowie; fruktoza ma inne działanie metaboliczne.
Jak agawa wypada w porównaniu z miodem?
Agawa ma nieco więcej kalorii na 100 g (310 vs 304), ale jest słodsza, więc możesz jej użyć mniej. Agawa jest bardziej płynna i łatwo rozpuszcza się w zimnych płynach (miód krystalizuje). Miód ma więcej mikroelementów i antyoksydantów. Agawa jest wegańska (miód nie). Oba to przede wszystkim cukier — agawa ma więcej fruktozy (56 – 90 %), a miód to w przybliżeniu 50/50 glukozy i fruktozy.
Jak przechowywać syrop z agawy?
W chłodnym, ciemnym miejscu — nie wymaga lodówki. Nie krystalizuje dzięki wysokiej zawartości fruktozy. Nieotworzony przechowuje się około 2 lata.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
