Koľko kalórií má agávový sirup? Nutričné hodnoty a makrá
1 polievková lyžica agávového sirupu (21 g) má 65 kalórií
Bielkoviny 0g · Sacharidy 16g · Tuky 0.1g
Agávový sirup je tekuté sladidlo z agávy, rastliny pôvodom z Mexika. So 310 kalóriami na 100 g je o niečo kalorickejší než med (304 kcal) a má výrazne menej kalórií než cukor (387 kcal) vďaka vyššiemu obsahu vody (23 %). Obsahuje 76 g sacharidov, takmer všetko cukor (68 g), z čoho 56 – 90 % tvorí fruktóza. Má nižší glykemický index (GI 15 – 30) než stolový cukor (GI 65) vďaka vysokému obsahu fruktózy, ale to z neho ešte nerobí zdravšie sladidlo — nadbytočnú fruktózu spracúva pečeň. Jedna polievková lyžica (21 g) má 65 kalórií.
1297 kJ · na 100g · Voda: 22.94 g
Kalkulačka kalórií: Agávový sirup
21 g agávového sirupu obsahuje 65 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 polievková lyžica (21 g) | 65 kcal | 0g | 16g | 0.1g |
| 1 čajová lyžička (7 g) | 22 kcal | 0g | 5.3g | 0g |
| 100 gramov | 310 kcal | 0.1g | 76.4g | 0.5g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Agávový sirup — Nutričné hodnoty
| Agávový sirup | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 310 kcal |
| Bielkoviny | 0.09 g |
| Tuky | 0.45 g |
| Sacharidy | 76.37 g |
| Nasýtené tuky | 0 g |
| Mononenasýtené tuky | 0 g |
| Polynenasýtené tuky | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vláknina | 0.2 g |
| Cukor | 68.03 g |
| Sodík | 4 mg |
| Draslík | 4 mg |
| Vápnik | 1 mg |
| Horčík | 1 mg |
| Fosfor | 1 mg |
| Železo | 0.09 mg |
| Zinok | 0.01 mg |
| Mangán | 0.005 mg |
| Selén | 1.7 mcg |
| Vitamín A | 8 mcg |
| Vitamín C | 17 mg |
| Tiamín (B1) | 0.122 mg |
| Riboflavín (B2) | 0.165 mg |
| Niacín (B3) | 0.689 mg |
| Vitamín B6 | 0.234 mg |
| Folát | 30 mcg |
| Vitamín B12 | 0 mcg |
| Vitamín D | 0 mcg |
| Vitamín E | 0.98 mg |
| Vitamín K | 22.5 mcg |
| Voda | 22.94 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 170277) · Dáta overené september 2026
Variácie
Svetlý agávový sirup
Svetlý agávový sirup je najbežnejší — jemnej chuti, tekutý, takmer priehľadný. Univerzálny na sladenie nápojov a pečenie.
Tmavý agávový sirup
Tmavý agávový sirup má výraznejšiu, karamelizovanú chuť. O niečo viac minerálov. Vhodný na dezerty a omáčky.
Surový agávový sirup
Surový agávový sirup je spracovaný pri teplotách pod 48 °C. Nutrične podobný bežnému agáve. Drahší, ale výrazne zdravší nie je.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Agávový sirup je kaloricky hustý — 310 kcal na 100 g. Na chudnutie použi striedmo. Jedna lyžica (21 g) = 65 kalórií, jedna čajová lyžička (7 g) = 22 kalórií. Agáve je sladší ako cukor (asi 1,5-krát), takže ho na rovnakú sladkosť treba menej. Pri chudnutí radšej zváž stéviu alebo kvapky monk fruit (nula kalórií). Ak agáve použiješ, radšej ho odmeraj, než by si ho voľne lial.
Pre športový výkon
Agávový sirup môže poslúžiť ako zdroj rýchlej energie pre športovcov — 76 g sacharidov na 100 g, väčšinou rýchlo vstrebateľná fruktóza. Fruktóza sa však vstrebáva pomalšie ako glukóza a najprv ju musí spracovať pečeň, takže nie je ideálna ako okamžité palivo počas výkonu. Na palivo priamo pri tréningu sú lepšie glukózové géle alebo športové nápoje. Agáve funguje lepšie v jedle pred tréningom (1 – 2 hodiny vopred) alebo pri regenerácii po tréningu v kombinácii s bielkovinami.
Pre keto
Agávový sirup NIE JE vhodný na keto — 76 g sacharidov na 100 g, takmer všetko cukor. Aj jedna lyžička (7 g) má 5,3 g sacharidov a lyžica (21 g) má 16 g sacharidov — takmer celý denný keto limit. Použi radšej sladidlá bez sacharidov: steviové kvapky, erytritol, monk fruit alebo alulózu. Dodajú sladkosť bez vplyvu na krvný cukor a ketózu.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má agávový sirup?
100 g agávového sirupu má 310 kalórií. Jedna polievková lyžica (21 g) má asi 65 kalórií a jedna čajová lyžička (7 g) asi 22 kalórií. Je to porovnateľné s medom (304 kcal/100 g), ale menej než kryštálový cukor (387 kcal/100 g), pretože agáve obsahuje asi 23 % vody.
Je agávový sirup zdravší ako cukor?
Agáve má nižší glykemický index (GI 15–30) ako stolový cukor (GI 65), takže dvíha cukor v krvi pomalšie. Lenže agáve tvorí z 56–90 % fruktóza — oveľa viac ako pri cukre (50 % fruktózy). Nadbytok fruktózy spracúva pečeň a vo väčších množstvách môže prispievať k stukovateniu pečene, inzulínovej rezistencii a zvýšeným triglyceridom. Kaloricky sú agáve a cukor porovnateľné. S mierou nie je ani jedno výrazne lepšie ani horšie.
Dá sa agávový sirup používať na keto?
Nie — agávový sirup má 76 g sacharidov na 100 g, takmer všetko cukor. Aj jedna lyžica (21 g) má 16 g sacharidov. To by spotrebovalo väčšinu bežného denného keto limitu 20 g sacharidov. Na keto použi radšej erytritol, stéviu, monk fruit alebo alulózu — majú nulové alebo takmer nulové čisté sacharidy.
Aký je glykemický index agáve?
Agávový sirup má glykemický index asi 15 – 30, podľa typu a spracovania. Je to výrazne menej ako med (GI 58), javorový sirup (GI 54) alebo stolový cukor (GI 65). Nízke GI je vďaka vysokému obsahu fruktózy — fruktóza priamo nezvyšuje hladinu glukózy v krvi. Samotné GI však o dopade na zdravie nerozhoduje; fruktóza má aj ďalšie metabolické účinky.
Ako sa agáve porovnáva s medom?
Agáve má na 100 g o niečo viac kalórií (310 vs 304) ale je sladší, takže ho stačí menej. Agáve je tekutejší a ľahko sa rozpúšťa aj v studených tekutinách (med kryštalizuje). Med má viac mikroživín a antioxidantov. Agáve je vegánske (med nie). Oboje je v podstate cukor — agáve má viac fruktózy (56 – 90 %), med má zhruba 50/50 glukózy a fruktózy.
Ako skladovať agávový sirup?
Na chladnom tmavom mieste — nepotrebuje chladničku. Nekryštalizuje vďaka vysokému obsahu fruktózy. Vydrží asi 2 roky neotvorený.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
