Kolik kalorií má agávový sirup? Výživové hodnoty a makra
1 polévková lžíce agávového sirupu (21 g) má 65 kalorií
Bílkoviny 0g · Sacharidy 16g · Tuky 0.1g
Agávový sirup (agávový nektar) je tekuté sladidlo z agáve, rostliny původem z Mexika. S 310 kaloriemi na 100 g je o něco kaloričtější než med (304 kcal) a výrazně méně kalorický než cukr (387 kcal), který neobsahuje vůbec žádnou vodu — agáve má vody 23 %. Obsahuje 76 g sacharidů, téměř všechno cukr (68 g), z čehož 56 – 90 % tvoří fruktóza. Díky vysokému obsahu fruktózy má nižší glykemický index (GI ~15 – 30) než řepný cukr (GI 65), ale zdravější ho to nutně nedělá — přebytečnou fruktózu zpracovávají játra. Jedna polévková lžíce (21 g) má 65 kalorií.
1297 kJ · na 100g · Voda: 22.94 g
Kalkulačka kalorií: Agávový sirup
21 g agávového sirupu obsahuje 65 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 polévková lžíce (21 g) | 65 kcal | 0g | 16g | 0.1g |
| 1 čajová lžička (7 g) | 22 kcal | 0g | 5.3g | 0g |
| 100 gramů | 310 kcal | 0.1g | 76.4g | 0.5g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Agávový sirup — Výživové hodnoty
| Agávový sirup | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 310 kcal |
| Bílkoviny | 0.09 g |
| Tuky | 0.45 g |
| Sacharidy | 76.37 g |
| Nasycené tuky | 0 g |
| Mononenasycené tuky | 0 g |
| Polynenasycené tuky | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vláknina | 0.2 g |
| Cukr | 68.03 g |
| Sodík | 4 mg |
| Draslík | 4 mg |
| Vápník | 1 mg |
| Hořčík | 1 mg |
| Fosfor | 1 mg |
| Železo | 0.09 mg |
| Zinek | 0.01 mg |
| Mangan | 0.005 mg |
| Selen | 1.7 mcg |
| Vitamín A | 8 mcg |
| Vitamín C | 17 mg |
| Thiamin (B1) | 0.122 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.165 mg |
| Niacin (B3) | 0.689 mg |
| Vitamín B6 | 0.234 mg |
| Folát | 30 mcg |
| Vitamín B12 | 0 mcg |
| Vitamín D | 0 mcg |
| Vitamín E | 0.98 mg |
| Vitamín K | 22.5 mcg |
| Voda | 22.94 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 170277) · Data ověřena: září 2026
Varianty
Světlý agávový sirup
Světlý agávový sirup je nejběžnější — jemné chuti, tekutý, téměř průhledný. Univerzální na slazení nápojů a pečení.
Tmavý agávový sirup
Tmavý agávový sirup má výraznější, karamelizovanou chuť. O trochu více minerálů. Vhodný na dezerty a omáčky.
Surový agávový sirup
Surový agávový sirup je zpracovaný při teplotách pod 48 °C. Nutričně podobný běžnému agáve. Dražší, ale výrazně zdravější není.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Agávový sirup je kaloricky hustý — 310 kcal na 100 g. Na hubnutí používej střídmě. Jedna lžíce (21 g) = 65 kalorií, jedna čajová lžička (7 g) = 22 kalorií. Agáve je sladší než cukr (asi 1,5×), takže ho na stejnou sladkost potřebuješ méně. Při hubnutí zvaž místo něj steviové kapky nebo monk fruit (nula kalorií). Pokud agáve použiješ, pečlivě ho odměř, ne od oka.
Pro sportovní výkon
Agávový sirup může sloužit jako zdroj rychlé energie — 76 g sacharidů na 100 g, převážně rychle vstřebatelná fruktóza. Fruktóza se však vstřebává pomaleji než glukóza a musí nejdřív projít játry, takže není ideální jako okamžité palivo během výkonu. Na trénink jsou lepší glukózové gely nebo sportovní nápoje. Agáve se hodí spíš na jídlo 1–2 hodiny před tréninkem nebo na regeneraci po tréninku v kombinaci s bílkovinou.
Pro keto
Agávový sirup NENÍ vhodný na keto — 76 g sacharidů na 100 g, téměř všechno cukr. I jedna čajová lžička (7 g) má 5,3 g sacharidů a polévková lžíce (21 g) 16 g sacharidů — téměř celý denní keto limit. Použij místo něj sladidla bez sacharidů: steviové kapky, erythritol, monk fruit nebo alulózu. Dodají sladkost bez vlivu na krevní cukr a ketózu.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má agávový sirup?
100 g agávového sirupu má 310 kalorií. Jedna polévková lžíce (21 g) má asi 65 kalorií a jedna čajová lžička (7 g) asi 22 kalorií. Je to srovnatelné s medem (304 kcal/100 g), ale méně než krystalový cukr (387 kcal/100 g), protože agáve obsahuje asi 23 % vody.
Je agávový sirup zdravější než cukr?
Agáve má nižší glykemický index (GI 15–30) než stolní cukr (GI 65), takže zvyšuje hladinu cukru v krvi pomaleji. Obsahuje ale 56–90 % fruktózy — mnohem víc než cukr (50 % fruktózy). Nadbytek fruktózy zpracovávají játra a ve větším množství může přispívat ke ztukovatění jater, inzulinové rezistenci a zvýšeným triglyceridům. Kaloricky jsou agáve a cukr srovnatelné. Při střídmém používání není ani jedno výrazně lepší nebo horší.
Dá se agávový sirup používat na keto?
Ne — agávový sirup má 76 g sacharidů na 100 g, téměř samý cukr. I jedna lžíce (21 g) má 16 g sacharidů. To spotřebuje většinu typického denního keto limitu 20 g. Na keto použij místo něj erythritol, stévii, monk fruit nebo alulózu — mají nulové nebo téměř nulové čisté sacharidy.
Jaký je glykemický index agáve?
Agávový sirup má glykemický index přibližně 15–30, podle druhu a zpracování. To je výrazně nižší než med (GI 58), javorový sirup (GI 54) i stolní cukr (GI 65). Nízké GI je dané vysokým obsahem fruktózy — fruktóza přímo nezvyšuje hladinu glukózy v krvi. Samotné GI ale o dopadu na zdraví nerozhoduje; fruktóza má i další metabolické účinky.
Jak se agáve porovnává s medem?
Agáve má o trochu více kalorií na 100 g (310 vs 304), ale je sladší, takže ho použiješ méně. Agáve je tekutější a snadno se rozpustí i ve studených nápojích (med krystalizuje). Med má více mikronutrientů a antioxidantů. Agáve je veganské (med není). Oboje je především cukr — agáve má více fruktózy (56 – 90 %), zatímco med je přibližně 50/50 glukóza a fruktóza.
Jak skladovat agávový sirup?
Na chladném tmavém místě — nepotřebuje lednici. Nekrystalizuje díky vysokému obsahu fruktózy. Vydrží asi 2 roky neotevřený.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
