Kuinka paljon kaloreita on unikonsiemenissä? Ravintoarvot & makrot
100 grammaa unikonsiemeniä sisältää 525 kaloria
Proteiini 18g · Hiilihydraatit 28.1g · Rasva 41.6g
Unikonsiemenet ovat piilossa oleva ravintovoimala. 525 kalorilla per 100 g niillä on poikkeuksellinen mineraaliprofiili — ennen kaikkea uskomaton 1438 mg kalsiumia per 100 g (143 % päivittäisestä saantisuosituksesta), mikä tekee niistä rikkaimman kasviperäisen kalsiumlähteen, joka ylittää jopa juuston ja maidon selvästi. Ne tarjoavat myös 9,76 mg rautaa (54 % DV), 347 mg magnesiumia (83 % DV) ja 870 mg fosforia (124 % DV). 17,99 g proteiinia ja 19,5 g kuitua — unikonsiemenet ovat ravintorikkaita joka suhteessa. Niiden rasvaprofiilia hallitsevat monityydyttymättömät rasvahapot (28,57 g), pääasiassa omega-6-linolihappo. Keskieurooppalaisen leivonnan perusraaka-aine — strudelista sämpylöihin ja perinteisiin unikkopiirakoihin — nämä pienet siemenet lyövät ravitsemuksellisesti selvästi yli kokonsa.
2197 kJ · per 100g · Vesi: 5.95 g
Kalorilaskuri: Unikonsiemenet
100 g unikonsiementen sisältää 525 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| Ruokalusikallinen (9 g) | 47 kcal | 1.6g | 2.5g | 3.7g |
| Teelusikallinen (3 g) | 16 kcal | 0.5g | 0.8g | 1.2g |
| 100 grammaa | 525 kcal | 18g | 28.1g | 41.6g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Unikonsiemenet — Ravintoarvot
| Unikonsiemenet | per 100g |
|---|---|
| Kalorit | 525 kcal |
| Proteiini | 17.99 g |
| Rasva | 41.56 g |
| Hiilihydraatit | 28.13 g |
| Kuitu | 19.5 g |
| Sokeri | 2.99 g |
| Natrium | 26 mg |
| Kalium | 719 mg |
| Magnesium | 347 mg |
| Fosfori | 870 mg |
| C-vitamiini | 1 mg |
| B6-vitamiini | 0.247 mg |
| Folaatti | 82 mcg |
| Vesi | 5.95 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 171330) · Tiedot vahvistettu: huhtikuu 2026
Variaatiot
Kokonaiset unikonsiemenet
Annetut perusravintoarvot ovat kokonaisille kuivatuille unikonsiemenille. Per 100 g: 525 kcal, 17,99 g proteiinia, 41,56 g rasvaa, 28,13 g hiilihydraatteja. Kokonaiset unikonsiemenet ovat yleisin muoto — pienet, munuaisenmukaiset, liuskekivensinisestä mustiin siemenet, joilla on mieto, pähkinäinen maku. Niitä käytetään sirotteena sämpylöiden, bageleiden ja leivonnaisten päällä tai sekoitettuna taikinaan. Kokonaisessa muodossa jotkin mineraalit (erityisesti kalsium ja rauta) voivat olla vähemmän biosaatavia kuoren vuoksi. Säilytä ilmatiiviissä astiassa viileässä ja pimeässä; korkea monityydyttymättömien rasvojen pitoisuus tarkoittaa, että ne voivat härskiintyä väärässä säilytyksessä.
Jauhetut unikonsiemenet
Jauhetuilla unikonsiemenillä on samat ravintoarvot kuin kokonaisilla (525 kcal, 17,99 g proteiinia, 41,56 g rasvaa per 100 g), mutta mineraalien biologinen hyödynnettävyys on parempi. Jauhaminen rikkoo pienen siemenkuoren ja tekee kalsiumin, raudan ja magnesiumin helpommin imeytyviksi. Siksi perinteiset keskieurooppalaiset reseptit jauhavat unikonsiemenet ennen käyttöä — parempi ravitsemus ja sileämpi, kermaisempi rakenne. Jauha tuoreina juuri ennen käyttöä unikkomyllyllä tai maustemyllyllä, sillä valmiiksi jauhetut unikonsiemenet hapettuvat nopeammin ja voivat kehittää karvaan maun. Jauhetut unikonsiemenet ovat perinteisten strudeleiden ja piirakoiden täytteiden perusta.
Unikontäyte (makea)
Makea unikontäyte on perinteinen keskieurooppalainen valmiste, jossa jauhetut unikonsiemenet sekoitetaan sokerin tai hunajan, maidon, voin ja joskus rusinoiden tai sitruunankuoren kanssa. Tämä muuttaa ravintoarvoprofiilia merkittävästi: odota noin 350–400 kcal per 100 g, korkeammilla hiilihydraateilla (40–50 g) lisätystä sokerista, alhaisemmalla rasvalla (25–30 g) laimennuksen vuoksi ja vähentyneellä proteiinilla (10–12 g). Kalsiumpitoisuus pysyy vaikuttavana laimennuksesta huolimatta — tyypillinen täyte tarjoaa silti 700–900 mg per 100 g. Käytetään täytteenä strudeleihin, unikkorulliin ja perinteisiin joulupiirakoihin kautta Keski-Euroopan.
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
525 kcal per 100 g — unikonsiemenet ovat kaloritiheitä, mutta tyypilliset annokset ovat pieniä. Ruokalusikallinen (9 g) lisää vain 47 kaloria tarjoten samalla 129 mg kalsiumia (10 % DV), 0,88 mg rautaa ja 1,6 g proteiinia. 19,5 g kuitua per 100 g edistää kylläisyyttä, kun taas korkea rasvapitoisuus (41,56 g) hidastaa ruoansulatusta. Avain unikonsiementen käyttöön painonpudotuksessa on annosvalvonta: käytä niitä sirotteena (1–2 ruokalusikallista jogurtin, salaattien tai puuron päälle) suurten määrien sijaan. Niiden poikkeuksellinen mineraalitiheys tarkoittaa merkittävää ravintoarvoa kaloria kohden. Vältä makeita unikontäytteitä (350–400 kcal per 100 g lisätyllä sokerilla) kaloreita laskiessa.
Urheilusuoritukseen
Unikonsiemenet ovat mineraalivoimala urheilijoille. Niiden erottuva ravintoaine on kalsium (1438 mg per 100 g, 143 % DV) — välttämätön lihassupistuksille, hermoviestinnälle ja luuntiheydelle harjoituskuormituksessa. 9,76 mg rautaa (54 % DV) tukee happikuljetusta työskenteleviin lihaksiin, kun taas 347 mg magnesiumia (83 % DV) auttaa lihaspalautumista, vähentää kramppeja ja tukee satoja entsymaattisia reaktioita mukaan lukien energia-aineenvaihdunta. Fosfori (870 mg, 124 % DV) toimii synergistisesti kalsiumin kanssa luuston vahvistamiseksi. Lisää ruokalusikallinen harjoituksen jälkeisiin smoothieihin, jogurttiin tai yön yli -kauraan. 17,99 g proteiinia per 100 g tukee palautumista. Huomio: rauta on ei-hemiä — yhdistä C-vitamiinin kanssa optimaalisen imeytymisen saamiseksi.
Ketolle
Unikonsiemenet ovat kohtuullisen ketoyhteensopivia. Per 100 g niissä on 8,63 g nettohiilihydraatteja (28,13 g kokonais- miinus 19,5 g kuitua) — liikaa rajoittamattomaan kulutukseen ketolla. Todellinen annoskoko on kuitenkin avain: ruokalusikallinen (9 g) sisältää vain 0,78 g nettohiilihydraatteja, teelusikallinen (3 g) vain 0,26 g. Näissä määrissä unikonsiemenet sopivat vaivattomasti 20–50 g päivittäiseen hiilihydraattirajaan. Niiden makroprofiili on ketosuotuisa: 41,56 g rasvaa, 17,99 g proteiinia, rasvan ollessa pääasiassa monityydyttymätöntä. Käytä sirotteena ketoleivän tai keksien päällä, sirottele salaattien päälle, lisää rasvapalloihin tai käytä ketoystävällisissä unikkomuffineissa (mantelija ja erytritolilla vehnän ja sokerin sijaan). Poikkeuksellinen mineraalipitoisuus — erityisesti kalsium ja magnesium — korjaa yleisiä ketopuutoksia.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka paljon kaloreita on unikonsiemenissä?
Unikonsiemenet sisältävät 525 kaloria per 100 g. Tyypilliset annokset ovat kuitenkin paljon pienempiä: ruokalusikallinen (9 g) sisältää vain 47 kaloria ja teelusikallinen (3 g) vain 16 kaloria. Tämä tekee niistä käytännöllisen sirotteen tai ainesosan — saat niiden poikkeuksellisen mineraalipitoisuuden (erityisesti kalsium ja rauta) ilman merkittävää kalorista kuormitusta. Muihin siemeniin verrattuna unikonsiemenillä on samanlaiset kalorit kuin pellavansiemenillä (534 kcal) ja chiansiemenillä (486 kcal) ja hieman vähemmän kuin seesaminsiemenillä (573 kcal) ja auringonkukansiemenillä (584 kcal).
Kuinka paljon kalsiumia unikonsiemenissä on verrattuna maitoon ja juustoon?
Unikonsiemenet ovat kiistaton kalsiummestari kaikkien yleisten elintarvikkeiden joukossa. 1438 mg per 100 g (143 % DV) — ne sisältävät yli 10 kertaa enemmän kalsiumia kuin täysmaito (125 mg), yli 5 kertaa enemmän kuin jogurtti (110 mg) ja huomattavasti enemmän kuin edes parmesaani (1184 mg) tai cheddar (721 mg). Yksi ruokalusikallinen unikonsiemeniä (9 g) antaa 129 mg kalsiumia — suunnilleen saman verran kuin 100 ml maitoa. Maitovalmisteita välttäville — vegaaneille, laktoosi-intoleranteille — unikonsiemenet ovat yksi tehokkaimmista kasviperäisistä kalsiumlähteistä.
Kuinka paljon rautaa unikonsiemenissä on?
Unikonsiemenet ovat erinomainen raudanlähde: 9,76 mg per 100 g (54 % DV). Ruokalusikallinen (9 g) antaa 0,88 mg rautaa — noin 5 % päivittäisestä saantisuosituksesta. Vaikka kyseessä on kasviperäinen (ei-hemi) rauta, jonka biologinen hyödynnettävyys on alhaisempi kuin eläinperäisen, C-vitamiinipitoisten ruokien (sitruunamehu, marjat, paprika) yhdistäminen parantaa imeytymistä merkittävästi. Muihin siemeniin verrattuna: unikonsiemenissä on enemmän rautaa kuin chiansiemenissä (7,72 mg), auringonkukansiemenissä (5,25 mg) ja pellavansiemenissä (5,73 mg).
Sopivatko unikonsiemenet ketoruokavalioon?
Unikonsiemenet sopivat kohtuullisesti ketoon. Per 100 g niissä on 28,13 g kokonaishiilihydraatteja miinus 19,5 g kuitua = 8,63 g nettohiilihydraatteja. Avain on kuitenkin annoskoko: ruokalusikallinen (9 g) sisältää vain 0,8 g nettohiilihydraatteja, mikä on ketolla merkityksetöntä. 41,56 g rasvaa (pääosin monityydyttymätöntä) ja 17,99 g proteiinia per 100 g — unikonsiemenillä on pieninä annoksina suotuisa keto-makrosuhde. Käytä niitä ketoleivän päälle, rasvapalloihin tai salaattien sirotteeksi. Vältä vain suuria määriä (50 g+) kerralla, koska nettohiilihydraatit kertyvät.
Kuinka paljon proteiinia unikonsiemenissä on?
Unikonsiemenet tarjoavat 17,99 g proteiinia per 100 g — hyvä määrä siemenille. Ruokalusikallinen (9 g) antaa 1,6 g proteiinia. Vaikka ne eivät ole ensisijainen proteiinilähde, ne tuovat merkittävän lisän resepteihin. Perinteisissä unikontäytteissä strudeleihin tai piirakoihin tyypillinen 50 g annos antaa noin 9 g proteiinia. Yhdistettynä erinomaiseen mineraaliprofiiliin (kalsium, rauta, magnesium) unikonsiemenet tuovat ravintoarvoa, joka ylittää pelkän proteiinin. Muihin siemeniin verrattuna: samankaltainen kuin kurpitsansiemenet (18,55 g) ja auringonkukansiemenet (20,78 g).
Mitkä ovat unikonsiementen terveyshyödyt?
Unikonsiemenet tarjoavat merkittäviä terveyshyötyjä poikkeuksellisen mineraalipitoisuutensa ansiosta. Niiden erottuva ravintoaine on kalsium (1438 mg, 143 % DV) — kriittinen luustoterveydelle, lihastoiminnalle ja hermoviestinnälle. Ne tarjoavat rautaa (9,76 mg, 54 % DV) happikuljetukseen ja energiaan, magnesiumia (347 mg, 83 % DV) satoihin entsymaattisiin reaktioihin mukaan lukien lihas- ja hermotoiminta, ja fosforia (870 mg, 124 % DV) luuston ja hampaiden terveydelle. 19,5 g kuitua tukee ruoansulatusta. Monityydyttymätön rasvapitoisuus (28,57 g, pääasiassa linolihappo) tukee sydänterveyttä. Sinkki (7,9 mg, 72 % DV) tukee immuunipuolustusta ja haavojen paranemista.
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.
