Kuinka monta kaloria daikon-retikassa on? Ravintosisältö ja makrot
100 grammaa daikon-retikkaa sisältää 18 kaloria
Proteiini 0.6g · Hiilihydraatit 4.1g · Rasva 0.1g
Daikon on suuri, mieto valkoinen retikka, jota käytetään laajalti aasialaisessa keittiössä. Vain 18 kaloria per 100 g, 22 mg C-vitamiinia, 227 mg kaliumia ja ruoansulatusentsyymejä. 94,6 % vettä ja 1,6 g kuitua — erinomainen nesteytykselle ja ruoansulatukselle.
75 kJ · per 100g · Vesi: 94.62 g
Kalorilaskuri: Daikon-retikka
100 g daikon-retikan sisältää 18 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| 1 kuppi viipaleita (116 g) | 21 kcal | 0.7g | 4.8g | 0.1g |
| 1 retikka, 18 cm (338 g) | 61 kcal | 2g | 13.9g | 0.3g |
| 100 grammaa | 18 kcal | 0.6g | 4.1g | 0.1g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Daikon-retikka — Ravintoarvot
| Daikon-retikka | per 100g |
|---|---|
| Kalorit | 18 kcal |
| Proteiini | 0.6 g |
| Rasva | 0.1 g |
| Hiilihydraatit | 4.1 g |
| Kuitu | 1.6 g |
| Sokeri | 2.5 g |
| Natrium | 21 mg |
| Kalium | 227 mg |
| Magnesium | 16 mg |
| Fosfori | 23 mg |
| C-vitamiini | 22 mg |
| B6-vitamiini | 0.046 mg |
| Folaatti | 28 mcg |
| Vesi | 94.62 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 168451) · Tiedot vahvistettu: huhtikuu 2026
Variaatiot
Säilötty daikon (takuan)
Takuan on japanilainen aurinkokuivattu ja riisileseissä säilötty daikon — kirkkaan keltainen, rapea, hapan-makea. Klassinen lisuke (tsukemono). Korkeampi natriumpitoisuus. Danmuji on korealainen versio.
Keitetty daikon
Keitetty daikon muuttuu läpikuultavaksi, pehmeäksi ja hieman makeaksi. Japanilaisessa odenissa daikon hautuu tunteja dashi-liemessä. Pannulla paistettuna se säilyttää enemmän rapeutta. Haudutettuna soijakastikkeessa ja mirinissä on klassinen kotiruoka.
Daikon-idut (kaiware)
Kaiware ovat daikonin ituja — herkkiä valkoisia varsia pienillä vihreillä lehdillä ja pippurisella maulla. Suosittu koristelu japanilaisessa keittiössä. Korkeampi C-vitamiinipitoisuus kuin kypsässä juuressa. Valmiita syötäväksi 5–7 päivässä.
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
Daikonissa on vain 18 kaloria per 100 g — yksi vähäkalorisimmista juureksista. Koko daikon (338 g) sisältää vain 61 kaloria. 94,6 % vettä ja 1,6 g kuitua erinomaiselle kylläisyydelle.
Urheilusuoritukseen
Daikon tarjoaa 227 mg kaliumia elektrolyyttitasapainoon ja lihastoimintaan, 22 mg C-vitamiinia palautumiseen. Vähäkalorinen mutta erinomainen nesteyttävänä lisukkeena. Ruoansulatusentsyymit tukevat proteiinin imeytymistä.
Ketolle
Daikon on yksi parhaista ketojuureksista vain 2,5 g nettohiilihydraatteja per 100 g. Vertaa perunaan (15 g), bataattiin (17 g) tai lanttuu (4,6 g). Erinomainen vähähiilihydraattinen korvike: kuutioina patoihin, spiralisoituna nuudeleiksi.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka monta kaloria daikonissa on?
100 g daikonia sisältää vain 18 kaloria, 4,1 g hiilihydraatteja, 0,6 g proteiinia ja 0,1 g rasvaa. Koko daikon (338 g) sisältää vain 61 kaloria. Se on 94,6 % vettä.
Mitä ravintoaineita daikonissa on?
22 mg C-vitamiinia (24 % DV), 227 mg kaliumia, 28 µg folaattia ja 0,4 mg rautaa. Sisältää ruoansulatusentsyymejä (diastaasia, amylaasia) jotka auttavat hajottamaan tärkkelystä.
Voiko daikonia syödä ketolla?
4,1 g hiilihydraatteja ja 1,6 g kuitua = 2,5 g netto per 100 g. Paljon vähemmän kuin lanttu (4,6 g), porkkana (6,8 g) tai peruna (15 g).
Mihin daikonia käytetään?
Raakana raastettuna tempuran tai sashimin kanssa. Keitoissa — miso, oden. Säilöttynä — takuan tai danmuji. Paistettuna tai haudutettuna soijakastikkeessa.
Onko daikon sama kuin valkoinen retikka?
Daikon on japanilainen nimi itäaasialaiselle valkoiselle retikalle. Se voi kasvaa 30–60 cm pitkäksi ja painaa yli 1 kg. Miedompi ja makeampi kuin pienet punaiset retiisit.
Mitä terveyshyötyjä daikonilla on?
Sisältää ruoansulatusentsyymejä (diastaasia, amylaasia), korkea vesipitoisuus (94,6 %) tukee nesteytystä. Glukosinolaateilla on antioksidanttisia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia.
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.
