Kolik kalorií mají kakaové boby? Výživové hodnoty a makra
1 polévková lžíce kakaových bobů (15 g) má 96 kalorií
Bílkoviny 2.1g · Sacharidy 4.3g · Tuky 7.8g
Kakaové nibs jsou drcené, pražené kakaové boby — čokoláda v nejčistější formě. 642 kalorií na 100 g, 52,3 g zdravých tuků (kakaové máslo), 14,3 g bílkovin, 17,4 mg železa (97 % DV) a 327 mg hořčíku. Nulový přidaný cukr, bohaté na flavanoly a theobromin.
2686 kJ · na 100g · Voda: 1.34 g
Kalkulačka kalorií: Kakaové boby (nibs)
15 g kakaových bobů obsahuje 96 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 polévková lžíce (15 g) | 96 kcal | 2.1g | 4.3g | 7.8g |
| ¼ šálku (30 g) | 193 kcal | 4.3g | 8.5g | 15.7g |
| 100 gramů | 642 kcal | 14.3g | 28.4g | 52.3g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Kakaové boby (nibs) — Výživové hodnoty
| Kakaové boby (nibs) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 642 kcal |
| Bílkoviny | 14.32 g |
| Tuky | 52.31 g |
| Sacharidy | 28.42 g |
| Nasycené tuky | 32.28 g |
| Mononenasycené tuky | 16.07 g |
| Polynenasycené tuky | 1.55 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Vláknina | 16.6 g |
| Cukr | 0.91 g |
| Sodík | 24 mg |
| Draslík | 830 mg |
| Vápník | 101 mg |
| Hořčík | 327 mg |
| Fosfor | 400 mg |
| Železo | 17.4 mg |
| Zinek | 9.63 mg |
| Mangan | 4.17 mg |
| Selen | 8.1 mcg |
| Vitamín A | 0 mcg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Thiamin (B1) | 0.147 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.1 mg |
| Niacin (B3) | 1.355 mg |
| Vitamín B6 | 0.027 mg |
| Folát | 28 mcg |
| Vitamín B12 | 0 mcg |
| Vitamín D | 0 mcg |
| Vitamín E | 0.4 mg |
| Vitamín K | 9.7 mcg |
| Voda | 1.34 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 167568) · Data ověřena: září 2026
Varianty
Syrové kakaové nibs
Syrové (nepražené) nibs mají stejné makro, ale mírně vyšší antioxidanty — pražení snižuje flavanoly. Hořčejší než pražené. Výživový rozdíl je minimální (do 5 %).
Kakaový prášek (neslazený)
Neslazený kakaový prášek se výrazně liší: jen 228 kcal a 13,7 g tuku na 100 g (vs 642 kcal v nibsech). Kakaové máslo je vylisované. 1–2 lžíce do smoothie nebo pečení pro čokoládovou chuť s méně kaloriemi.
Kakaové nibs v čokoládě
Nibs v čokoládě přidávají cukr a máslo — obvykle 500–550 kcal na 100 g s 15–25 g cukru. Tmavá čokoláda (70 %+) je lepší než mléčná. 30 g hrst = asi 150–165 kcal.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Se 642 kcal na 100 g jsou kakaové boby velmi kaloricky husté — kontrola porcí je nutná. Lžíce (15 g, 96 kcal) na jogurt nebo ovesnou kaši přidá intenzivní čokoládovou chuť a křupnutí a k tomu slušnou dávku železa a hořčíku. 16,6 g vlákniny na 100 g podporuje sytost. Nejez je bezmyšlenkovitě ze sáčku — porce si odměř. Pro čokoládovou chuť za méně kalorií sáhni po neslazeném kakaovém prášku (228 kcal na 100 g).
Pro sportovní výkon
Minerální bomba pro sportovce: 17,4 mg železa (97 % DV — klíčové pro transport kyslíku), 327 mg hořčíku (78 % DV — funkce svalů a prevence křečí), 9,63 mg zinku (88 % DV — regenerace a imunita) a 830 mg draslíku (rovnováha elektrolytů). Theobromin dodá mírnou, vytrvalou energii. Přidej 1–2 lžíce do předtréninkového smoothie nebo do potréninkové misky. Kyselina stearová z kakaového másla má na cholesterol neutrální vliv.
Pro keto
Nibs jsou keto-kompatibilní: 28,4 g sacharidů minus 16,6 g vlákniny = jen 11,8 g čistých na 100 g. 15 g lžíce má jen 1,8 g čistých — pohodlně se vejde do 20–50 g keto rozpočtu. 52,3 g tuku (převážně kyselina stearová a olejová) přesně sedí keto makrům. Výborné jako keto čokoládová svačina, do fat bombs nebo posypané na keto jogurt. Hlídej porce — kalorie rychle narostou (96 kcal na lžíci).
Často kladené otázky
Kolik kalorií mají kakaové boby?
100 g kakaových nibs má 642 kalorií — většina z kakaového másla (52,3 g tuku). Typická porce je 1 polévková lžíce (15 g), asi 96 kalorií a 7,8 g tuku. Víc kalorií než hořká čokoláda (asi 579 kcal), protože nibs jsou 100% kakao neředěné cukrem. Většinu tuku tvoří kyselina stearová, která má na cholesterol neutrální vliv.
Jaké živiny mají kakaové nibs?
Nibs jsou minerální bomba: 17,4 mg železa (97 % DV — víc než jakákoli běžná potravina), 327 mg hořčíku (78 % DV), 9,63 mg zinku (88 % DV), 830 mg draslíku a 400 mg fosforu. Obsahují theobromin (mírný stimulant), flavanoly epikatechin a katechin (antioxidanty) a 16,6 g vlákniny. Nulový přidaný cukr, jen 0,91 g přirozených cukrů.
Jsou kakaové nibs zdravé?
Ano — patří mezi potraviny s nejvyšší hustotou živin na světě. Obsah flavanolů podporuje kardiovaskulární zdraví (krevní tlak, pružnost tepen). Theobromin dodává jemnou energii bez nervozity, kterou přináší kofein. Díky extrémně vysokému obsahu železa, hořčíku a zinku jsou cenné pro doplnění minerálů. Tuk tvoří převážně kyselina stearová a olejová — k srdci neutrální až prospěšné.
Jak jíst kakaové nibs?
Intenzivní hořká čokoládová chuť, křupavá textura — NEJSOU sladké. Posyp na jogurt, ovesné vločky nebo smoothie bowls (1–2 lžíce). Přidej do pečení místo čokoládových kousků.
Kakaové nibs vs tmavá čokoláda?
Nibs JSOU čokoláda — jen před přidáním cukru a dalším zpracováním. 70% hořká čokoláda = 70 % kakao + 30 % cukr/vanilka/lecitin. Nibs = 100 % kakao, nula cukru, nula aditiv. Nibs mají víc železa (17,4 vs ~12 mg), víc hořčíku (327 vs ~230 mg) a víc vlákniny (16,6 vs ~11 g) na 100 g. Jsou ale hořké — většina lidí je radši používá jako posyp (malá množství), než aby je jedla po hrstech.
Mají kakaové nibs kofein?
Kakaové boby mají asi 1 297 mg theobrominu a 80 mg kofeinu na 100 g. Porce 15 g (1 lžíce) tak obsahuje zhruba 12 mg kofeinu — asi 1/8 šálku kávy. Theobromin je mírnější a déle působící stimulant než kofein, dodá klidnou energii bez nervozity a bez narušení spánku. Pro většinu lidí je bezpečný i večer.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
