Kolik kalorií má amarant? Výživové hodnoty a makra
100 gramů syrového amarantu má 371 kalorií
Bílkoviny 13.6g · Sacharidy 65.3g · Tuky 7g
Amarant je starobylá pseudoobilnina pěstovaná více než 8 000 let, původně Aztéky a Inky. Se 371 kaloriemi na 100 g suchého nabízí 13,6 g bílkovin s kompletním aminokyselinovým profilem. Je přirozeně bezlepkový a výjimečně bohatý na minerály: železo 7,6 mg (42 % DV), hořčík 248 mg (59 % DV), fosfor 557 mg (45 % DV) a vápník 159 mg (16 % DV).
1552 kJ · na 100g · Voda: 11.29 g
Kalkulačka kalorií: Amarant
100 g amarantu obsahuje 371 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 hrnek suchý (193 g) | 716 kcal | 26.2g | 125.9g | 13.5g |
| 1 hrnek vařený (246 g) | 913 kcal | 33.4g | 160.5g | 17.3g |
| 100 gramů (suchý) | 371 kcal | 13.6g | 65.3g | 7g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Amarant — Výživové hodnoty
| Amarant | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 371 kcal |
| Bílkoviny | 13.56 g |
| Tuky | 7.02 g |
| Sacharidy | 65.25 g |
| Vláknina | 6.7 g |
| Cukr | 1.69 g |
| Sodík | 4 mg |
| Draslík | 508 mg |
| Hořčík | 248 mg |
| Fosfor | 557 mg |
| Vitamín C | 4.2 mg |
| Vitamín B6 | 0.59 mg |
| Folát | 82 mcg |
| Voda | 11.29 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 170682) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Celé amarantové zrno
Celé amarantové zrno má uvedené výživové hodnoty: 371 kcal, 13,6 g bílkovin, 7 g tuku, 65,3 g sacharidů, 6,7 g vlákniny na 100 g. Drobná kulatá semínka, která se dají pražit jako popcorn.
Amarantová mouka
Amarantová mouka má přibližně 371 kcal na 100 g. Přirozeně bezlepková — ideální pro pečení pro celiaky. Nejlépe smíchaná s jinými moukami (25 – 50 % amarantu).
Vařený amarant
Vařený amarant má přibližně 102 kcal na 100 g s 3,8 g bílkovin, 1,6 g tuku, 18,7 g sacharidů a 2,1 g vlákniny. Má charakteristickou krémovou, kašovitou konzistenci.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Amarant může podpořit hubnutí díky vysokému obsahu bílkovin (13,6 g) a vlákniny (6,7 g), které zlepšují sytost. Se 371 kcal na 100 g suchého (102 kcal vařený) je podobný jiným celozrnným obilninám.
Pro sportovní výkon
Amarant je vynikající pro sportovce. Kompletní aminokyselinový profil s 13,6 g bílkovin na 100 g podporuje regeneraci svalů. Minerálový profil je vynikající: hořčík 248 mg (59 % DV), železo 7,6 mg (42 % DV) a fosfor 557 mg (45 % DV).
Pro keto
Amarant NENÍ doporučený pro keto. Na 100 g suchého má 58,6 g čistých sacharidů (65,3 g celkových minus 6,7 g vlákniny). I vařený má asi 16,6 g čistých sacharidů na 100 g.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má amarant?
100 g syrového amarantu má 371 kalorií. Vařený amarant má asi 102 kcal na 100 g. Typická vařená porce (246 g) má přibližně 251 kalorií.
Je amarant bezlepkový?
Ano — amarant je přirozeně bezlepkový a bezpečný pro lidi s celiakií. Je to pseudoobilnina (příbuzná špenátu, ne pšenici) a neobsahuje žádné lepkové bílkoviny.
Je amarant kompletní protein?
Amarant je jednou z mála rostlinných potravin s téměř kompletním aminokyselinovým profilem. Obsahuje všechny esenciální aminokyseliny včetně lysinu. Na 100 g dodává 13,6 g bílkovin.
Dá se jíst amarant na keto?
Amarant není vhodný pro keto. Na 100 g suchého má 58,6 g čistých sacharidů (65,3 g celkových minus 6,7 g vlákniny).
Jakou chuť má amarant?
Amarant má jemnou, zemitou, mírně oříškovou chuť. Vařený má krémovou, kašovitou konzistenci. Pražený amarant připomíná popcornovou texturu.
Jak se vaří amarant?
Vař amarant ve vodě nebo vývaru (poměr 1:2,5) 20 minut do vstřebání tekutiny. Pro praženou verzi rozpáli suchou pánev a po lžičce opraž zrna pár sekund.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
