Koľko kalórií má amarant? Nutričné hodnoty a makrá
100 gramov surového amarantu má 371 kalórií
Bielkoviny 13.6g · Sacharidy 65.3g · Tuky 7g
Amarant je starobylá pseudoobilnina pestovaná viac ako 8 000 rokov, pôvodne Aztékmi a Inkami. So 371 kalóriami na 100 g suchého ponúka 13,6 g bielkovín s kompletným aminokyselinovým profilom. Je prirodzene bezlepkový a výnimočne bohatý na minerály: železo 7,6 mg (42 % DV), magnézium 248 mg (59 % DV), fosfor 557 mg (45 % DV) a vápnik 159 mg (16 % DV).
1552 kJ · na 100g · Voda: 11.29 g
Kalkulačka kalórií: Amarant
100 g amarantu obsahuje 371 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 hrnček suchý (193 g) | 716 kcal | 26.2g | 125.9g | 13.5g |
| 1 hrnček varený (246 g) | 913 kcal | 33.4g | 160.5g | 17.3g |
| 100 gramov (suchý) | 371 kcal | 13.6g | 65.3g | 7g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Amarant — Nutričné hodnoty
| Amarant | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 371 kcal |
| Bielkoviny | 13.56 g |
| Tuky | 7.02 g |
| Sacharidy | 65.25 g |
| Vláknina | 6.7 g |
| Cukor | 1.69 g |
| Sodík | 4 mg |
| Draslík | 508 mg |
| Horčík | 248 mg |
| Fosfor | 557 mg |
| Vitamín C | 4.2 mg |
| Vitamín B6 | 0.59 mg |
| Folát | 82 mcg |
| Voda | 11.29 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 170682) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Celý amarantový zrnko
Celé amarantové zrná majú uvedené nutričné hodnoty: 371 kcal, 13,6 g bielkovín, 7 g tuku, 65,3 g sacharidov, 6,7 g vlákniny na 100 g. Drobné guľaté semienka, ktoré sa dajú pražiť ako pukance.
Amarantová múka
Amarantová múka má približne 371 kcal na 100 g. Prirodzene bezlepková — ideálna na pečenie pre celiakov. Najlepšie miešaná s inými múkami (25 – 50 % amarantu).
Varený amarant
Varený amarant má približne 102 kcal na 100 g s 3,8 g bielkovín, 1,6 g tuku, 18,7 g sacharidov a 2,1 g vlákniny. Má charakteristickú krémovú, kašovitú konzistenciu.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Amarant môže podporiť chudnutie vďaka vysokému obsahu bielkovín (13,6 g) a vlákniny (6,7 g), ktoré zlepšujú sýtosť. So 371 kcal na 100 g suchého (102 kcal varený) je podobný iným celozrnným obilninám.
Pre športový výkon
Amarant je vynikajúci pre športovcov. Kompletný aminokyselinový profil s 13,6 g bielkovín na 100 g podporuje regeneráciu svalov. Minerálový profil je vynikajúci: magnézium 248 mg (59 % DV), železo 7,6 mg (42 % DV) a fosfor 557 mg (45 % DV).
Pre keto
Amarant NIE JE odporúčaný na keto. Na 100 g suchého má 58,6 g čistých sacharidov (65,3 g celkových mínus 6,7 g vlákniny). Aj varený má asi 16,6 g čistých sacharidov na 100 g.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má amarant?
100 g surového amarantu má 371 kalórií. Varený amarant má asi 102 kcal na 100 g. Typická varená porcia (246 g) má približne 251 kalórií.
Je amarant bezlepkový?
Áno — amarant je prirodzene bezlepkový a bezpečný pre ľudí s celiakiou. Je to pseudoobilnina (príbuzná špenátu, nie pšenici) a neobsahuje žiadne lepkové bielkoviny.
Je amarant kompletný proteín?
Amarant je jednou z mála rastlinných potravín s takmer kompletným aminokyselinovým profilom. Obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny vrátane lyzínu. Na 100 g dodáva 13,6 g bielkovín.
Dá sa jesť amarant na keto?
Amarant nie je vhodný na keto. Na 100 g suchého má 58,6 g čistých sacharidov (65,3 g celkových mínus 6,7 g vlákniny).
Akú chuť má amarant?
Amarant má jemnú, zemitú, mierne orieškovitú chuť. Varený má krémovú, kašovitú konzistenciu. Pražený amarant pripomína pukancovú textúru.
Ako sa varí amarant?
Vari amarant vo vode alebo vývare (pomer 1:2,5) 20 minút do vstrebania tekutiny. Pre praženú verziu rozpáľ suchú panvicu a po lyžičke opraž zrná niekoľko sekúnd.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
