Koľko kalórií má mahi-mahi? Nutričné hodnoty a makrá
100 gramov surového mahi-mahi má 85 kalórií
Bielkoviny 18,5 g · Sacharidy 0 g · Tuky 0,7 g
Mahi-mahi (známe aj ako delfínia ryba alebo dorado) je tropická ryba oceňovaná pre svoje pevné, jemne sladké mäso a výraznú chuť. Len 85 kalórií a 18,5 g bielkovín na 100 g — mahi-mahi je jednou z najchudších rýb vôbec, s iba 0,7 g tuku. 87 % jeho kalórií pochádza z bielkovín. Je vynikajúcim zdrojom niacínu (6,1 mg na 100 g, 38 % DV) a selénu (36,5 mcg, 66 % DV). Mahi-mahi poskytuje aj výborné množstvo vitamínu B6 a B12 a obsahuje 416 mg draslíka a 1,13 mg železa na 100 g. S nulovými sacharidmi je zdrojom bielkovín pre keto, nízkosacharidové diéty a diéty na chudnutie.
356 kJ · na 100 g · Voda: 77,55 g
Kalkulačka kalórií: Mahi-mahi
100 g mahi-mahi obsahuje 85 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Filet (170 g) | 145 kcal | 31,5 g | 0 g | 1,2 g |
| Stredná porcia (85 g) | 72 kcal | 15,7 g | 0 g | 0,6 g |
| 100 gramov | 85 kcal | 18,5 g | 0 g | 0,7 g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Mahi-mahi — Nutričné hodnoty
| Mahi-mahi | na 100 g |
|---|---|
| Kalórie | 85 kcal |
| Bielkoviny | 18,5 g |
| Tuky | 0,7 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Nasýtené tuky | 0,188 g |
| Mononenasýtené tuky | 0,121 g |
| Polynenasýtené tuky | 0,165 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Vláknina | 0 g |
| Sodík | 88 mg |
| Draslík | 416 mg |
| Vápnik | 15 mg |
| Horčík | 30 mg |
| Fosfor | 143 mg |
| Železo | 1,13 mg |
| Zinok | 0,46 mg |
| Mangán | 0,015 mg |
| Selén | 36,5 mcg |
| Vitamín A | 54 mcg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Tiamín (B1) | 0,02 mg |
| Riboflavín (B2) | 0,07 mg |
| Niacín (B3) | 6,1 mg |
| Vitamín B6 | 0,4 mg |
| Folát | 5 mcg |
| Vitamín B12 | 0,6 mcg |
| Voda | 77,55 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 171959) · Dáta overené september 2026
Variácie
Surové mahi-mahi
Základné nutričné hodnoty sú pre surové mahi-mahi (delfíniu rybu). Na 100 g: 85 kcal, 18,5 g bielkovín, 0,7 g tuku. Surové mahi-mahi má ružovkasté mäso, ktoré sa varením zmení na biele a vločkovité. Má pevnú textúru, ktorá dobre drží na grile, čo z neho robí jednu z najobľúbenejších rýb na grilovanie. Dostupné celoročne v tropických a subtropických vodách, s najlepšou sezónou od jari do jesene.
Grilované mahi-mahi
Grilovanie mahi-mahi zahusťuje živiny kvôli strate vody. Na 100 g grilovaného: približne 109 kcal, 24 g bielkovín, 0,9 g tuku. Mahi-mahi je jednou z najlepších rýb na grilovanie — jeho pevná textúra dobre drží pokope. Griluj na stredne vysokom ohni 3 – 4 minúty z každej strany. Ochut limetkou, cesnakom a bylinkami pre klasickú tropickú prípravu.
Pečené mahi-mahi
Pečenie mahi-mahi je jemná metóda, ktorá zachováva vlhkosť. Na 100 g pečeného: približne 109 kcal, 24 g bielkovín, 0,9 g tuku. Peč pri 200 °C 12 – 15 minút, kým sa mäso ľahko rozpadá vidličkou. Mahi-mahi sa výborne hodí s tropickými salsami, citrusovými glazúrami alebo jednoduchou citrónovo-maslovou omáčkou.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
S iba 85 kcal na 100 g a 18,5 g bielkovín je mahi-mahi jednou z najlepších rýb na chudnutie. Pozoruhodných 87 % jeho kalórií pochádza z bielkovín, čo ho robí extrémne sýtym na kalóriu. Filet (170 g, 145 kcal) so zeleninou vytvára sýte jedlo pod 250 kalórií. Mahi-mahi je chudšie ako takmer akákoľvek iná populárna ryba — menej ako tuniak (116 kcal), tilapia (96 kcal), halibut (91 kcal) a morský ostriež (97 kcal). Len treska (82 kcal) je ľahšia. Vynikajúci obsah niacínu podporuje energetický metabolizmus, selén pomáha funkcii štítnej žľazy.
Pre športový výkon
Mahi-mahi je vynikajúcou voľbou pre športovcov, ktorí hľadajú chudý proteín. S 18,5 g bielkovín na 100 g a iba 0,7 g tuku dodáva maximum proteínu s minimálnym kalorickým zaťažením. Filet (170 g) poskytuje 31,5 g kompletného proteínu — ideálne na regeneráciu po tréningu. Draslík: 416 mg na 100 g. Vynikajúci niacín (6,1 mg, 38 % DV) podporuje energetický metabolizmus. Selén (36,5 mcg, 66 % DV) pomáha regenerácii po záťaži a znižuje oxidačný stres. Skombinuj s komplexnými sacharidmi ako ryža alebo sladké zemiaky pre optimálne doplnenie glykogénu.
Pre keto
Mahi-mahi je dokonalá keto bielkovina s 0 g čistých sacharidov na 100 g. Ultrachudý profil (0,7 g tuku, 18,5 g bielkovín) ho robí ideálnym na splnenie bielkovinových cieľov bez zásahu do tukového rozpočtu — tuk si riadiš sám výberom prípravy a príloh. Skombinuj mahi-mahi s tučnými keto prílohami: cesnakové maslo, avokádová salsa, krémový kapustový šalát alebo holandská omáčka. Filet (170 g) dodá 31,5 g bielkovín a len 1,2 g tuku, takže na pridané keto tuky ostáva dosť priestoru. Výborný obsah selénu (66 % DV) podporuje činnosť štítnej žľazy — na keto dôležitú pre metabolizmus.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má mahi-mahi?
Porcia mahi-mahi 85 g (3 oz) obsahuje asi 72 kalórií. Na 100 g má surové mahi-mahi 85 kalórií. Filet (170 g) má asi 145 kalórií. Mahi-mahi je jednou z najchudších rýb — menej kalórií ako tuniak (116 kcal na 100 g), tilapia (96 kcal), halibut (91 kcal) a morský ostriež (97 kcal), porovnateľné s treskou (82 kcal). Jeho extrémne nízky obsah tuku (0,7 g na 100 g) ho robí ideálnym pre tých, čo sledujú kalórie.
Mahi-mahi vs halibut — aký je výživový rozdiel?
Mahi-mahi a halibut sú obe chudé biele ryby, ale mahi-mahi je o niečo chudšie. Na 100 g má mahi-mahi 85 kcal oproti 91 kcal halibuta, s menej tuku (0,7 g vs 1,33 g) a porovnateľnými bielkovinami (18,5 g vs 18,56 g). Mahi-mahi má viac železa (1,13 mg vs 0,16 mg) a viac vitamínu A (54 mcg vs 20 mcg), zatiaľ čo halibut má viac selénu (45,6 mcg vs 36,5 mcg). Obe majú vynikajúci niacín (mahi-mahi 6,1 mg, halibut 6,5 mg) a nulové sacharidy. Mahi-mahi má o niečo sladšiu, tropickejšiu chuť, halibut je jemnejší a hutnejší.
Je mahi-mahi vhodné na keto?
Mahi-mahi je dokonalý keto pokrm. Obsahuje 0 g sacharidov, len 0,7 g tuku a 18,5 g bielkovín na 100 g. S nulovými čistými sacharidmi sa mahi-mahi dokonale hodí do akéhokoľvek ketogénneho jedálnička. Hoci má tuku len 0,7 g na 100 g, ľahko ho doplníš keto-vhodnými tukmi ako maslo, olivový olej alebo avokádo. S iba 0,7 g tuku na 100 g je mahi-mahi výborné na splnenie bielkovinového cieľa bez prekročenia tukových makier. Podávaj s cesnakovým maslom, krémovým kapustovým šalátom alebo grilovanou zeleninou.
Koľko bielkovín má mahi-mahi?
Mahi-mahi poskytuje 18,5 g bielkovín na 100 g. Porcia 3 oz (85 g) dodá asi 15,7 g a filet (170 g) pôsobivých 31,5 g bielkovín. Asi 87 % kalórií mahi-mahi pochádza z bielkovín, takže patrí medzi ryby s najlepším pomerom bielkovín ku kalóriám. Bielkovina mahi-mahi je kompletná, obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny. Chudosťou sa vyrovná kuraciemu prsu, navyše pridá selén a omega-3, ktorých má kuracie prso málo.
Je mahi-mahi zdravé? Aké vitamíny obsahuje?
Mahi-mahi je výnimočne výživné. Jeho hlavnou prednosťou je niacín — 6,1 mg na 100 g (38 % DV) — nevyhnutný pre energetický metabolizmus a opravu DNA. Poskytuje aj vynikajúci selén (36,5 mcg, 66 % DV), vynikajúci vitamín B6 (0,4 mg, 24 % DV), vitamín B12 (0,6 mcg, 25 % DV) a obsahuje vitamín A (54 mcg RAE). Mahi-mahi je dobrým zdrojom fosforu (143 mg) a obsahuje draslík (416 mg) a železo (1,13 mg). Aj keď má tuku len 0,7 g na 100 g, obsahuje omega-3 mastné kyseliny (EPA 0,02 g + DHA 0,088 g).
Mahi-mahi vs tuniak — čo je lepšie?
Mahi-mahi má menej kalórií ako konzervovaný tuniak. Na 100 g má surová mahi-mahi 85 kcal oproti 116 kcal tuniaka — grilovaná má 109 kcal, takže rozdiel je najmä v spôsobe úpravy — a obe sú chudé (0,7 g vs 0,82 g tuku). Konzervovaný tuniak má viac bielkovín (25,51 g vs 18,5 g surového; grilovaná mahi-mahi má asi 24 g) a je bohatší na omega-3 mastné kyseliny. Tuniak má viac niacínu (13,28 mg vs 6,1 mg) a viac železa (1,53 mg vs 1,13 mg); mahi-mahi má zasa 54 µg vitamínu A, ktorý sa pri tuniakovi vôbec neuvádza. Obe majú nulové sacharidy. Mahi-mahi je lepšou voľbou na chudnutie vďaka nižšiemu počtu kalórií, tuniak na maximalizáciu bielkovín a omega-3.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
