Wie viele Kalorien hat eine Karotte? Nährwerte & Makros
Eine mittlere Karotte (61g) hat 25 Kalorien
Protein 0.6g · Kohlenhydrate 5.8g · Fett 0.1g
Karotten gehören zu den beliebtesten und vielseitigsten Gemüsesorten — knackig, natürlich süß und voller Beta-Carotin. Ob du sie roh knabberst, zum Pfannengericht gibst oder Makros trackst, die genauen Nährwerte helfen dir. Hier findest du alles über Kalorien und Makros der Karotte, basierend auf USDA-Daten. Rohe Karotten bestehen zu etwa 88 % aus Wasser.
172 kJ · pro 100g · Wasser: 88.29 g
Kalorienrechner: Karotte
61 g Karotte enthält 25 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 mittlere Karotte (61g) | 25 kcal | 0.6g | 5.8g | 0.1g |
| 1 Tasse gehackt (128g) | 52 kcal | 1.2g | 12.3g | 0.3g |
| 1 Baby-Karotte (10g) | 4 kcal | 0.1g | 1g | 0g |
| 1 große Karotte (72g) | 30 kcal | 0.7g | 6.9g | 0.2g |
| 100 Gramm | 41 kcal | 0.9g | 9.6g | 0.2g |
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| Karotte | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 41 kcal |
| Protein | 0.93 g |
| Fett | 0.24 g |
| Kohlenhydrate | 9.58 g |
| Ballaststoffe | 2.8 g |
| Zucker | 4.74 g |
| Natrium | 69 mg |
| Kalium | 320 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Phosphor | 35 mg |
| Vitamin C | 5.9 mg |
| Vitamin B6 | 0.138 mg |
| Folsäure | 19 mcg |
| Wasser | 88.29 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 170393) · Daten verifiziert April 2026
Varianten
Gekochte Karotten (ohne Salz)
35 kcal pro 100g — weniger Kalorien als roh (41 kcal) durch Wasseraufnahme. Protein 0,76g, Kohlenhydrate 8,22g, Fett 0,18g pro 100g. Beta-Carotin wird beim Kochen bis zu 3× bioverfügbarer. Weichere Textur, süßerer Geschmack.
Baby-Karotten
Gleiche 41 kcal pro 100g wie normale Karotten. Baby-Karotten sind einfach normale Karotten, die in kleinere Stücke geschnitten und geformt werden. Identische Nährwerte pro Gewicht. Praktisch zum Snacken — eine Baby-Karotte wiegt etwa 10g und hat 4 Kalorien.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Karotte?
Eine mittlere rohe Karotte (61g) enthält ungefähr 25 Kalorien. Pro 100g haben rohe Karotten 41 Kalorien. Eine Tasse gehackte Karotten (128g) hat etwa 52 Kalorien, und eine einzelne Baby-Karotte (10g) hat nur 4 Kalorien. Karotten sind ein kalorienarmer Snack, den du leicht mitnehmen kannst.
Wie viele Kohlenhydrate haben Karotten?
Pro 100g enthalten rohe Karotten 9,58g Kohlenhydrate, davon 4,74g natürlicher Zucker und 2,8g Ballaststoffe. Eine mittlere Karotte (61g) hat etwa 5,8g Kohlenhydrate. Karotten haben etwas mehr Kohlenhydrate als die meisten Gemüsesorten wegen ihrer natürlichen Süße, aber mit nur ~7g Netto-Kohlenhydraten pro 100g passen sie in die meisten Diäten.
Sind Karotten gut zum Abnehmen?
Karotten sind hervorragend zum Abnehmen. Mit nur 41 Kalorien pro 100g gehören sie zu den kalorienärmsten Snacks. Ihr Knacken bietet befriedigende Textur, 2,8g Ballaststoffe pro 100g helfen beim Sättigungsgefühl und 88% Wassergehalt sorgt für Volumen. Eine ganze Tasse gehackte Karotten hat nur 52 Kalorien.
Wie viel Vitamin A hat eine Karotte?
Karotten sind eine der reichsten Vitamin-A-Quellen. Eine mittlere Karotte (61g) liefert etwa 509 mcg RAE — über 55% der empfohlenen Tageszufuhr. Pro 100g enthalten Karotten 835 mcg RAE, hauptsächlich aus Beta-Carotin, das ihnen die orange Farbe verleiht. Kochen erhöht die Beta-Carotin-Aufnahme sogar.
Rohe vs gekochte Karotten — was ist der Unterschied?
Rohe Karotten haben 41 kcal pro 100g, gekochte 35 kcal pro 100g — Kochen reduziert die Kalorien leicht durch Wasseraufnahme. Der entscheidende Unterschied: Kochen bricht Zellwände auf und macht Beta-Carotin bis zu 3× bioverfügbarer. Gekochte Karotten liefern also mehr Vitamin A, während rohe mehr Vitamin C behalten.
Haben Karotten viel Zucker?
Karotten enthalten 4,74g Zucker pro 100g — mehr als Brokkoli (1,7g) oder Tomaten (2,63g), aber weit weniger als Obst: Äpfel (10,4g) oder Bananen (12,2g). Die natürliche Süße kommt von Saccharose. Mit 2,8g Ballaststoffen und nur 41 Kalorien pro 100g ist der Zuckergehalt für die meisten Menschen kein Problem.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Portion | kcal | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Karotte | 41 | 0.93g | 9.58g | 0.24g |
| Brokkoli | 34 | 2.82g | 6.64g | 0.37g |
| Tomate | 18 | 0.88g | 3.89g | 0.2g |
| Kartoffel | 86 | 1.71g | 20.01g | 0.1g |
| Süßkartoffel | 86 | 1.57g | 20.12g | 0.05g |
pro 100g
Pro 100g haben Karotten 41 kcal — mehr als Tomaten (18 kcal) und Brokkoli (34 kcal), aber deutlich weniger als Kartoffeln (86 kcal). Herausragend ist der Vitamin-A-Gehalt: 835 mcg RAE pro 100g, einer der höchsten unter gängigem Gemüse.
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