Glykogen und Fettverbrennung: Wann verbrennt dein Körper wirklich Fett?
„Ich mache seit drei Tagen Diät und habe 2 kg verloren!" Tolle Nachricht, aber hier kommt die ehrliche Wahrheit: Fast nichts davon war Fett. Es war Glykogen und Wasser. Den Unterschied zu verstehen ist der Schlüssel, um zu begreifen, wie dein Körper tatsächlich Fett verbrennt — und warum so viele Menschen nach der aufregenden ersten Woche frustriert sind.
Lass uns die Wissenschaft hinter Glykogen, Fettverbrennung und dem, was wirklich in deinem Körper passiert, aufschlüsseln — wenn du Kohlenhydrate reduzierst oder ins Fitnessstudio gehst.
Was ist Glykogen und wo wird es gespeichert?
Glykogen ist der schnell verfügbare Kohlenhydratspeicher deines Körpers. Stell es dir wie einen Schnellzugriff-Tank vor — nicht so energiedicht wie Fett, aber sofort verfügbar, wenn du es brauchst. Dein Körper speichert Glykogen an zwei Hauptorten, die sehr unterschiedliche Aufgaben haben.
Leberglykogen (~60-120g)
Deine Leber speichert etwa 60-120 Gramm Glykogen, abhängig von deiner Körpergröße. Ihre Hauptaufgabe ist die Blutzuckerregulation. Wenn der Blutzucker sinkt — zwischen Mahlzeiten, über Nacht, beim Fasten — baut deine Leber Glykogen ab und gibt Glukose ins Blut ab. Dein Gehirn verbraucht etwa 5 Gramm Glukose pro Stunde und ist auf diese Versorgung angewiesen (Mergenthaler 2013).
Muskelglykogen (~300-500g)
Deine Muskeln speichern deutlich mehr Glykogen — etwa 300-500 Gramm, abhängig von deiner Muskelmasse. Aber hier liegt der entscheidende Unterschied: Muskelglykogen ist eingesperrt. Muskeln fehlt das Enzym Glukose-6-Phosphatase, was bedeutet, dass sie keine Glukose zurück ins Blut abgeben können. Muskelglykogen ist ausschließlich für die lokale Muskelkontraktion reserviert.
Das bedeutet: Fasten baut dein Leberglykogen ab, berührt aber kaum deine Muskeln. Und Training baut dein Muskelglykogen ab, beeinflusst aber nicht direkt deine Leber. Es sind separate Kraftstofftanks mit separaten Aufgaben.
Die Gesamtkapazität variiert
Deine Gesamt-Glykogenkapazität ist keine feste Zahl — sie hängt von deinem Körpergewicht, deiner Muskelmasse und deinem Körperfettanteil ab. Ein 90 kg schwerer Mann mit 20 % Körperfett speichert deutlich mehr Muskelglykogen als eine 60 kg schwere Frau mit 30 % Körperfett. Deshalb variieren die Zeiten für den Glykogenabbau so stark zwischen verschiedenen Personen.
Wie lange dauert es, Glykogen abzubauen?
Das hängt ganz davon ab, über welchen Glykogenspeicher du sprichst und was du gerade tust.
Leberabbau: 18-24 Stunden Fasten
George Cahills bahnbrechende Hungerversuche (Cahill 1970) zeigten, dass Leberglykogen nach 18-24 Stunden Fasten weitgehend aufgebraucht ist. Dein Gehirn verbraucht täglich etwa 80-120 Gramm Glukose, und die Leber ist der Hauptlieferant. Ohne Nahrungszufuhr ist die Rechnung einfach — die Leber wird innerhalb eines Tages leer.
Allerdings erreicht das Leberglykogen nie den absoluten Nullpunkt. Deine Leber produziert Glukose aus Aminosäuren und Glycerin durch einen Prozess namens Glukoneogenese (GNG), der während des Fastens etwa 4-8 Gramm pro Stunde liefert (Rothman 1991). Das hält eine Grundversorgung aufrecht, selbst während längerer Fastenperioden.
Muskelabbau: Hängt von der Trainingsintensität ab
Der Abbau von Muskelglykogen wird durch körperliche Aktivität gesteuert, nicht durch Fasten. Wie schnell es abgebaut wird, hängt davon ab, wie hart du trainierst:
| Trainingsintensität | Beispiele | Hauptbrennstoff | Zeit bis zur deutlichen Entleerung |
|---|---|---|---|
| Niedrig (<50% HRmax) | Gehen, leichtes Yoga | Überwiegend Fett | 4+ Stunden (minimaler Abbau) |
| Moderat (60-70% HRmax) | Joggen, Radfahren, Schwimmen | Mix aus Fett und Glykogen | 2-3 Stunden |
| Hoch (70-85% HRmax) | Schnelles Laufen, hartes Radfahren | Überwiegend Glykogen | 60-90 Minuten |
| Sehr hoch (>85% HRmax) | HIIT, Sprints, Intervalle | Fast ausschließlich Glykogen | 30-45 Minuten |
Die Wassergewicht-Falle
Dein Körper speichert etwa 3 Gramm Wasser pro 1 Gramm Glykogen (Olsson & Saltin 1970). Ein durchschnittlicher Erwachsener mit 400-500g Glykogen trägt zusätzlich 1,2-1,5 kg Wasser, das daran gebunden ist. Wenn du Glykogen abbaust — durch Fasten, Low Carb oder hartes Training — wird dieses Wasser freigesetzt. Das erklärt den schnellen Gewichtsverlust von 1-3 kg in der ersten Diätwoche. Es ist echtes Gewicht, aber es ist Wasser, kein Fett. Es kommt sofort zurück, wenn du wieder Kohlenhydrate isst. (Das ist auch der Grund, warum richtiges Hydrations-Tracking wichtig ist — dein Wassergewicht schwankt mit dem Glykogen.)
Wann beginnt die Fettverbrennung wirklich?
Hier kommt das größte Missverständnis über Fettverbrennung: Viele denken, es sei ein Schalter, der in einem magischen Moment umgelegt wird. So funktioniert das nicht. Du verbrennst gerade jetzt Fett, während du das hier liest. Die Frage ist nicht, ob du Fett verbrennst — sondern wie viel.
Fettverbrennung findet immer statt
Selbst in Ruhe, nach einer vollen Mahlzeit, oxidiert dein Körper etwas Fett zur Energiegewinnung. Dein Herz zum Beispiel läuft hauptsächlich mit Fettsäuren. Das Verhältnis von Fett- zu Glykogenverbrennung verschiebt sich ständig — basierend auf deinem Blutzucker, Insulin, der Trainingsintensität und dem Füllstand deiner Glykogenspeicher.
Die Leberschwelle
Die deutliche Verschiebung passiert, wenn das Leberglykogen weitgehend aufgebraucht ist — typischerweise nach 12-24 Stunden ohne Kohlenhydrate (Cahill 1970). An diesem Punkt beginnt deine Leber, die Ketonproduktion hochzufahren — sie wandelt Fettsäuren in Ketonkörper (Beta-Hydroxybutyrat und Acetoacetat) um, die dein Gehirn und deine Muskeln als alternative Energiequelle nutzen können.
Dein Gehirn ist mit etwa 5 Gramm pro Stunde der größte Glukoseverbraucher (Mergenthaler 2013). Solange die Leber das liefern kann, besteht wenig Druck, Ketone zu produzieren. Wenn sie es nicht mehr kann, beschleunigt sich die Ketonproduktion — und damit die Fettoxidation.
Die 3-Wochen-Gehirn-Umstellung
Über etwa 3 Wochen anhaltend niedriger Kohlenhydratzufuhr passt sich dein Gehirn an und nutzt Ketone für einen großen Teil seines Energiebedarfs. Cahill (2006) berichtete, dass der zerebrale Glukoseverbrauch auf etwa 40-50g pro Tag sinkt — herunter von etwa 120g pro Tag im kohlenhydratreichen Zustand. Owen (1967) zeigte, dass Ketonkörper den Großteil des zerebralen Sauerstoffverbrauchs während längerem Fasten decken. Die verbleibende Glukose stammt größtenteils aus der Glukoneogenese, nicht aus Glykogen oder Nahrungskohlenhydraten.
Du verbrennst immer etwas Fett. Niedriges Glykogen verschiebt nur das Verhältnis dramatisch. Der Übergang ist kein binärer Schalter — es ist ein Regler, der sich schrittweise von „überwiegend Glukose" in Richtung „überwiegend Fett" dreht, während das Glykogen sinkt und die Ketonproduktion steigt. Kein magischer Moment, keine bestimmte Stunde — nur ein kontinuierlicher metabolischer Gradient.
Trainingsintensität und Glykogen
1994 veröffentlichten George Brooks und Jacques Mercier das sogenannte Crossover-Konzept (Brooks & Mercier 1994) — ein Rahmenwerk, das erklärt, wie dein Körper je nach Trainingsintensität zwischen Fett und Kohlenhydraten als Brennstoff wählt.
Der Crossover-Punkt
Bei niedriger Intensität (ein gemütlicher Spaziergang) verbrennen deine Muskeln überwiegend Fett. Mit steigender Intensität verschiebt sich der Brennstoff-Mix schrittweise in Richtung Glykogen. Bei etwa 60-70 % deiner maximalen Herzfrequenz passiert der Crossover — Glykogen wird zur dominanten Energiequelle. Über 80 % HRmax verbrennst du fast ausschließlich Glykogen.
Deshalb wird langes, langsames Training oft als „Fettverbrennungszone" bezeichnet — nicht weil es insgesamt mehr Fett verbrennt (hochintensives Training verbrennt mehr Gesamtkalorien), sondern weil ein höherer Prozentsatz des Brennstoffs aus Fettspeichern kommt.
Der Post-Workout-Schwammeffekt
Eine der praktisch nützlichsten Erkenntnisse der Sportphysiologie stammt aus John Ivys Forschung von 1988 (Ivy 1988): Nach einem harten Training, das Muskelglykogen deutlich abbaut, werden deine Muskeln bemerkenswert effizient bei der Glukoseaufnahme. Ein Protein namens GLUT4 bewegt sich in großen Mengen an die Muskelzelloberfläche, angetrieben durch den AMPK-Signalweg — der unabhängig von Insulin funktioniert (Richter & Hargreaves 2013).
Das Ergebnis: Kohlenhydrate, die innerhalb von etwa 2 Stunden nach einem harten Training gegessen werden, werden bevorzugt in die Muskeln statt in die Leber geleitet. Das genaue Verhältnis hängt vom Entleerungsgrad und der Insulinreaktion ab, aber die Verschiebung ist dramatisch — deine Muskeln wirken buchstäblich wie Schwämme und saugen Glukose auf, bevor die Leber viel davon abbekommt (Ivy 1988, Richter & Hargreaves 2013).
Das 2-Stunden-Fenster
Nach einem harten Training wirken deine Muskeln wie Schwämme — sie absorbieren Kohlenhydrate, bevor die Leber sie bekommt. Dieses GLUT4-gesteuerte Fenster dauert etwa 2 Stunden nach Trainingsende. Längeres Warten reduziert die Glykogen-Resynthese um bis zu 45 % (Ivy 1988). Deshalb ist das Timing der Regenerationsernährung für Sportler wichtig — und warum eine Post-Workout-Mahlzeit anders wirkt als die gleiche Mahlzeit auf dem Sofa.
Sieh in Echtzeit, wie dein Training Glykogen abbaut und wie Mahlzeiten es wieder auffüllen.
Glukose vs Fruktose — Nicht alle Kohlenhydrate sind gleich
Nicht alle Kohlenhydrate nehmen denselben Weg durch deinen Körper. Der Unterschied zwischen Glukose und Fruktose ist wichtiger, als die meisten ahnen — besonders wenn es um Glykogenspeicherung und Fettzunahme geht.
Glukose: Der vielseitige Brennstoff
Glukose (aus Stärke wie Reis, Kartoffeln, Brot und Maltodextrin) gelangt in deinen Blutkreislauf und kann von fast jeder Zelle deines Körpers genutzt werden. Entscheidend ist: Glukose kann über den GLUT4-Transporter direkt in deine Muskeln gelangen. Wenn deine Leber voll ist, wird überschüssige Glukose zu den Muskeln umgeleitet — dein Körper hat eine Backup-Speicheroption.
Fruktose: Der leberfixierte Zucker
Fruktose (die Hälfte von Haushaltszucker, der Hauptzucker in Obst und Honig) nimmt einen grundlegend anderen Weg. Sie nutzt den GLUT5-Transporter und muss zuerst durch die Leber, wo das Enzym Fruktokinase sie verarbeitet. Fruktose kann nicht direkt in die Muskeln gelangen — die Leber ist der obligatorische erste Stopp.
Wenn das Leberglykogen voll ist und mehr Fruktose ankommt, hat die Leber begrenzte Optionen. Ein erheblicher Teil wird durch De-novo-Lipogenese (DNL) in Fett umgewandelt. Parks (2008) zeigte, dass Fruktose die hepatische Fettsäuresynthese erheblich stimuliert, während Hellerstein (1999) feststellte, dass DNL aus Glukose unter den meisten Bedingungen „kein quantitativ wichtiger Stoffwechselweg" ist — weil Glukose den Muskel-Ausweg hat, der Fruktose fehlt.
Praktischer Vergleich
| Szenario | 100g Glukose (Reis, Kartoffel) | 100g Zucker (50g Glukose + 50g Fruktose) |
|---|---|---|
| Nach hartem Training, Leber voll | Das meiste geht in die Muskeln (GLUT4 aktiv), sehr wenig in die Leber | Glukose in die Muskeln, aber Fruktose in der Leber gefangen → partielle DNL |
| In Ruhe, Leber voll | Größtenteils in die Muskeln, Leberüberlauf wird umgeleitet | Glukose in die Muskeln, Fruktose → höheres DNL-Risiko |
| Nüchtern, Leber entleert | Leber füllt sich zuerst, Rest in die Muskeln | Fruktose füllt die Leber, Glukose in die Muskeln (beides effizient gespeichert) |
Recovery-Drinks nach dem Training mit Dextrose oder Maltodextrin liefern mehr Brennstoff an deine Muskeln als Fruchtsaft oder zuckerhaltige Getränke. Wenn das Leberglykogen bereits voll ist, hat Fruktose nirgendwo Sinnvolles hin. Glukose kann immer in die Muskeln umgeleitet werden. Das bedeutet nicht, dass Obst schlecht ist — es bedeutet, dass Timing und Kontext wichtig sind. Obst nach einer Nüchternphase (wenn die Leber entleert ist) ist metabolisch etwas ganz anderes als Obst nach einer kohlenhydratreichen Mahlzeit.
Keto-Anpassung — Deinen Körper auf Fettverbrennung trainieren
Der Wechsel von einer kohlenhydratreichen zu einer sehr kohlenhydratarmen (ketogenen) Ernährung löst eine mehrwöchige metabolische Umstellung aus. Dein Körper baut buchstäblich seine Fettverbrennungsmaschinerie um — er reguliert Enzyme hoch, produziert neue Mitochondrien und trainiert dein Gehirn, mit einem anderen Brennstoff zu laufen. Hier ist der Zeitplan, basierend auf klinischer Forschung.
Tag 0-3: Glykogen wird abgebaut
Dein Leberglykogen sinkt stetig. Dein Gehirn ist noch vollständig glukoseabhängig und verbraucht etwa 120g pro Tag. Du fühlst dich vielleicht schlapp, etwas benebelt und hungriger als gewöhnlich. Dein Körper fährt die Glukoneogenese hoch, um den Blutzucker stabil zu halten. Die Waage fällt schnell — hauptsächlich Wasser (denk an die 3g-Wasser-pro-1g-Glykogen-Regel).
Tag 3-7: Die Ketonproduktion steigt
Das Leberglykogen ist jetzt weitgehend aufgebraucht. Deine Leber beginnt, Fettsäuren mit steigender Rate in Ketonkörper umzuwandeln. Keto-Urinteststreifen zeigen erste positive Ergebnisse. Das ist die „Keto-Grippe"-Phase — Kopfschmerzen, Müdigkeit, Reizbarkeit. Die meisten dieser Symptome sind Dehydration und Elektrolytverlust, kein Zeichen, dass etwas nicht stimmt.
Tag 7-21: Das Gehirn passt sich an
Dein Gehirn nutzt zunehmend Ketone als Brennstoff und reduziert seinen Glukosebedarf von ~120g/Tag auf ~40-50g/Tag (Cahill 2006). Training fühlt sich wieder normal an, da die Muskeln Fettoxidationsenzyme hochregulieren. Am Crossover-Punkt können ketoadaptierte Sportler höhere Intensitäten mit Fett aufrechterhalten als kohlenhydratadaptierte — der Crossover verschiebt sich von ~60 % auf über 80 % VO2max (Volek 2016).
Tag 21+: Vollständig adaptiert
Owen (1967) maß, dass Ketonkörper während längerem Fasten den Großteil des Gehirnbrennstoffs liefern — und die Glukoseabhängigkeit dramatisch reduzieren. Die verbleibende Glukose stammt hauptsächlich aus der Glukoneogenese, nicht aus Glykogen. Die Fettoxidation steigt erheblich — Volek (2016) stellte fest, dass ketoadaptierte Ultra-Ausdauerläufer Fett mit der 2,3-fachen Rate von kohlenhydratadaptierten Läufern oxidierten. Die Trainingsleistung bei moderaten Intensitäten erreicht oder übertrifft das Niveau vor der Keto-Umstellung (Phinney 1983).
Was passiert, wenn du wieder Kohlenhydrate isst?
Hier kommt die gute Nachricht: Die Keto-Anpassung hat ein enzymatisches Gedächtnis. Die über Wochen aufgebauten mitochondrialen Anpassungen verschwinden nicht über Nacht — Forschung an ketogenen Sportlern zeigt, dass diese Anpassungen Tage bis Wochen nach der Rückkehr zu Kohlenhydraten bestehen bleiben (Kephart 2018). Ein einzelner kohlenhydratreicher Tag füllt vorübergehend das Glykogen auf und unterdrückt die Ketonproduktion, aber wenn du innerhalb weniger Tage zu Low Carb zurückkehrst, erreichst du die Ketose viel schneller als beim ersten Mal. Studien zu periodisierten Kohlenhydratstrategien bei Ausdauersportlern zeigen, dass strategisches Carb Cycling den fettadaptierten Stoffwechsel nicht vollständig umkehrt (Burke 2020).
Kann man seine Glykogenspiegel messen?
Angesichts der zentralen Rolle von Glykogen für den Energiestoffwechsel, die Fettverbrennung und die Trainingsleistung würde man denken, dass die Messung einfach wäre. Ist sie aber nicht.
Goldstandard: MRT / NMR-Spektroskopie
Rothman (1991) nutzte 13C NMR-Spektroskopie, um Leberglykogenkonzentrationen bei lebenden Menschen direkt zu messen — die erste nicht-invasive Methode. Unglaublich genau, erfordert aber einen MRT-Scanner im Krankenhaus. Nicht gerade etwas, das man vor dem Frühstück macht.
Muskelbiopsie
Die klassische Forschungsmethode: Eine Nadel in den Muskel, Gewebe entnehmen, Glykogengehalt messen. Genau für den spezifisch biopsierten Muskel, aber invasiv, schmerzhaft und außerhalb eines Forschungslabors unpraktisch.
Keto-Urinteststreifen
Günstig und überall erhältlich. Sie messen Acetoacetat (einen Ketonkörper) im Urin, was als grober Indikator für die Leberglykogen-Entleerung dient. Einschränkungen: beeinflusst durch Hydration (verdünnter Urin zeigt niedrigere Werte), sie erkennen nur Ketone, die in den Urin übertreten (nicht den Blutketon-Spiegel), und ketoadaptierte Personen zeigen oft niedrigere Werte, weil ihr Körper effizienter darin wird, Ketone zu nutzen statt auszuscheiden.
CGM (Kontinuierlicher Glukosemonitor)
Geräte wie Dexcom G7 und Freestyle Libre messen den Blutzucker kontinuierlich. Sie zeigen in Echtzeit, wie dein Körper auf Mahlzeiten und Training reagiert — nützliche Daten, aber sie messen Blutzucker, nicht Glykogen direkt. Niedriger Blutzucker bedeutet nicht unbedingt niedriges Glykogen, und normaler Blutzucker (aufrechterhalten durch Glukoneogenese) heißt nicht, dass das Glykogen voll ist.
Rechnerische Schätzung
Einige Apps wie AI Food Coach schätzen die Glykogenspiegel anhand deiner Mahlzeitdaten, der Trainingsherzfrequenz und deiner Schlafmuster — basierend auf über 40 peer-reviewed Studien. Es ist experimentell, gibt aber ein ungefähres Bild davon, wo deine Energiespeicher im Tagesverlauf stehen.
Glykogen-Spickzettel
Hier ist alles aus diesem Artikel in einer praktischen Übersicht zusammengefasst:
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Wann verbrenne ich Fett? | Immer — aber deutlich mehr, wenn das Leberglykogen niedrig ist (12-24h Fasten oder anhaltend Low Carb) |
| Bestes Training für Glykogenabbau? | Hohe Intensität (HIIT, Sprints): 60-90 Min. Niedrige Intensität berührt es kaum. |
| Beste Kohlenhydrate nach dem Training? | Glukosebasiert (Reis, Kartoffel, Dextrose). Fruktose (Zucker, Saft) geht in die Leber, nicht in die Muskeln. |
| Wann Kohlenhydrate essen? | Innerhalb von 2h nach hartem Training (GLUT4-Fenster). Muskeln absorbieren das meiste davon. |
| Wann Kohlenhydrate vermeiden? | An Ruhetagen, wenn du die Fettverbrennung maximieren willst. Leber bleibt niedrig → mehr Ketone. |
| Warum habe ich in 3 Tagen 2 kg verloren? | Glykogen + Wasser (3g Wasser pro 1g Glykogen). Es kommt zurück, wenn du Kohlenhydrate isst. |
| Wie lange dauert die Keto-Anpassung? | 3 Wochen, bis das Gehirn auf Ketone umstellt. Die erste Woche ist am härtesten (Keto-Grippe). |
FAQ
Quellen
- Acheson KJ, Schutz Y, Bessard T, et al. (1988). Glycogen storage capacity and de novo lipogenesis during massive carbohydrate overfeeding in man. American Journal of Clinical Nutrition, 48(2):240-247.
- Cahill GF Jr. (1970). Starvation in man. New England Journal of Medicine, 282(12):668-675.
- Cahill GF Jr. (2006). Fuel metabolism in starvation. Annual Review of Nutrition, 26:1-22.
- Owen OE, Morgan AP, Kemp HG, et al. (1967). Brain metabolism during fasting. Journal of Clinical Investigation, 46(10):1589-1595.
- Mergenthaler P, Lindauer U, Dienel GA, Meisel A. (2013). Sugar for the brain: the role of glucose in physiological and pathological brain function. Trends in Neurosciences, 36(10):587-597.
- Rothman DL, Magnusson I, Katz LD, et al. (1991). Quantitation of hepatic glycogenolysis and gluconeogenesis in fasting humans with 13C NMR. Science, 254(5031):573-576.
- Brooks GA, Mercier J. (1994). Balance of carbohydrate and lipid utilization during exercise: the "crossover" concept. Journal of Applied Physiology, 76(6):2253-2261.
- Ivy JL, Katz AL, Cutler CL, et al. (1988). Muscle glycogen synthesis after exercise: effect of time of carbohydrate ingestion. Journal of Applied Physiology, 64(4):1480-1485.
- Richter EA, Hargreaves M. (2013). Exercise, GLUT4, and skeletal muscle glucose uptake. Physiological Reviews, 93(3):993-1017.
- Parks EJ, Skokan LE, Timlin MT, Dingfelder CS. (2008). Dietary sugars stimulate fatty acid synthesis in adults. Journal of Nutrition, 138(6):1039-1046.
- Hellerstein MK. (1999). De novo lipogenesis in humans: metabolic and regulatory aspects. European Journal of Clinical Nutrition, 53(Suppl 1):S53-S65.
- Volek JS, Freidenreich DJ, Saenz C, et al. (2016). Metabolic characteristics of keto-adapted ultra-endurance runners. Metabolism, 65(3):100-110.
- Phinney SD, Bistrian BR, Evans WJ, et al. (1983). The human metabolic response to chronic ketosis without caloric restriction. Metabolism, 32(8):757-768.
- Kephart WC, Pledge CD, Roberson PA, et al. (2018). The three-month effects of a ketogenic diet on body composition, blood parameters, and performance metrics in CrossFit trainees. Sports, 6(1):1.
- Burke LM, Sharma AP, Heikura IA, et al. (2020). Crisis of confidence averted: Impairment of exercise economy and performance in elite race walkers by ketogenic LCHF diet is reproducible. PLoS ONE, 15(6):e0234027.
- Olsson KE, Saltin B. (1970). Variation in total body water with muscle glycogen changes in man. Acta Physiologica Scandinavica, 80(1):11-18.
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