Koľko kalórií má jogurt? Nutričné hodnoty a makrá

Jedna šálka (245 g) plnotučného jogurtu obsahuje približne 149 kalórií. Plnotučný jogurt obsahuje 61 kalórií na 100 g. To je relatívne málo v porovnaní s mnohými snackmi a obsah bielkovín ho robí veľmi sýtym na danú kalorickú hodnotu.

Jedna šálka (245 g) plnotučného jogurtu obsahuje asi 8,5 g bielkovín. Na 100 g obsahuje 3,47 g bielkovín. Grécky jogurt má výrazne viac — asi 10 g na 100 g — pretože cedzením sa bielkoviny koncentrujú. Bielkoviny v jogurte sú kompletné a obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny.

Jogurt môže byť výbornou potravinou pri chudnutí. So 61 kalóriami na 100 g obsahuje málo kalórií a zároveň poskytuje 3,47 g bielkovín a prospešné probiotiká. Štúdie ukazujú, že konzumácia jogurtu je spojená s nižšou telesnou hmotnosťou. Vyberte si biely jogurt — ochutené varianty môžu obsahovať 15 – 20 g pridaného cukru na porciu.

Áno — jogurt je jedným z najlepších prírodných zdrojov probiotík. Vyrába sa fermentáciou mlieka baktériami Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus. Tieto živé kultúry podporujú zdravie tráviacneho traktu, zlepšujú trávenie a môžu posilniť imunitu. Hľadajte na obale označenie 'živé a aktívne kultúry'.

Jogurt a plnotučné mlieko majú podobné kalórie (61 vs 61 kcal na 100 g), ale jogurt má mierne viac bielkovín (3,47 g vs 3,15 g) a viac vápnika (121 mg vs 113 mg) na 100 g. Kľúčovým rozdielom je fermentácia — jogurt obsahuje živé baktériálne kultúry, ktoré zlepšujú stráviteľnosť. Ľudia s miernou intoleranciou laktózy často znášajú jogurt lepšie ako mlieko.

Grécky jogurt sa cedí, čím sa odstraňuje srvátka a stáva sa hustejším a koncentrovanejším. Na 100 g obsahuje grécky jogurt asi 97 kalórií a 9 – 10 g bielkovín, v porovnaní so 61 kalóriami a 3,47 g bielkovín v bežnom plnotučnom jogurte. Grécky jogurt má tiež menej cukru (asi 3,6 g vs 4,66 g na 100 g), pretože časť laktózy sa odstráni so srvátkou.