Koľko kalórií má brokolica? Nutričné hodnoty a makrá

Stredný kus brokolice (148 g) má 50 kalórií

Bielkoviny 4.2g · Sacharidy 9.8g · Tuky 0.5g

Brokolica je jednou z nutrične najbohatších zelenín — plná vitamínu C, vlákniny a s nadpriemerným obsahom bielkovín medzi zeleninami. Či už si pripravujete zdravý tanier, sledujete makrá alebo hľadáte nízkokalorické potraviny, presné nutričné hodnoty sú dôležité. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o kalóriách a makrách v brokolici, na základe dát USDA. Surová brokolica obsahuje približne 89 % vody.

34 kcal

142 kJ · na 100g · Voda: 89.3 g

2.82g Bielkoviny

6.64g Sacharidy

0.37g Tuky

Bielkoviny

2.82g

Sacharidy

6.64g

Tuky

0.37g

Kalkulačka kalórií: Brokolica

Množstvo

148 g

148 g brokolice obsahuje 50 kcal

Bielkoviny 4.2 g Sacharidy 9.8 g Tuky 0.5 g

Kalórie podľa veľkosti porcie

Porcia	Kalórie	Bielkoviny	Sacharidy	Tuky
1 stredný kus (148 g)	50 kcal	4.2g	9.8g	0.5g
1 šálka nakrájanej (91 g)	31 kcal	2.6g	6g	0.3g
1 ružička (31 g)	11 kcal	0.9g	2.1g	0.1g
100 gramov	34 kcal	2.8g	6.6g	0.4g

Chcete to sledovať automaticky?

Vyskúšajte AI Food Coach →

Brokolica — Nutričné hodnoty

Brokolica	na 100g
Kalórie	34 kcal
Bielkoviny	2.82 g
Tuky	0.37 g
Sacharidy	6.64 g
Vláknina	2.6 g
Cukor	1.7 g
Sodík	33 mg
Draslík	316 mg
Horčík	21 mg
Fosfor	66 mg
Vitamín C	89.2 mg
Vitamín B6	0.175 mg
Folát	63 mcg
Voda	89.3 g

Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 170379) · Dáta overené apríl 2026

Variácie

Varená brokolica (bez soli)

35 kcal na 100 g — takmer identické so surovou (34 kcal). Bielkoviny 2,38 g, sacharidy 7,18 g, tuky 0,41 g na 100 g. Vitamín C klesá z 89,2 mg na 64,9 mg. Niektoré vo vode rozpustné živiny sa uvoľňujú do vody z varenia.

Mrazená brokolica (nepripravená)

28 kcal na 100 g — mierne menej kalórií ako čerstvá kvôli blanšírovaniu pred zmrazovaním. Bielkoviny 2,81 g, sacharidy 4,78 g, tuky 0,29 g na 100 g. Mrazená brokolica si zachováva väčšinu živín — často sa zmrazuje do niekoľkých hodín od zberu.

Často kladené otázky

Koľko kalórií má brokolica?

Stredný kus surovej brokolice (148 g) obsahuje približne 50 kalórií. Surová brokolica obsahuje 34 kalórií na 100 g. Jedna šálka nakrájanej brokolice (91 g) má asi 31 kalórií. Brokolica patrí medzi najmenej kalorické zeleniny, čo ju robí ideálnou pre objemové stravovanie s nízkou kaloričnosťou.

Koľko sacharidov má brokolica?

Surová brokolica obsahuje 6,64 g sacharidov na 100 g, z čoho 1,7 g tvorí cukor a 2,6 g vláknina. Šálka nakrájanej brokolice (91 g) má asi 6 g sacharidov a 2,4 g vlákniny. S len ~4 g čistých sacharidov na šálku je brokolica veľmi vhodná pre keto diétu.

Je brokolica vhodná na chudnutie?

Brokolica je jednou z najlepších zelenin na chudnutie. S len 34 kalóriami na 100 g môžete jesť veľké porcie za málo kalórií. Obsahuje 2,6 g vlákniny na 100 g pre pocit sýtosti, 2,82 g bielkovín (vysoký obsah ako na zeleninu) a 89 % vody. Celá šálka brokolice má len 31 kalórií.

Koľko bielkovín má brokolica?

Brokolica obsahuje 2,82 g bielkovín na 100 g — jeden z najvyšších podielov medzi zeleninami. Stredný kus (148 g) poskytuje asi 4,2 g bielkovín. Hoci nie je primárnym zdrojom bielkovín, brokolica zmysluplne pridáva bielkoviny do jedál, najmä v kombinácii s inou zeleninou.

Koľko vitamínu C má brokolica?

Surová brokolica je výborným zdrojom vitamínu C s 89,2 mg na 100 g — takmer 100 % denného odporúčaného príjmu. Stredný kus (148 g) poskytuje asi 132 mg. To je viac vitamínu C ako pomaranč (53,2 mg na 100 g). Varenie znižuje vitamín C: varená brokolica si zachová asi 65 mg na 100 g.

Surová vs varená brokolica — aký je rozdiel?

Surová brokolica má 34 kcal na 100 g, varená má 35 kcal na 100 g — veľmi podobné. Hlavný rozdiel je v mikroživinách: surová si zachováva viac vitamínu C (89,2 vs 64,9 mg) a vitamínov skupiny B, zatiaľ čo varenie zvyšuje biologickú dostupnosť niektorých živín. Dusenie na pare je najlepší spôsob prípravy na zachovanie živín.

Porovnanie s podobnými potravinami

Porcia	kcal	Bielkoviny	Sacharidy	Tuky
Brokolica	34	2.82g	6.64g	0.37g
Paradajka	18	0.88g	3.89g	0.2g
Mrkva	41	0.93g	9.58g	0.24g
Zemiak	86	1.71g	20.01g	0.1g
Vajce	143	12.6g	0.72g	9.51g

na 100g

Brokolica obsahuje 34 kcal na 100 g s 2,82 g bielkovín — viac bielkovín na kalóriu ako väčšina zeleniny. Má viac vitamínu C (89,2 mg) ako pomaranče (53,2 mg), jahody (58,8 mg) a väčšina ovocia.

Sleduj kalórie s AI

Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.