Wie viele Kalorien hat Steak? Nährwerte & Makros
Eine Portion Rindersteak (170g) hat 364 Kalorien
Protein 33.9g · Kohlenhydrate 0g · Fett 24.3g
Steak ist eines der beliebtesten proteinreichen Lebensmittel — geschmackvoll, sättigend und voller Nährstoffe. Ob du zum Abendessen grillst, Makros trackst oder Proteinquellen vergleichst, die genauen Nährwerte helfen dir. Hier findest du alles über Kalorien und Makros im Steak, basierend auf USDA-Daten für rohes Rinder-Sirloin. Rohes Sirloin-Steak besteht zu etwa 65 % aus Wasser.
895 kJ · pro 100g · Wasser: 64.87 g
Kalorienrechner: Steak (Rind)
170 g Steak (Rind) enthält 364 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Portion (170g, 6 oz) | 364 kcal | 33.9g | 0g | 24.3g |
| 85g (3 oz) | 182 kcal | 16.9g | 0g | 12.1g |
| 100 Gramm | 214 kcal | 19.9g | 0g | 14.3g |
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| Steak (Rind) | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 214 kcal |
| Protein | 19.92 g |
| Fett | 14.28 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Natrium | 51 mg |
| Kalium | 309 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Phosphor | 181 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.536 mg |
| Folsäure | 11 mcg |
| Wasser | 64.87 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 168728) · Daten verifiziert April 2026
Varianten
Filet (Filet Mignon)
158 kcal pro 100g — magerstes Premium-Teilstück mit nur 7,5g Fett. Protein 20,2g pro 100g. Zarteste Textur, mildester Rindfleischgeschmack. Beste Wahl zum Abnehmen unter Steaks.
Ribeye-Steak
271 kcal pro 100g — fettestes gängiges Steak-Teilstück mit 21g Fett. Protein 18g pro 100g. Starke Marmorierung gibt den reichsten Geschmack. Höherer gesättigter Fettgehalt. Für Geschmacksliebhaber, nicht für Diäten.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat Steak?
Eine Portion rohes Rinder-Sirloin (170g, 6 oz) enthält ungefähr 364 Kalorien. Pro 100g hat rohes Rinder-Sirloin 214 Kalorien. Eine kleinere 85g-Portion hat etwa 182 Kalorien. Die meisten Kalorien stammen aus Protein (19,92g) und Fett (14,28g), ohne Kohlenhydrate.
Wie viel Protein hat Steak?
Rindersteak enthält 19,92g Protein pro 100g roh — eine der besten Proteinquellen. Eine 170g-Portion liefert etwa 33,9g Protein. Vollständiges Protein mit allen essentiellen Aminosäuren und hoher Bioverfügbarkeit. Steak ist auch reich an Eisen, Zink und B12.
Ist Steak gut zum Abnehmen?
Steak kann bei mageren Teilstücken Teil einer Abnehm-Diät sein. Sirloin hat 214 kcal pro 100g — moderat für eine Proteinquelle. Der hohe Proteingehalt (19,92g) fördert Sättigung und unterstützt Muskelerhalt im Kaloriendefizit. Magere Teilstücke wählen und sichtbares Fett entfernen.
Wie viel Fett hat Steak?
Rohes Rinder-Sirloin hat 14,28g Gesamtfett pro 100g, davon 5,76g gesättigtes Fett. Fettere Teilstücke variieren stark: Ribeye hat etwa 18g Fett, während Filet nur etwa 7g pro 100g hat. Sichtbares Fett vor dem Kochen entfernen kann den Fettgehalt um 20-30% reduzieren.
Sirloin vs Ribeye vs Filet — was ist der Unterschied?
Sirloin: 214 kcal, 19,9g Protein, 14,3g Fett pro 100g — gute Balance aus Geschmack und Magerkeit. Ribeye: ~271 kcal, mehr Marmorierung, reicherer Geschmack, mehr Fett. Filet: ~158 kcal, magerstes Premium-Teilstück, zartestes. Zum Abnehmen Filet. Für Geschmack Ribeye. Sirloin ist der beste Allrounder.
Verändert Kochen die Kalorien von Steak?
Kochen reduziert das Gewicht um etwa 25-30% durch Feuchtigkeitsverlust, wodurch Nährstoffe pro Gramm konzentrierter werden. Ein 170g rohes Steak wird zu etwa 120-130g gegart. Die Gesamtkalorien bleiben ähnlich — du isst nur ein kleineres, dichteres Stück. Für Genauigkeit immer nach Rohgewicht tracken.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Portion | kcal | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Steak (Rind) | 214 | 19.92g | 0g | 14.28g |
| Hähnchenbrust | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Lachs (wilder Atlantiklachs) | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
| Ei | 143 | 12.6g | 0.72g | 9.51g |
pro 100g
Pro 100g roh hat Rinder-Sirloin 214 kcal mit 19,92g Protein — kalorienreicher als Hähnchenbrust (151 kcal) und Lachs (142 kcal) wegen höherem Fettgehalt. Ausgezeichnete Quelle für Eisen und B12, die Geflügel und Fisch weniger liefern.
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