Koľko kalórií má steak? Nutričné hodnoty a makrá
Porcia hovädzího steaku (170 g) má 364 kalórií
Bielkoviny 33.9g · Sacharidy 0g · Tuky 24.3g
Steak je jedno z najpopulárnejších jedál s vysokým obsahom bielkovín — chutný, sýty a plný živín. Či už grilujete na večeru, sledujete makrá alebo porovnávate zdroje bielkovín, presné nutričné hodnoty sú dôležité. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o kalóriách a makrách v steaku, na základe dát USDA pre surový hovädzí sviečkový steak. Surový steak obsahuje približne 65 % vody.
895 kJ · na 100g · Voda: 64.87 g
Kalkulačka kalórií: Steak (hovädzí)
170 g steaku obsahuje 364 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 porcia (170 g) | 364 kcal | 33.9g | 0g | 24.3g |
| 85 g (3 oz) | 182 kcal | 16.9g | 0g | 12.1g |
| 100 gramov | 214 kcal | 19.9g | 0g | 14.3g |
Chcete to sledovať automaticky?
Vyskúšajte AI Food Coach →Steak (hovädzí) — Nutričné hodnoty
| Steak (hovädzí) | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 214 kcal |
| Bielkoviny | 19.92 g |
| Tuky | 14.28 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Cukor | 0 g |
| Sodík | 51 mg |
| Draslík | 309 mg |
| Horčík | 20 mg |
| Fosfor | 181 mg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Vitamín B6 | 0.536 mg |
| Folát | 11 mcg |
| Voda | 64.87 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 168728) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Sviečková (tenderloin)
158 kcal na 100 g — najchudší prémiový rez s len 7,5 g tuku. Bielkoviny 20,2 g na 100 g. Najmäkšia textúra, najjemnejšia hovädzia chuť. Najlepšia voľba na chudnutie medzi steakmi.
Ribeye steak
271 kcal na 100 g — najtučnejší bežný rez steaku s 21 g tuku. Bielkoviny 18 g na 100 g. Intenzívne mramorovanie dáva najbohatšiu chuť. Vyšší nasýtený tuk. Pre milovníkov chuti, nie pre diéty.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má steak?
Porcia surového hovädzího steaku (170 g) obsahuje približne 364 kalórií. Surový hovädzí steak obsahuje 214 kalórií na 100 g. Menšia porcia 85 g má asi 182 kalórií. Väčšina kalórií pochádza z bielkovín (19,92 g) a tukov (14,28 g), bez sacharidov.
Koľko bielkovín má steak?
Hovädzí steak obsahuje 19,92 g bielkovín na 100 g — jeden z najlepších zdrojov bielkovín. Porcia 170 g poskytuje asi 33,9 g bielkovín. Ide o kompletné bielkoviny so všetkými esenciálnymi aminokyselinami a vysokou vstrebateľnosťou. Steak je tiež bohatý na železo, zinok a B12.
Je steak vhodný na chudnutie?
Steak môže byť súčasťou diéty na chudnutie pri výbere chudých častí. Surový steak má 214 kcal na 100 g — primerané na zdroj bielkovín. Vysoký obsah bielkovín (19,92 g) podporuje pocit sýtosti a zachovanie svalov počas kalorického deficitu. Vyberajte chudšie časti a odstraňujte viditeľný tuk.
Koľko tuku má steak?
Surový hovädzí steak má 14,28 g celkového tuku na 100 g, z čoho 5,76 g je nasýtený tuk. Tučnejšie časti sa výrazne líšia: ribeye má asi 18 g tuku, kým sviečková len asi 7 g na 100 g. Odstránenie viditeľného tuku pred varením zníži obsah tuku o 20-30 %.
Sviečková vs ribeye vs tenderloin — aký je rozdiel?
Sviečková: 214 kcal, 19,9 g bielkovín, 14,3 g tuku na 100 g — dobrá rovnováha chuti a chudosti. Ribeye: ~271 kcal, viac mramorovania, bohatšia chuť, viac tuku. Tenderloin: ~158 kcal, najchudší prémiový rez, najmäkší. Na chudnutie tenderloin. Na chuť ribeye. Sviečková je najlepší kompromis.
Mení varenie kalórie steaku?
Varenie zníži hmotnosť asi o 25-30 % stratou vody, čím sa živiny koncentrujú na gram. Surový steak 170 g sa zmení na približne 120-130 g po úprave. Celkové kalórie zostávajú podobné — len jete menší, hustejší kúsok. Pre presnosť vždy počítajte podľa surovej hmotnosti.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Steak (hovädzí) | 214 | 19.92g | 0g | 14.28g |
| Kuracie prsia | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Losos (divoký atlantický) | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
| Vajce | 143 | 12.6g | 0.72g | 9.51g |
na 100g
Surový hovädzí steak obsahuje 214 kcal na 100 g s 19,92 g bielkovín — kaloricky bohatší ako kuracie prsia (151 kcal) a losos (142 kcal) kvôli vyššiemu obsahu tuku. Je výborným zdrojom železa a B12, ktoré hydina a ryby poskytujú menej.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
